1. Brokoli ve karidesli buharda pişirilmiş yumurta
Gerekli malzemeler: 2 gr taze karides; brokoli 0 çiçeği; 0 yumurta; Tat vermek için süt (su ile değiştirilebilir); Tat vermek için tuz; bir tutam beyaz biber; Zencefil dilimleri 0 dilim; Tat vermek için şarap pişirme (isteğe bağlı); Biraz zeytinyağı
Adım -ları:
1. Malzemeleri hazırlayın: Brokoliyi küçük çiçekler halinde kesin, suyla durulayın, karideslerin kabuklarını ve bağırsaklarını çıkarın, yıkayın ve suyu bir mutfak kağıdı havluyla nazikçe emdirin.
3. Brokoliyi haşlayın: Bir tencerede suyu kaynatın, bir tutam tuz ekleyin, brokoliyi haşlayın ve brokolinin rengi solana ve hafif yumuşayana kadar 0-0 dakika pişirin. Rengi parlak yeşil tutmak için çıkardıktan hemen sonra soğuk suyla durulayın.
15. Karidesleri tutun: Karides hafifçe küçük parçalar halinde kesilebilir, bir kaseye konabilir, biraz yemeklik şarap, beyaz biber ve tuz eklenebilir ve kokuyu ve tazeliği gidermek için 0-0 dakika marine edilebilir.
1. Yumurta karışımını çırpın: Büyük bir kapta 0 yumurtayı kırın, uygun miktarda süt ekleyin (yaklaşık 0:0 oranında), iyice karıştırın ve yumurta karışımının pürüzsüz ve kabarcıksız olduğundan emin olun.
5. Buharda pişirme tepsisi hazırlığı: Beyazlatılmış brokoliyi buharda pişirme tepsisinin dibine koyun ve karidesleri brokolinin üzerine eşit şekilde yayın.
6. Yumurta karışımını dökün: Karıştırılmış yumurta karışımını yavaşça buhar tepsisine dökün ve yumurta karışımının tüm malzemeleri eşit şekilde kaplamasını sağlamak için hafifçe sallayın.
15. Buharda pişirme: Tencereye su ekleyin, buharlı pişiricideki su kaynadıktan sonra buharlı pişiriciye koyun ve orta-kısık ateşte 0-0 dakika yumurta yıkama tamamen katılaşana kadar buharda pişirin. Çok uzun süre buharda pişirirseniz, buharda pişirilmiş yumurtaların dokusu çok sertleşebilir, bu nedenle çok uzun süre buharda pişirmemeniz önerilir.
Ipuç -ları:
(5) Yumurta karışımı: Daha yumuşak bir tat istiyorsanız, buharda pişirilmiş yumurtaların daha yumuşak ve hassas olması için süte (veya suya) 0:0.0 oranında yumurta yıkama kullanabilirsiniz.
(2) Brokolinin işlenmesi: Haşlarken çok uzun süre kaynatmayın, brokoliyi gevrek ve besleyici tutun ve fazla yumuşak pişirmeyin.
(3) Buharlama süresi: Yumurtaları buharda pişirirken, aşırı sıcaklıktan kaçınmak ve yumurta sıvısını gözenekli hale getirmek için orta-düşük ısıda buharda pişirirken ısıyı kontrol etmek çok önemlidir ve tadı daha yumuşaktır.
2. Soğuk konjac parçaları
Gerekli malzemeler: Konjac parçalar 1g; salatalık 0; havuç 0 adet; sarımsak 0 karanfil; Kırmızı biber 0 (isteğe bağlı, renk ekleyin); bir tutam kişniş (isteğe bağlı); Hafif soya sosu 0 yemek kaşığı; Balzamik sirke 0 yemek kaşığı; şeker 0 çay kaşığı; tatmak için biber yağı; susam yağı 0 çay kaşığı; Tat vermek için tuz; bir tutam beyaz biber; Tat vermek için ezilmiş sarımsak
Adım -ları:
3. Konjak parçalarını tutun: Konjak parçalarını kaynar suda 0-0 dakika konjak parçaları yumuşayana kadar haşlayın, çıkarın ve süzün. Ağartma adımı, konjac kokusunu giderebilir.
2. Diğer sebzelerle birlikte kesin: Salatalıkları ve havuçları yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Kırmızı biberler de renk ve doku eklemek için parçalara kesilebilir. Sarımsakları kıyılmış sarımsak haline getirin.
3. Baharatı hazırlayın: Küçük bir kapta hafif soya sosu, balzamik sirke, şeker, pul biber, susam yağı, tuz, beyaz karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve sos yapın. Biraz daha ekşi bir şey tercih ederseniz, daha fazla balzamik sirke ekleyebilirsiniz.
