1. யூபாவுடன் அசை-வறுத்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகள்

சோபானம்:

10. டெண்டர்லோயினை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, சமையல் மது மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றுடன் 0 நிமிடங்கள் marinate.

2. பச்சை வெங்காயத்தை பிரிவுகளாக வெட்டி, யூபாவை ஒரு அங்குலத்திற்கும் அதிகமான சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும்.

3.锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。

4. யூபா சுண்டவைத்த பிறகு, பின்னர் பயன்படுத்த அதை வெளியே வைக்கவும்.

5. பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் இறைச்சி துண்டுகளை போட்டு நறுக்கி வைத்து, பின் சிறிது பச்சை வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.

6. இறைச்சி நிறத்தை மாற்றிய பிறகு, யூபாவில் ஊற்றவும், சமமாக அசை-வறுக்கவும், இரண்டு சுவைகள் இணைந்த பிறகு, அதை பரிமாறலாம்.

2. குளிர்ந்த பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டைகள்

சோபானம்:

1. டோஃபுவை குளிர்ந்த கொதிக்க வைத்த நீரில் கழுவவும்.

2. சரிகையை வெட்ட டோஃபு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டைகள் ஓடு மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

3. பூண்டை உரித்து, பூண்டை நறுக்கி, டோஃபு மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட முட்டைகளை தட்டில் ஏற்பாடு செய்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை டோஃபுவின் மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.

4. ஒரு பாத்திரத்தில் பொருத்தமான அளவு லேசான சோயா சாஸ், டார்க் சோயா சாஸ், வினிகர், நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காஸ்டர் சர்க்கரையை சேர்த்து, சர்க்கரை உருகும் வரை கிளறி, ஒரு சாஸ் தயாரித்து, பாதுகாக்கப்பட்ட முட்டை டோஃபுவில் சாஸை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

3. கூர்மையான மிளகுத்தூள் கொண்டு அசை-வறுத்த பீன் குமிழ்கள்

சோபானம்:

1. பீன்ஸ் குமிழ்களை பாதியாக வெட்டி, பச்சை மிளகாய் தினை மிளகு பகுதிகளாக வெட்டி, பூண்டை நறுக்கவும்.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் தினை மிளகு சேர்த்து மணம் வரும் வரை வறுக்கவும், 0 தேக்கரண்டி ஒளி சோயா சாஸ், 0 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ், சரியான அளவு உப்பு, அரை கிண்ணம் தண்ணீர் மற்றும் அரை தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

1. பீன் குமிழ்களை பானையில் ஊற்றி, 0 தேக்கரண்டி பீன் பேஸ்ட் சேர்த்து 0 நிமிடங்கள் அசை-வறுக்கவும்.

2. பச்சை மிளகாய் மிளகு ஊற்றி 0 நிமிடங்கள் அசை-வறுக்கவும், சமமாக அசை-வறுக்கவும்.

4. பச்சை மிளகுத்தூள் கொண்டு அசை-வறுத்த ஷிடேக் காளான்கள்

சோபானம்:

1. பூண்டு நறுக்கி, பச்சை மிளகு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, காளான்களை கையால் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும் அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி வெட்டவும்.

2. பூண்டு துண்டுகளை சற்று மஞ்சள் வரை தொட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் பூண்டின் மிருதுவான சுவை உள்ளது. உங்களுக்கு பூண்டு மிருதுவாக பிடிக்கவில்லை என்றால், பூண்டை மணம் வரும் வரை வறுக்கவும்.

3. பச்சை மிளகுத்தூள் சேர்த்து, காளான்களை அசை-வறுக்கவும், தண்ணீர் வெளியே வரும், வெப்பத்தை அணைத்து சிறிது சுடவும்.

4. இறுதியாக, உப்பு மற்றும் சிக்கன் எசென்ஸ் சேர்த்து சமமாக வறுக்கவும்.

ஐந்தாவது, குங் பாவ் சிக்கன்

சோபானம்:

1. பொருத்தமான அளவு கோழி மார்பகத்தை தயார் செய்து க்யூப்ஸாக வெட்டி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோழியை marinate செய்து, பொருத்தமான அளவு உப்பு, சிறிது சமையல் ஒயின், கோழியை மேலும் மென்மையாக்க முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைச் சேர்த்து, வண்ணத்திற்கு இருண்ட சோயா சாஸைச் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் சமமாக கலக்கவும்.

2. துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோழியின் ஈரப்பதத்தைப் பூட்டுவதற்கு பொருத்தமான அளவு சோள மாவு சேர்க்கவும், நன்கு பிடிக்க பொருத்தமான அளவு எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், அதை வாணலியில் போடும்போது வாணலியில் ஒட்டுவதைத் தடுக்கவும்.

3. 黄瓜和胡萝卜切丁，准备适量的干辣椒段和花椒，准备一些大葱切成段，生姜切成丁、大蒜切成丁。

15. ஒரு பாத்திரத்தில் சரியான அளவு தண்ணீர் தயார் செய்து, 0 கிராம் சர்க்கரை, சிறிது சிக்கன் எசென்ஸ், ஒரு ஸ்பூன் சமையல் ஒயின், ஒரு ஸ்பூன் டார்க் சோயா சாஸ் சேர்த்து, அரை ஸ்பூன் லேசான சோயா சாஸ் மற்றும் ஒன்றரை ஸ்பூன் வயதான வினிகர் சேர்த்து, பின்னர் பொருத்தமான அளவு சோள மாவு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

5. 锅中烧油，油温三成热下入鸡丁滑散，大概滑至30秒钟，炒至鸡丁变色就可以放入黄瓜和胡萝卜丁，翻炒十秒钟，炒好之后倒出来控油。

6. பானையில் பொருத்தமான அளவு எண்ணெய் சேர்த்து, இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து மணம் வரும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் உலர்ந்த மிளகாய் மிளகுத்தூள் மற்றும் சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, பச்சை வெங்காயத்தை சில முறை அசை-வறுக்கவும்.

7. துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோழியில் ஊற்றவும், அசை-வறுக்கவும், சமமாக வறுக்கவும், பதப்படுத்தப்பட்ட சாஸில் ஊற்றவும், அதிக வெப்பத்தில் சூப்பை தடிமனாக்கவும், சில முறை அசை-வறுக்கவும், எண்ணெயில் ஊற்றவும், வேர்க்கடலை சேர்த்து சில முறை அசை-வறுக்கவும்.

மேலே உள்ள அனைத்தையும் நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்களா? பிடித்திருந்தால் வாருங்கள் பிடிக்கும்! இந்த இடத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள், அவ்வப்போது வெவ்வேறு உணவு வகைகளைப் புதுப்பிக்கவும்!

தொடரும்!!

Zhuang Wu மூலம் சரிபார்த்தல்