我就说上网能学到东西。最近学到了晚上发面早上做的发面饼。其实很简单。大概九点到10，揉成一个面团，放入冰箱冷藏，注意是冷藏，不是冷冻。冷藏一个晚上，这个是慢发酵过程，早上起来面团发好了就可以直接用，做早餐能省不少时间。需要发面的食物都可以用这个做法，很方便，出锅蓬松柔软又筋道，味道可香了。喜欢的朋友可以收藏起来试一试。下面分享了几道详细做法，有空可以试试。
葱香发面软饼
材料：2个鸡蛋，酵母5克，白糖5克，盐4克，375毫升清水，500克面粉，葱花。
南瓜红枣开花馒头
材料：面粉400g、南瓜泥300g、酵母3g、白糖5g、红枣碎适量。
青椒鸡蛋饼
材料：300g面粉，3g酵母粉，3g糖，240g温水，青椒，鸡蛋。
麻辣肉花卷
材料：400克面粉，4克酵母，3克盐，2克糖，220克温水。肉末，鸡精，盐，十三香，生抽，花椒面，小葱，白芝麻。
小贴士：
1.做法都可以放入冰箱冷藏发酵，早上起来取出来操作就可以了。
校对 黄豪