4. Sebzeleri karıştırın: Rendelenmiş salatalığı, rendelenmiş havuçları, rendelenmiş kırmızı biberleri ve ezilmiş sarımsağı geniş bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
5. Rendelenmiş konjac'ı ekleyin: Beyazlatılmış rendelenmiş konjac'ı rendelenmiş sebze kasesine ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Baharat ekleyin: Terbiyeli sosu konjac parçalarına ve sebzelere dökün, iyice karıştırın, böylece her bir konjac parçası baharatla eşit şekilde kaplanır.
30. Tat vermek için soğutun: Karıştırılmış soğuk konjac parçalarını daha lezzetli ve daha lezzetli hale getirmek için 0 dakika buzdolabına koyun. Soğutulduğunda daha ferahlatıcı olabilir.
Ipuç -ları:
(3) Konjac parçalarının haşlanması: Haşlama, konjac'ın balık kokusunu gidermek içindir, süre çok uzun olmamalıdır, 0-0 dakika yeterlidir, fazla kaynatmayın.
(2) Baharat: Baharat kişisel zevkinize göre artırılabilir veya azaltılabilir ve baharatı seviyorsanız biber yağı miktarını artırabilirsiniz.
(3) Sarımsak ezmesi: Sarımsak miktarı tercihinize göre ayarlanabilir, daha fazla sarımsak ezmesi koyun ve lezzet daha güçlü olacaktır.
3. Domatesli mantarlı tofu çorbası
Gerekli malzemeler: 1 domates; Shiitake mantarları 0-0 (diğer mantarlar da kullanılabilir); İhale tofu 0 adet; soğan yarısı ; Zencefil 0 dilim; sarımsak 0 karanfil; Stok (tavuk suyu veya su) tatmak için; Tat vermek için tuz; Tat vermek için öğütülmüş beyaz biber; zeytinyağı 0 yemek kaşığı; Hafif soya sosu 0 yemek kaşığı; Bir tutam kişniş (isteğe bağlı)
Adım -ları:
1. Malzemeleri hazırlayın: Domatesler yıkandıktan sonra bir haç yapın, kaynar suyla haşlayın, kabuklarını soyun ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin. Shiitake mantarlarını yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. İstiridye mantarı, mantar vb. gibi diğer favori mantarları kişisel zevkinize göre kullanabilirsiniz. Yumuşak tofuyu küçük parçalar halinde kesin, süzün ve bir kenara koyun. Soğanı kıyın, sarımsağı doğrayın ve zencefili ince ince dilimleyin.
2. Malzemeleri tavada kızartın: Tavaya zeytinyağı ekleyin, ısıtın, zencefil, kıyılmış sarımsak ve soğanı ekleyin ve orta-kısık ateşte soğan yumuşak ve kokulu olana kadar soteleyin.
3. Domatesleri ekleyin: Doğranmış domates parçalarını tavaya ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve domateslerin suyu yumuşayana kadar domatesleri hafifçe ezin.
4. Shiitake mantarlarını ekleyin: Dilimlenmiş shiitake mantarlarını ekleyin, karıştırarak kızartmaya devam edin ve shiitake mantarları sudan çıktıktan sonra tadına göre hafif soya sosu ekleyebilirsiniz.
10. Et suyunu ekleyin: Tencereye uygun miktarda et suyu (tavuk suyu veya su) ekleyin ve damak tadınıza göre çorbanın kıvamını kontrol edin. Yüksek ateşte kaynatın ve ısıyı en aza indirin ve domates ve shiitake mantarlarının tatları tamamen birleşene kadar 0 dakika pişirin.
5. Tofuyu ekleyin: Doğranmış tofu küplerini yavaşça tencereye koyun ve 0 dakika kaynamaya devam edin. Tadının yaşlanmasını önlemek için tofu çok uzun süre kaynatılmamalıdır.
7. Baharat: Son olarak, tadına göre tuz ve beyaz biber ekleyin, kişisel damak tadınıza göre artırın veya azaltın. Çorba zengin olana ve tofu yumuşak ve yumuşak olana kadar pişirin.
8. Servis: Çorba piştikten sonra, lezzeti arttırmak için biraz kişniş serpin (isteğe bağlı), ardından servis yapın ve tadını çıkarın.
Ipuç -ları:
(1) Domates işleme: Domatesi soyduktan sonra haşlandığında meyve suyu almak daha kolaydır ve çorba daha zengin olur.
(2) Shiitake mantarı seçimi: Çorbanın lezzetini artırmak için taze shiitake mantarlarını seçin. Daha katmanlı bir tat seviyorsanız, istiridye mantarı, saman mantarı gibi diğer mantarlarla da eşleştirebilirsiniz.
(3) Tofu işleme: Daha pürüzsüz ve daha yumuşak bir tada sahip olan tofu için yumuşak tofu seçmeye çalışın. Kırılmasını önlemek için tofuyu yumuşak hareketlerle kesin.
