Einleitung:

Herzlich willkommen, liebe Leserinnen und Leser, und jeden Tag teilen wir eine hausgemachte Köstlichkeit. Heute stellen wir ein Gericht mit Kreuzkümmel mit einem tollen Geschmack vor. Mit diesem Gericht im Hinterkopf können Sie zu Hause mit Leichtigkeit und leicht zu erlernen eine Mahlzeit auf Grillniveau zubereiten.

Empfohlene Gerichte: Kreuzkümmel-Rindfleisch

【Zubereitung der Zutaten】

Frisches Rinderbruststück, helle Sojasauce, Austernsauce, Pfeffer, Hirse, scharf, Knoblauch, Knoblauch, Salz, Hühneressenz, dunkle Sojasauce, Kreuzkümmel

【Kochschritte】

1. Zuerst das Rinderbruststück in dünne Scheiben schneiden. Achten Sie beim Schneiden auf die Messerarbeit und versuchen Sie, dass die Dicke der Fleischscheiben gleichmäßig ist, damit Sie die Hitze und den Geschmack während des Garvorgangs besser erfassen können. Das in Scheiben geschnittene Rindfleisch in eine Schüssel geben und die helle Sojasauce, die Austernsauce und den Pfeffer hinzufügen. Vorsichtig mit den Händen greifen und mischen, damit die Gewürze vollständig in das Rindfleisch eindringen können, und einige Augenblicke marinieren, damit sie den Geschmack aufnehmen können.

2. Die Hirse scharf zerdrücken und in kleine Stücke schneiden. Auf diese Weise kann die verarbeitete Hirse scharf leichter den würzigen Geschmack abgeben und den Geschmack des Gerichts verstärken.

3. Das Öl erhitzen, warten, bis die Öltemperatur entsprechend angestiegen ist, und die marinierten Rindfleischscheiben in den Topf geben. Verwenden Sie Stäbchen oder Spatel, um das Rindfleisch schnell zu zerkleinern, damit es nicht anklebt. Sobald das Rindfleisch seine Farbe verändert hat, kann es schnell serviert werden, um seinen zarten Geschmack zu erhalten.

4. Bürsten Sie den Topf nicht, verwenden Sie das restliche Grundöl im Topf, fügen Sie Knoblauchmoos, Hirse scharf und Knoblauch hinzu und braten Sie es unter Rühren an, um den Duft hervorzuheben. Fügen Sie etwas Salz und Hühneressenz nach Geschmack hinzu, gießen Sie dann etwas dunkle Sojasauce hinzu, um Farbe hinzuzufügen, braten Sie sie gleichmäßig an, lassen Sie die Beilagen den Geschmack der Gewürze vollständig aufnehmen und braten Sie sie, bis sie würzig sind.

5. Als nächstes die Rindfleischscheiben zurück in den Topf geben und mit einer Handvoll Kreuzkümmel bestreuen. Schnell und gleichmäßig unter Rühren anbraten, damit sich das Rindfleisch gut mit dem Kreuzkümmelaroma vermischt. Das Pfannenrühren sollte schnell sein, um das Rindfleisch nicht zu braten und den Geschmack nicht zu beeinträchtigen.

【Kochtipps】

1. Bei der Auswahl der Rinderbrust sollten Sie frisches, rötliches und elastisches Fleisch wählen, das einen besseren Geschmack von Rindfleisch hat.

15. Die Zeit des Marinierens des Rindfleischs sollte nicht zu lang sein, in der Regel etwa 0 Minuten, ein zu langes Marinieren kann dazu führen, dass das Rindfleisch seine ursprüngliche Zartheit verliert.

3. Während des Frittiervorgangs sollte die Hitze kontrolliert werden, und das schnelle Pfannenrühren bei hoher Hitze kann die Feuchtigkeit des Rindfleischs schnell einschließen und es zart halten.

【Fazit】