不健康な生活習慣では、喫煙に加えて、多くの人が知っている運動不足、塩分の摂りすぎはしばしば人々によって無視されますが、それはますます若い年齢での高血圧の発生の最も重要な危険因子であり、「中国の高血圧予防および治療ガイドライン」は、毎日の塩分摂取量が5グラムを超えてはならないことを要求し、高血圧の人々はそれを厳守する必要があります、これも高血圧の治療のための主要な手段の1つです。

高血圧の人はすでに血管に過度の圧力がかかっており、塩分を過剰に摂取するとこのストレスが悪化する可能性があることを知っておくことが重要です。 塩に含まれるナトリウムイオンは血圧を高く、より深刻に上昇させるため、長期の高塩食は体内の炎症反応を悪化させ、アテローム性動脈硬化症とプラークの形成を促進し、血管の寿命を縮めます。

では、塩分を減らすにはどうすればいいのでしょうか? 特に高血圧の人にとって、おいしい食事を楽しみながら塩分摂取量を効果的に減らすにはどうすればよいでしょうか? ここでは、塩分と風味を抑えて炒める5つの方法をご紹介します。

塩分制限スプーンを使用してください。これは、塩分を減らすのを助けるためのシンプルで効果的なツールであり、塩入れに入れ、料理に使用されるスプーン一杯の塩は定量的であり、塩の使用量を非常に正確に計算できるため、毎日使用される塩の量を制御するための非常に実用的な方法です。

皿が鍋から出る前に塩を加えます。多くの人は事前にたくさんの塩を入れることに慣れていますが、これは食品の風味と健康の維持に役立ちません。 鍋から炒め物が出そうになったら塩を入れるように変えると、素材本来の風味が保たれるだけでなく、皿の表面にも付着し、口に入ったときにも塩の塩気を感じることができます。

酸味のある調味料を多めに使用してください。酢やレモンジュースなどの酸性調味料は、食品に風味を加えるだけでなく、食欲をある程度抑え、塩辛い風味への依存を減らすのに役立ちます。

天然のフレーバーの助けを借りて塩分を減らします。タマネギ、ニンニク、唐辛子などの天然スパイスは、食品の味を高めるだけでなく、非常に栄養価が高いです。

調味料は適度に混ぜます。グルタミン酸ナトリウム、オイスターソース、チキンエッセンス、醤油などの調味料を使用する場合、それら自体が一定量の塩分を含んでおり、追加の塩分やそれ以下の塩分を使用しないことに注意する必要があります。

总之，少吃盐是维护健康必须引起重视的细节之一，对防治高血压尤为重要，希望上面的5个小方法能帮助更多的人做到限盐少盐，更好地享受健康的低盐生活。