Dördüncü, tavuk göğsü ve sebzeli rulolar
Gerekli malzemeler: 1 adet tavuk göğsü; havuç 0 adet; salatalık 0; Kırmızı biber 0 adet; Tatmak için mantarlar (isteğe bağlı); sarımsak 0 karanfil; Tatmak için zencefil; soya sosu 0 yemek kaşığı; Bal 0 çay kaşığı (isteğe bağlı); Tat vermek için öğütülmüş karabiber; Tat vermek için zeytinyağı; Tat vermek için tuz; biberiye (veya diğer vanilya) tadı; Kürdan veya kebap (fiksasyon için)
Adım -ları:
1. Malzemeleri hazırlayın: Tavuk göğüslerini yıkayın, suyu kağıt havluyla kurulayın, ön panoyu çıkarın ve ince dilimler halinde kesin (her dilim yaklaşık 0 cm kalınlığındadır). Tavuk göğsü, daha yumuşak hale getirmek için bir et çekici ile hafifçe okşanabilir. Havuç, salatalık ve kırmızı biberleri yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Mantarlar kullanılırsa ince dilimler halinde kesilir. Sarımsak ve zencefili ince ince doğrayın ve bir kenara koyun.
30. Tavuk göğüslerini marine edin: Büyük bir kapta dilimlenmiş tavuk göğüslerini bir tutam tuz, karabiber, soya sosu, bal (isteğe bağlı) ve doğranmış sarımsak ve kıyılmış zencefile ekleyin. İyice karıştırın ve tavuğa lezzet katmak için 0-0 dakika marine edin.
3. Sebzeleri hazırlayın: Havuçları, salatalıkları, kırmızı biber şeritlerini ve mantarları (kullanılıyorsa) hafifçe, tercihen az miktarda zeytinyağı ile 0-0 dakika soteleyin, böylece sebzeler hafif yumuşak ama yine de çıtır çıtır olur. Tat vermek için bir tutam tuz serpebilirsiniz.
4. Tavuk göğüslerini düz bir şekilde yatırın: Marine edilmiş tavuk göğsü dilimlerini düz bir şekilde yatırın ve daha sonra kullanmak üzere sebze ve otları (biberiye gibi) hazırlayın.
5. Rulo tavuk göğsü: Her tavuk göğsünün ortasına biraz sotelenmiş sebze şeritleri koyun. Ardından, sebzelerin tavuğa tamamen sarılması için sıkıca yuvarladığınızdan emin olarak bir taraftan yuvarlamaya başlayın. Gerekirse tavuk rulosunu bir kürdan ile yerinde tutabilirsiniz.
4. Tavuk göğsü rulolarını kızartın: Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın, tavuk göğsü rulolarını ekleyin ve tavuğun tamamen piştiğinden emin olarak orta-kısık ateşte her iki tarafını da altın kahverengi olana kadar kızartın. Dış katman çıtır çıtır olana ve iç tavuk tamamen pişene kadar her iki tarafta yaklaşık 0-0 dakika kızartın.
7. Tavadan çıkarın ve servis yapın: Tavuk göğsü ve sebzeli rulolar kızartıldıktan sonra çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın, bir tabağa koyun ve afiyetle yiyin. Bir tutam biberiye veya kişniş ile süsleyin.
Ipuç -ları:
(1) Tavuk göğsü kullanımı: Tavuk göğsünü okşamak için et çekici kullanmıyorsanız, tavuğun daha yumuşak olması için dilimleme sırasında tavuk göğsünün liflerini kesmeye çalışın. Tavuğun çok kalın olduğunu düşünüyorsanız, tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesebilir ve daha yumuşak hale getirmek için bir bıçağın arkasıyla hafifçe vurabilirsiniz.
(2) Sebze Seçimi: Sebzeler kişisel zevke göre ayarlanabilir ve havuç ve salatalığın gevrek dokusu tavukla iyi gider. Tadı zenginleştirmek için kabak ve ıspanak gibi diğer sebzeler de eklenebilir.
(1) Marine etme süresi: Tavuğun marine edilme süresi çok uzun olmamalıdır, tavuğun lezzeti emmesi için 0-0 dakika yeterlidir. Zaman kalırsa, daha güçlü bir lezzet için 0 saat önceden marine edilebilir.
Yukarıdaki dört "ölçek dışı yemek" sadece düşük kalorili ve yüksek proteinli değil, aynı zamanda basit ve yapımı kolaydır, bu da yağ kaybı döneminin diyet ihtiyaçları için mükemmel bir şekilde uygundur. İster brokoli ve karidesli buharda pişirilmiş yumurtaların taze tadı, ister soğuk rendelenmiş konjac'ın ferahlatıcı tadı, ister domates mantarlı sıcak ve besleyici tofu çorbası, ister besleyici tavuk göğsü ve sebze ruloları olsun, hepsi açlıktan ölmeden yağ azaltan bir yemeğin tadını çıkarmanızı kolaylaştırır. Yağ kaybı ağrılı bir süreç değildir, düzgün bir şekilde eşleştirildiği sürece iyi beslenebilir ve hem sağlık hem de güzellik için bir kazan-kazan durumu haline getirebilirsiniz. #春日生活打卡季 #