很喜欢牛肉片里那独特的鲜甜味，在肥牛卷和牛上脑卷里，个人觉得牛上脑片来的更加嫩滑，油脂也没有肥牛卷来的多，肥瘦相间，吃起来十分可口。
有人相信一生只爱一个人这句话，有些人不相信。可谁又何尝不想要一段恋爱谈一生呢？
有时，爱一个人，用一世，却不自知，所以……用你的爱包裹我吧……
【金针菇肥牛卷】
当柔嫩的牛上脑片遇上多汁的金针菇，一道美味又荤素搭配的家常菜就做好了，这可是可以在聚会时露上一手的好菜式呢……
如果喜欢古贝的食谱
就动起来点个“在看”和“赞”吧~
【食材】
牛上脑片（肥牛片）200克、金针菇1把、牙签适量
蒸鱼豉油1勺、鸡汁半勺、味淋1勺
白糖半勺、生粉适量
【做法】
1、将准备好的牛上脑片平铺在菜板上。
2、往牛肉片里放入适量的金针菇，用牛肉卷包住金针菇。
3、再用两根牙签将封口固定住。
4、锅里放入少许的油，开小火，将卷好的金针菇牛肉卷放入锅内煎。
5、慢慢地煎至变色，两面都成微黄。
6、慢慢地取出牙签。
7、再均匀地把整个牛肉都煎透变色。
8、将味淋、蒸鱼豉油、鸡汁、白糖一起倒入锅内，再加入一碗水，盖上锅盖大火煮开。
9、中间记得开盖把牛肉卷给翻下面哦。
10、煮到汤汁变少时，将牛肉卷夹出摆放在盘里。
11、锅里剩下的汤汁加入生粉水勾芡，让汤汁浓稠。
12、再把汤汁淋在每一个牛肉卷上让每个牛肉卷都沾满酱汁，这时可以撒上些白芝麻装饰。
这是一道做法十分简单的家常菜，可是最后的成品真的超级美味，一上桌就秒光了……
Tips:
1、在卷牛肉卷时，请一定要卷紧些，防止在煎制的时候牛肉卷
校对 庄武