1. Fatias de porco fritas com yuba

Passos:

10. Corte o lombo em rodelas pequenas e deixe marinar com sal, vinho de cozinha e amido por 0 minutos.

2. Corte a cebolinha em seções e quebre a yuba em pedaços pequenos de mais de uma polegada.

3. Coloque o óleo na panela, aqueça cinquenta por cento, acrescente o yuba e frite.

4. Depois que o yuba estiver cozido, coloque-o para uso posterior.

5. Coloque um pouco de óleo na panela, acrescente as rodelas de carne e corte, depois coloque um pouco de cebolinha e frite.

6. Depois que a carne mudar de cor, despeje a yuba, frite uniformemente e, depois que os dois sabores estiverem fundidos, ela pode ser servida.

2. Ovos conservados a frio

Passos:

1. Lave o tofu com água fervida fria.

2. Use uma faca de tofu para cortar a renda. Os ovos preservados são descascados e cortados em pequenos pedaços.

3. Descasque o alho, pique o alho, arrume o tofu e os ovos em conserva no prato e coloque o alho picado na superfície do tofu.

4. Despeje uma quantidade adequada de molho de soja claro, molho de soja escuro, vinagre, óleo de gergelim, adicione o açúcar refinado em uma tigela, mexa até o açúcar derreter, faça um molho, despeje o molho sobre o tofu de ovo em conserva e misture bem.

3. Bolhas de feijão frito com pimentas afiadas

Passos:

1. Corte as bolhas de feijão ao meio, corte a pimenta verde do painço em seções e pique o alho.

1. Aqueça o óleo em uma panela, despeje o alho picado e a pimenta de milho e frite até ficar perfumado, adicione 0 colheres de sopa de molho de soja light, 0 colheres de sopa de molho de ostra, quantidade adequada de sal, meia tigela de água e meia colher de sopa de açúcar.

1. Despeje as bolhas de feijão na panela, adicione 0 colheres de sopa de pasta de feijão e frite por 0 minutos.

2. Despeje a pimenta verde e frite por 0 minutos, frite uniformemente.

4. Cogumelos shiitake fritos com pimentão verde

Passos:

1. Corte o alho, corte o pimentão verde em pedaços pequenos, quebre os cogumelos em pedaços pequenos com a mão ou use uma faca para cortá-los.

2. Coloque as rodelas de alho na panela até ficarem ligeiramente amarelas e, em seguida, há um sabor crocante de alho. Se você não gosta muito de alho crocante, frite o alho até ficar perfumado.

3. Adicione os pimentões verdes, frite os cogumelos e a água sairá, desligue o fogo e leve ao forno um pouco.

4. Por fim, adicione sal e essência de frango e frite uniformemente.

Quinto, frango Kung Pao

Passos:

1. Prepare uma quantidade adequada de peito de frango e corte em cubos, deixe marinar o frango em cubos, adicione uma quantidade adequada de sal, um pouco de vinho de cozinha, adicione claras em neve para deixar o frango mais macio, adicione molho de soja escuro à cor e misture uniformemente com as mãos.

2. Adicione uma quantidade adequada de amido de milho para reter a umidade do frango em cubos, adicione uma quantidade adequada de óleo para segurar bem e evite que grude na frigideira quando for colocado na frigideira.

3. Pepino e cenoura cortados em cubos, prepare uma quantidade adequada de pimenta seca e pimenta de Sichuan, prepare algumas cebolas verdes e corte-as em seções, corte o gengibre em cubos e o alho em cubos.

15. Prepare uma quantidade adequada de água em uma tigela, adicione 0 gramas de açúcar, um pouco de essência de frango, uma colher de vinho de cozinha, uma colher de molho de soja escuro e, em seguida, adicione meia colher de molho de soja light e uma colher e meia de vinagre envelhecido, em seguida, adicione uma quantidade adequada de amido de milho e mexa bem.

5. 锅中烧油，油温三成热下入鸡丁滑散，大概滑至30秒钟，炒至鸡丁变色就可以放入黄瓜和胡萝卜丁，翻炒十秒钟，炒好之后倒出来控油。

6. Adicione uma quantidade adequada de óleo à panela, adicione o gengibre e o alho e frite até ficar perfumado, em seguida, adicione pimenta seca e pimenta de Sichuan e frite a cebolinha algumas vezes.

7. Despeje o frango em cubos e frite, frite uniformemente, despeje o molho temperado, engrosse a sopa em fogo alto, frite algumas vezes, despeje o óleo, acrescente o amendoim e frite algumas vezes.

Você aprendeu tudo isso? Se você gosta, venha gostar! Preste atenção a este lugar e atualize diferentes cozinhas de tempos em tempos!

Continua!!

Revisado por Zhuang Wu