夏天来了，厨房里的油烟和炉火似乎成了我最大的敌人。每次做饭都是一场与炎热的斗争，汗水淋漓，让人好不难受。所以，在夏天，我家最常吃的就是蒸菜。不仅简单易做，还能保持食物的原汁原味，更重要的是，无油烟、不上火，真的是夏日厨房的救星啊！

每次我做蒸菜，老公和儿子都会毫不吝啬地给予我夸赞。昨晚，我又尝试了一道新蒸菜，当那蒸锅的盖子一掀开，热气腾腾的菜肴散发出诱人的香味。老公第一个冲到餐桌前，眼睛一亮，赞道：“哇，这香味，真是让人垂涎三尺！”儿子也迫不及待地跳上椅子，盯着那盘蒸菜，嘴角已经上扬，准备大快朵颐。今天，我就给大家分享两道我家夏季必吃的蒸菜。大家也可以根据自己的口味，举一反三，把爱吃的菜做成蒸菜，让夏天也能吃得健康又美味。

第一道：糯米莲藕丸子

这道菜的灵感来源于我对糯米和莲藕的喜爱。糯米软糯，莲藕清脆，两者结合在一起，口感层次丰富，简直是夏日的美味佳肴。

材料：

• 糯米、莲藕、猪肉馅、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。

做法：

1. 准备材料：首先，将糯米提前浸泡一晚，让其充分吸水膨胀。莲藕洗净去皮，切成小丁备用。猪肉馅用葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料腌制一下。
2. 制作丸子：将腌制好的猪肉馅与莲藕丁混合均匀，然后取适量肉馅，在手中搓成丸子形状。接着，将丸子在泡好的糯米中滚一圈，让其均匀裹上一层糯米。
3. 蒸制：将做好的糯米莲藕丸子放入蒸锅中，注意要保持一定的间距，以免粘连。盖上蒸锅盖子，蒸制20分钟左右，直到糯米熟透，丸子香气四溢。

蒸好的糯米莲藕丸子，外皮软糯，内馅鲜美，咬一口下去，还能感受到莲藕的清脆。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，真的是夏日餐桌上的一道佳肴。

第二道：清蒸卷心菜菜团子

说到蒸菜，怎么能少了菜团子呢？这道菜以卷心菜为主料，搭配一些简单的调料，就能做出美味可口的菜团子。而且，做法超级简单，一学就会。

材料：

• 卷心菜、葱姜蒜、盐、生抽、香油、面粉等。

做法：

1. 准备材料：将卷心菜洗净切碎，加入葱姜蒜末、盐、生抽、香油等调料拌匀。面粉加水调成面糊备用。
2. 制作菜团子：将调好味的卷心菜馅料团成小球状，然后在面糊中滚一圈，让其表面裹上一层面糊。
3. 蒸制：将做好的菜团子放入蒸锅中，注意保持间距。盖上蒸锅盖子，蒸制15分钟左右，直到菜团子熟透即可。

清蒸卷心菜菜团子口感清爽，卷心菜的清甜与调料的鲜香完美结合，让人回味无穷。而且，这道菜低脂低卡，非常适合夏天想要保持身材的朋友们。

总的来说，蒸菜真的是夏天厨房的救星。不仅简单易做，还能保留食物的原汁原味。大家可以根据自己的口味选择喜欢的食材和调料进行搭配，做出更多美味的蒸菜。让我们一起远离油烟，享受清爽美味的夏日吧！