Hallo zusammen, ich bin Xiaoping, eine Mutter, die gerne Essen in der Küche studiert, einfache Zutaten und hausgemachte Rezepte teilt und den Geschmack von zu Hause spürt. Feuerwerk in der Welt, drei Mahlzeiten am Tag, achten Sie gerne auf den Geruch von Feuerwerk. Ein Gericht, das zutiefst "missverstanden" wurde, Spiegeleier duften! Klares Feuer und Trockenheit reduzieren, hohe Ernährung, viele Menschen wissen es nicht!

Der Frühling blüht und das Wildgemüse steht in voller Blüte. Ein Bissen Wildgemüse ist die Zungenspitze. Im warmen Frühlingswetter erholt sich alles, und das wilde Gemüse bricht zu dieser Zeit leise den Boden auf und sprießt, und auf den Feldern des Landes auf einen Blick eine blühende Szenerie. Zu dieser Zeit ist das südliche Wildgemüse auch die zarteste und frischeste Jahreszeit.

Obwohl es viele Wildgemüse gibt, die zum Teil sehr ähnlich aussehen, werden sie als Wildgemüse direkt ignoriert. Daher ist es bei der Suche nach Wildgemüse am besten, die Ältesten der Familie zu bitten, mit ihnen zu gehen, denn sie sind erfahren und wissen im Grunde, was sie essen können und was nicht, um zu verhindern, dass sie die falschen Pflücken oder das köstliche Wildgemüse verpassen.

Es gibt ein weit verbreitetes Wildgemüse, aber wenn man nicht darauf achtet, kann es mit einem Unkraut verwechselt werden. Das ist es - Huoxiang. Wenn du nicht sorgfältig liest, wirst du es ignorieren, wenn du es nicht verstehst. Huoxiang, viele Menschen werden an Huoxiang Zhengqi Wasser denken, im Sommer, Hitzschlag, trinken Sie eine Dose Magen, und bald wird sich der ganze Körper wohl fühlen. Der Geschmack von Huoxiang Zhengqi Wasser ist sehr stark, in der Tat ist das frische Huoxiang nicht, nur ein wenig bitter, aber es ist sehr gut, um das Feuer zu reduzieren. Unsere Familie pickt sich oft Rührei zum Essen, es gibt den Duft von Huoxiang und die Köstlichkeit von Eiern, verpassen Sie es nicht.

Rührei mit Kräutern

Bereiten Sie die Zutaten vor:

Huoxiang, Eier, Salz, Hühneressenz

So geht's:

1. Gib die gepflückten Kräuter in einen Topf, zupfe die alten Blätter hinein, gib sie in den Topf, füge eine Handvoll Salz und eine angemessene Menge Wasser hinzu und weiche sie eine Weile im Topf ein. Nach dem Einweichen kann der Schmutz im Inneren entfernt werden, und der eingeweichte Huoxiang wird mit Wasser abgespült, und der gewaschene Huoxiang wird herausgenommen und in ein Becken gelegt, um das Wasser abzulassen;

2. Legen Sie die abgetropften Kräuter auf das Schneidebrett, schneiden Sie sie mit einem Messer in dünne Stücke und geben Sie die geschnittenen Kräuter für die spätere Verwendung in ein Becken. Beim Hacken des Krauts ist es notwendig, es so fein wie möglich zu schneiden, damit es einfacher ist, beim Abkochen eine Schicht Eiflüssigkeit auf seine Oberfläche zu kleben.

3. Waschen Sie die Oberfläche der Eier mit sauberem Wasser und schlagen Sie die gewaschenen Eier in eine Schüssel. Füge eine angemessene Menge Salz und Wasser hinzu, rühre sie gut mit Stäbchen um und stelle die geschlagene Eimischung beiseite. Der Eimischung wird Salz zugesetzt, damit sie rührt und einen Geschmack hat. Fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu und verdünnen Sie es, und die Spiegeleier werden zarter;

4. Geben Sie eine angemessene Menge Speiseöl in die heiße Pfanne, nachdem das Öl in der Pfanne warm ist, gießen Sie die gehackten Kräuter in die Pfanne und braten Sie sie; Während des Frittiervorgangs sollte die Hitze etwas geringer sein, da ich nicht viel frittiere. Wenn das Feuer zu groß ist, kann es leicht frittieren, wenn der Topf nicht rechtzeitig gedreht wird;

5. Die Kräuter im Topf weich anbraten, eine angemessene Menge Salz und Hühneressenz darüber streuen; Anschließend die vorbereitete Eimischung in die Pfanne geben. Nachdem Sie die Eimischung eingegossen haben, schütteln Sie den Topfkörper, so dass die Eiflüssigkeit im Topf gleichmäßig auf die Kräuter gestreut wird;

6. Langsam braten, bis die Eier in der Pfanne den unten gezeigten Zustand bilden; Mit einem Spatel wenden, bis alle Kräuter in der Pfanne von beiden Seiten gebräunt sind.

Das frische Huoxiang wird wie Rührei gerührt, was ein wenig bitter ist, aber trotzdem sehr lecker schmeckt, und es gibt ein duftendes Ei. Ein Bissen nach dem anderen, der Geschmack des Frühlings füllt Ihren Mund, nachdem Sie ihn betreten haben. Diese Art von Wildgemüse hat auch den Vorteil, dass sie das Feuer reduziert und die Trockenheit befeuchtet, und im trockenen Frühling wird es oft gegessen, um das Feuer zu entfernen. Frisches Huoxiang hat im Grunde keinen Geschmack, frittiert ist sehr zart, treffen Sie es im Frühling, pflücken Sie mehr und gehen Sie nach Hause, Sie können es direkt trocknen und hinlegen, wenn Sie nicht fertig essen können.

1. Fügen Sie beim Reinigen von Huoxiang eine angemessene Menge Salz hinzu, wodurch der Schmutz im Inneren besser entfernt werden kann.

2. Auf der Oberfläche des Eies lassen sich leicht Bakterien verstecken, reinigen Sie also die Oberfläche des Eies, bevor Sie es in die Schüssel schlagen.

3. Beim Rühren den Huoxiang zuerst weich braten und dann die Eiflüssigkeit in den Topf gießen, und der Huoxiang wird in Eier eingewickelt und der Geschmack duftet!

Ich bin Xiaoping, der ursprüngliche Schöpfer auf dem Gebiet des Essens, und ich verwende gewöhnliche Zutaten, um einen guten Geschmack zu machen. Wenn du dir immer noch Sorgen darüber machst, was du jeden Tag essen sollst, möchtest du mir vielleicht folgen und gemeinsam über das Essen sprechen, und ich werde auch jeden Tag eine hausgemachte Mahlzeit mit dir teilen, damit du dich auf dem Weg zum Essen nicht verirrst. Ich hoffe, Sie werden mir weiterhin Aufmerksamkeit schenken, meine Werke mögen, Ihr Vermögen bewegen, um zu mögen und zu sammeln und weiterzuleiten, und hinterlassen Sie Ihre wertvollen Kommentare, danke!