مرحبا بالجميع ، أنا Xiaoping ، وهي أم تحب دراسة الطعام في المطبخ ، ومشاركة المكونات البسيطة ، والوصفات المطبوخة في المنزل ، والشعور بطعم المنزل. الألعاب النارية في العالم ، ثلاث وجبات في اليوم ، مثل الانتباه إلى رائحة الألعاب النارية. طبق "أسيء فهمه" بعمق ، البيض المقلي رائحة! امسح النار وتقليل الجفاف والتغذية العالية ، كثير من الناس لا يعرفون!

الربيع يزهر ، والخضروات البرية في حالة ازدهار كامل. لدغة من الخضار البرية هي طرف اللسان. في طقس الربيع الدافئ ، يتعافى كل شيء ، والخضروات البرية في هذا الوقت تكسر التربة وتنبت بهدوء ، وفي حقول الريف ، في لمحة ، مشهد مزدهر. في هذا الوقت ، تعتبر الخضروات البرية الجنوبية أيضا الموسم الأكثر رقة وطازجة.

على الرغم من وجود العديد من الخضروات البرية ، إلا أن بعضها يبدو متشابها جدا ، إلا أنه سيتم تجاهلها مباشرة كخضروات برية. لذلك ، عند البحث عن الخضروات البرية ، من الأفضل أن تطلب من شيوخ الأسرة الذهاب معهم ، لأنهم من ذوي الخبرة ، وهم يعرفون بشكل أساسي ما يمكنهم وما لا يمكنهم تناوله ، وذلك لمنع قطف الخضروات الخاطئة أو فقدان الخضروات البرية اللذيذة.

هناك خضروات برية شائعة ، ولكن إذا لم تنتبه إليها ، فقد يخطئ في اعتبارها عشبا. هذا كل شيء - Huoxiang. إذا لم تقرأ بعناية ، فسوف تتجاهلها إذا لم تفهمها. في Huoxiang ، سيفكر الكثير من الناس في Huoxiang Zhengqi Water ، في الصيف ، ضربة الشمس ، اشرب علبة من المعدة ، وسرعان ما سيكون الجسم كله مريحا. طعم Huoxiang Zhengqi Water قوي جدا ، في الواقع ، Huoxiang الطازج ليس مرا قليلا ، ولكنه جيد جدا لتقليل النار. غالبا ما تختار عائلتنا بعض البيض المخفوق لتناولها ، وهناك رائحة Huoxiang ولذيذة البيض ، لا تفوتها.

بيض مخفوق بالأعشاب

تحضير المكونات:

هووكسيانج، بيض، ملح، خلاصة الدجاج

إليك الطريقة:

1. ضعي الأعشاب المقطوفة في قدر ، وقطفي الأوراق القديمة بالداخل ، ثم ضعيها في القدر ، أضيفي حفنة من الملح ، وكمية مناسبة من الماء ، وانقعيها في القدر لفترة من الوقت. بعد النقع ، يمكن إزالة الأوساخ الموجودة بالداخل ، ويتم شطف Huoxiang المنقوع بالماء ، ويتم إخراج Huoxiang المغسول ووضعه في حوض لتصريف الماء ؛

2. ضعي الأعشاب المصفاة على لوح التقطيع ، وقطعيها إلى قطع رفيعة بسكين ، وضعي الأعشاب المقطعة في حوض لاستخدامها لاحقا. عند تقطيع العشب ، من الضروري تقطيعه بأكبر قدر ممكن من النعومة ، بحيث يسهل لصق طبقة من سائل البيض على سطحه عند ديكوتيون ؛

3. اغسل سطح البيض بالماء النظيف واضرب البيض المغسول في وعاء. أضف كمية مناسبة من الملح والماء إليها ، وحركها جيدا باستخدام عيدان تناول الطعام ، واترك خليط البيض المخفوق جانبا. يضاف الملح إلى خليط البيض لجعله مخفوقا ولذيذا. أضف كمية صغيرة من الماء إليها وقم بتخفيفها ، وسيكون البيض المقلي أكثر طراوة ؛

4. أضف كمية مناسبة من زيت الطهي إلى المقلاة الساخنة ، بعد أن يصبح الزيت في المقلاة دافئا ، اسكب الأعشاب المفرومة في المقلاة واقليها. أثناء عملية القلي ، يجب أن تكون الحرارة أقل قليلا ، لأنني لا أقلى كثيرا. إذا كانت النار كبيرة جدا ، فمن السهل قليها إذا لم يتم قلب القدر في الوقت المناسب ؛

5. اقلي الأعشاب في القدر حتى تصبح طرية ، ورشي كمية مناسبة من الملح وجوهر الدجاج فوقها. بعد ذلك ، صب خليط البيض المحضر في المقلاة. بعد صب خليط البيض ، رج جسم القدر حتى يرش سائل البيض في القدر بالتساوي فوق الأعشاب.

6. تقلى ببطء حتى يشكل البيض في المقلاة الحالة الموضحة أدناه ؛ اقلبها بملعقة حتى تتحول جميع الأعشاب الموجودة في المقلاة إلى اللون البني على كلا الجانبين.

يتم خلط Huoxiang الطازج مثل البيض ، مرير قليلا ، لكن طعمه لا يزال لذيذا ، والبيض رائحة. قضمة واحدة في كل مرة ، طعم الربيع يملأ فمك بعد دخوله. هذا النوع من الخضروات البرية له أيضا فائدة في تقليل النار وترطيب الجفاف ، وفي الربيع الجاف ، غالبا ما يتم تناوله لإزالة النار. Huoxiang الطازج ليس له طعم ، مقلي طريا جدا ، قابله في الربيع ، اختر المزيد والعودة إلى المنزل ، يمكنك تجفيفه مباشرة ووضعه بعيدا إذا لم تتمكن من إنهاء الأكل.

1. أضف كمية مناسبة من الملح عند تنظيف Huoxiang ، والتي يمكن أن تزيل الأوساخ بالداخل بشكل أفضل ؛

2. من السهل إخفاء سطح البيضة للبكتيريا ، لذا نظف سطح البيضة قبل خفقها في الوعاء.

3. عند القلي السريع ، اقلي Huoxiang أولا حتى يصبح طريا ، ثم اسكب سائل البيض في القدر ، ويتم لف Huoxiang بالبيض ، والطعم عبق!

أنا Xiaoping ، المبدع الأصلي في مجال الطعام ، وأستخدم المكونات العادية لصنع الأذواق الجيدة. إذا كنت لا تزال قلقا بشأن ما تأكله كل يوم ، فقد ترغب في متابعتي لمناقشة الطعام معا ، وسأشارك أيضا وجبة مطبوخة في المنزل كل يوم ، حتى لا تضيع في طريق تناول الطعام. آمل أن تستمر في الاهتمام بي ، مثل أعمالي ، وتحريك ثروتك للإعجاب والجمع وإلى الأمام ، وترك تعليقاتك القيمة ، شكرا لك!