Em nossas vidas ocupadas, muitas vezes estamos tão envolvidos na vida acelerada que esquecemos o significado mais essencial da comida - não apenas por causa da comida, mas também para transmitir o calor e o amor do lar. Entre as muitas iguarias, a mais nostálgica é a comida caseira feita por minha mãe.

Hoje, vamos para a cozinha da minha mãe e aprender a cozinhar esses quatro pratos, que são simples de fazer, e você pode facilmente beliscar o estômago do seu amante depois de aprender!

Tomate Slippery Egg Fat Cow

Ingredientes: carne, ovos, tomate, extrato de tomate.

Método:

1. Escalde as fatias gordas da carne em água fervente;

2. Em outra panela, acrescente os ovos, misture-os no óleo até que os ovos estejam solidificados e cozidos e reserve;

3. Adicione uma quantidade adequada de óleo à nova panela, adicione os cubos de tomate e frite até que os tomates estejam espremidos;

4. Adicione a pasta de tomate e frite com o suco de tomate para incorporar;

5. Despeje a carne gorda e os ovos na panela e adicione sal e molho de soja a gosto;

6. Por fim, despeje o amido da água, leve ao fogo médio-baixo e cozinhe lentamente até a sopa engrossar!

Asas de frango com óleo de cebolinha

Ingredientes: asas de frango, repolho baby, cebolinha, cebola.

Método:

1. Lave a cebolinha e a cebola, corte-as em pedaços, coloque-as em uma panela de óleo e frite-as lentamente até dourar, transforme-as em óleo de cebolinha e escorra-as para uso posterior.

30. Corte as asas de frango longitudinalmente para que o sabor seja absorvido mais rapidamente. Adicione duas colheres de molho de soja light, duas colheres de óleo de cebolinha previamente feito, uma colher de molho de ostra, uma quantidade adequada de sal, mel e fatias de alho, segure uniformemente e amasse e deixe marinar por 0 minutos;

3. Adicione uma quantidade adequada de óleo à panela, adicione as asas de frango marinadas depois que o óleo estiver quente e frite até dourar dos dois lados;

8. Prepare uma caçarola, adicione uma quantidade adequada de óleo de cebolinha e, em seguida, adicione os gomos de cebolinha para espalhar a base. Espalhe as asas de frango frito e o repolho por cima da cebolinha, tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por 0 minutos!

Xinjiang carneiro mão pilaf

Ingredientes: Cebola, cubos de borrego, cenoura, arroz.

Método:

1. Adicione uma quantidade adequada de óleo à panela, depois que o óleo estiver quente, coloque a cebola picada na panela e frite;

2. Adicione os cubos de cordeiro e continue a fritar até que a superfície do carneiro mude de cor e esteja cozida;

3. Adicione as cenouras raladas, adicione 2 colheres de sopa de sal e 1 colher de sopa de pimenta branca a gosto;

4. Despeje o cordeiro frito, a cebola e a cenoura na panela de arroz e espalhe o arroz que ficou de molho por meia hora por cima dos ingredientes fritos;

5. Adicione uma quantidade adequada de água quente à panela de arroz, a quantidade de água deve ser ligeiramente inferior à do arroz, selecione o modo de cozedura da panela de arroz e comece a cozinhar!

Aletria cozida de porco e repolho

Ingredientes: 150g de barriga de porco, 0g de aletria de batata-doce, couve chinesa, tofu, bolas de raiz de lótus.

Método:

2. Adicione o óleo à panela, acrescente as fatias de barriga de porco quando o óleo estiver quente e frite até que a barriga de porco fique gorda. Adicione a cebolinha, o gengibre, o alho, as pimentas secas, o anis estrelado 0 e uma colher de pasta de feijão;

2. Despeje um círculo de vinho de cozinha ao longo da borda da panela, adicione o molho de soja claro e o molho de soja escuro e continue a fritar;

3. Adicione os talos de repolho e frite até que estejam quebrados e macios. Adicione uma quantidade adequada de água fervente, a quantidade de água não deve exceder os ingredientes;

10. Adicione o tofu e as raízes de lótus, bem como uma quantidade adequada de sal, essência de frango, pimenta e treze especiarias, tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por 0 minutos;

5. Após 0 minutos, adicione as folhas de repolho e a aletria de batata-doce macia embebida com antecedência, continue cozinhando por 0 minutos e, finalmente, polvilhe com um punhado de folhas de broto de alho picadas!

Revisado por Zhuang Wu