அன்னாசிப்பழத்தை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு உப்பு நீரில் ஊறவைப்பது ஏன் முக்கியம்?

அன்னாசிப்பழத்தில் "அன்னாசி என்சைம்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பொருள் இருப்பதால், நேரடியாக சாப்பிடும்போது, அது வாய்வழி சளி மற்றும் உதடுகளின் மென்மையான மேல்தோலை எரிச்சலடையச் செய்யும், மேலும் நமக்கு ஒரு கூச்ச உணர்வை ஏற்படுத்தும். உப்பு அன்னாசி நொதியின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கலாம், அன்னாசிப்பழத்தை உப்பு நீரில் ஊறவைத்த பிறகு, அது வாய்வழி சளி மற்றும் உதடுகளில் அன்னாசி நொதியின் எரிச்சலை திறம்பட தடுக்கும், அதே நேரத்தில், அது அதிக இனிப்பு அன்னாசிப்பழத்தையும் உணரும்.

அன்னாசிப்பழம் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்:

அன்னாசிப்பழத்தில் நிறைய பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, பாஸ்பரஸ், சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் புரோட்டீஸ் ஆகியவை உள்ளன, அவை சோர்வை நீக்கி பசியை அதிகரிக்கும். இதில் உள்ள ப்ரோமைலின் நொதி உணவில் உள்ள புரதத்தை உடைக்க உதவுகிறது, இது மனித உடலை உறிஞ்சுவதற்கு உகந்ததாகும், மேலும் முழு உணவுக்குப் பிறகு அன்னாசிப்பழத்தின் சில துண்டுகள் க்ரீஸை அகற்றி செரிமானத்திற்கு உதவும். அன்னாசிப்பழத்தில் பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ளது மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு பயன்படுத்தப்படும் உப்பின் அளவை மாற்ற ஒரு சுவையூட்டும் முகவராக ஏற்றது.

இருப்பினும், அன்னாசிப்பழத்தில் அன்னாசி நொதி உள்ளது, இது ஒரு புரோட்டீஸ் ஆகும், இது புரதங்களை உடைக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, ஒரு சிறிய அளவு சாப்பிடுவது பசியை அதிகரிக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் அதிகமாக சாப்பிடுவது மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களை ஏற்படுத்தும். எனவே, மிதமாக சாப்பிடுங்கள்.

அன்னாசிப்பழம் சாப்பிடுவது எப்படி

அன்னாசிப்பழத்தை பச்சையாக சாப்பிடுங்கள்: அன்னாசிப்பழ தோலை உரிக்கவும், கூழ் பதிக்கப்பட்ட "நகங்களுக்கு" சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள், அவற்றை துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி 30 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் ஊறவைக்கவும், பின்னர் உப்பு சுவையை கழுவவும், இது ஒவ்வாமை பொருட்களை அகற்றும் நோக்கத்தை அடையலாம் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தை இனிமையாக சுவைக்கலாம். கூடுதலாக, மூல அன்னாசிப்பழத்தை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் அன்னாசிப்பழத்தில் உள்ள புரோட்டீஸ் வயிற்றுப் புறணிக்கு சேதம் விளைவிக்கும். மேலும் சாப்பிட்ட அரை மணி நேரம் கழித்து அன்னாசிப்பழம் சாப்பிடுவது செரிமானத்திற்கு உதவும்.

சமைத்த அன்னாசிப்பழம்: பழத்தை உரித்து துண்டுகளாக்கிய பிறகு, அதை துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி, சாப்பிடுவதற்கு முன் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும், மேலும் நீங்கள் பலவிதமான அன்னாசி சுவையான உணவுகளையும் செய்யலாம். ப்ரோமெலைன் 90~0 ° C இல் சிதைக்கத் தொடங்குகிறது, மேலும் 0 ° C இல், 0% க்கும் அதிகமானவை அழிக்கப்படுகின்றன; கிளைகோசைடுகளையும் ஒரே நேரத்தில் அழிக்கலாம் மற்றும் அகற்றலாம்; செரோடோனின் நீரில் கரையக்கூடியது.

இந்த கட்டுரை சுகாதார அறிவியல் பிரபலப்படுத்தலுக்கு மட்டுமே மற்றும் மருந்து அல்லது மருத்துவ வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கவில்லை, உங்களுக்கு உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால் சரியான நேரத்தில் மருத்துவ உதவியை நாட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.