简单易学又好吃

1.擂椒皮蛋

食材:青椒、松花蛋、大蒜

酱汁:碗中加入蒜末，加少量盐，两勺生抽，两勺香醋，一勺花椒油，半勺白糖，一勺蚝油拌匀

2.孜然肥牛

食材:牛肉、香菜、洋葱

做法:

1.热锅烧油倒入肥牛煎焦焦的盛出备用

2.锅底留油，倒入洋葱煎一会，再倒入炒好的肥牛炒匀，加入一勺生抽一勺烧烤料，最后加入香菜炒匀完成

3.辣拌娃娃菜

食材:娃娃菜

做法:白菜切丝加少量盐、白糖、蚝油、生抽、小米辣、香菜、辣椒粉、白芝麻、淋热油拌匀即可

4.奥尔良鸡肉卷

食材:鸡腿肉

做法

1.腌制:鸡腿去骨加生抽，奥尔良粉两勺、好蚝油、蜂蜜一勺、老抽半勺、姜片、抓匀腌制30分钟

2.鸡腿卷起来，用锡纸包住空气炸锅，180度20分钟

3.去掉锡纸刷酱（腌制的酱汁），再烤十分钟即可

5.风味土豆

食材：香菜、土豆、葱蒜、干辣椒花椒

调个酱汁：生抽、香醋各2勺＋1勺蚝油、白糖搅拌均匀备用

6.烧烤鸡丁

食材：鸡腿、青红椒、洋葱、香菜、烧烤料

腌制：鸡腿去骨切丁加葱姜＋1勺料酒、生1个鸡蛋清少许胡椒粉＋＋1勺淀粉抓匀＋生抽腌制15分钟

7.小炒牛肉

食材:牛肉、油麦菜

做法:牛肉用姜葱姜水一勺生抽，蚝油少许，胡椒粉盐腌制20分钟

8.烤猪蹄

食材:猪蹄、桂皮、花椒、八角、香叶、冰糖、黄豆酱、南乳、烧烤粉

做法:

1.猪蹄冷水下锅加姜、葱、料酒焯水

2.熬过水的猪蹄洗净下锅，倒入配料，倒入生抽五勺、老抽五勺、蚝油一勺、黄豆酱一勺、南乳两块、料酒两勺、盐一勺

3.倒入没过猪蹄的水，大火煮开后转小火煮80分钟，烤盘铺上锡纸底部，刷上一层油猪蹄，放在烤盘上

4.预热烤箱再220度烤20分钟取出，猪蹄杀上烧烤粉，放入烤箱再烤五分钟，拿出装盘即可

9.韭菜炒蛋

食材:韭菜、鸡蛋

做法:

1.韭菜切碎，加入一个鸡蛋加一勺生抽，淀粉适量，小米辣少许，胡椒粉盐炒匀即可

2.油热下锅，定型后翻面，煎至两面金黄即可

校对 庄武