【美味减脂备餐】|蛋白质+脂肪篇(黑椒鸡胸、咖喱鸡腿、照烧牛肉)
更新于:2025-04-21 16:38:32

描述:每人每kg体重,每天摄入的蛋白质应为:1.5~2.2g脂肪应为:1g碳水应为:2~3g这是两个人一周量的午饭和晚饭。🥗备餐很方便,适合日常懒得每天做饭,又不想点外卖,并且减脂餐也没什么花样。可以冷藏2天的量在冰箱,其余的冷冻,吃前一天拿到冷藏室,第二天直接加热。除蛋白质+脂肪篇,还有碳水+时蔬篇肉最好腌一晚上,因为炒的时候基本上不加别的东西了,入味。

用料:

  • 鸡腿肉(去骨后)   1500克
  • 牛肉碎   1500克
  • 鸡大胸   1500克
  • #【腌鸡胸】的材料:   步骤3
  • 黑椒酱   4勺
  • 黑椒粉   4勺
  • 十三香   2勺
  • 生抽   3勺
  • 辣椒粉   2勺
  • 橄榄油   2勺
  • #【腌鸡腿】的材料   步骤4
  • 咖喱块   100克
  • 水   100克
  • 洋葱(炒鸡腿用)   一个
  • #【腌牛肉】的材料   步骤4
  • 大葱   4段
  • 生姜   6片
  • 生抽   2勺
  • 洋葱(炒牛肉用)   一个
  • #【照烧牛肉的汁】  
  • 蜂蜜(或代糖)   4勺
  • 生抽   4勺
  • 辣椒面   1勺
  • 黑胡椒   1勺
  • 酱油   1勺
  • 芝麻油   1勺

步骤:

1. 先展示炒制之后的成品,为两个人一周的肉量。

2. 鸡胸肉切块,鸡腿肉剔骨(最好去皮,我爱吃所以没去哈哈😂)后切块。

3. 腌制鸡胸肉,把料放进去后抓匀,冷藏腌制一晚上。如果不腌制一晚上就是可能没那么入味,看个人习惯。

4. 鸡腿肉也是切好后,用1:1稀释的咖喱块和水放冷藏腌制一晚。牛肉同样。

5. 第二天…(肉腌好后)

6. 【做黑椒鸡胸】第二天,锅中下入底油,6/9火位把鸡胸倒进去,黑椒味很香的,翻炒至发白。

7. 加入适量热水,4/9火位盖盖子焖5分钟,然后开盖5分钟。(量少的话时间适当减少就行)然后盛出待组装了,很入味的,减脂一把好手~

8. 【做咖喱鸡腿】切一个不太大的洋葱,不用太碎,3/9火位锅中下油后下洋葱煸出香味。

9. 鸡腿连咖喱汤汁一起倒进去,7/9火位翻炒鸡腿,肉多得炒一阵子。

10. 看看,这么一大锅,我胳膊都酸了。😄

11. 然后加入适量热水,依旧4/9火位,盖盖焖煮5分钟,开盖5分钟。收汁之后盛出。

12. 【做照烧牛肉】用一颗大一点的洋葱,我怕切的我流泪直接碎了,可以别太碎。然后按比例调好照烧汁儿。

13. 5/9火位下洋葱煸香,加入牛肉碎。

14. 翻炒均匀后倒入调好的照烧汁。加适量热水,盖盖焖5分钟,开盖5分钟,盛出。

15. 这就是两个人一周的肉了,可以根据中午一顿咖喱鸡腿,晚上一顿照烧牛肉等方式组合,反正总量就这么多😄。

16. 还有碳水和时蔬篇哦!

小贴士:

腌制入味之后不需要复杂的炒制,很方便,利于上班族和减脂时期,本身也吃不了什么花样。