எங்கள் பிஸியான வாழ்க்கையில், நாம் பெரும்பாலும் வேகமான வாழ்க்கையில் சிக்கிக் கொள்கிறோம், உணவின் மிக முக்கியமான அர்த்தத்தை மறந்துவிடுகிறோம் - உணவுக்காக மட்டுமல்ல, வீட்டின் அரவணைப்பையும் அன்பையும் வெளிப்படுத்தவும். பல சுவையான உணவுகளில், மிகவும் ஏக்கம் என் அம்மா வீட்டில் சமைத்த உணவு.

இன்று, என் அம்மாவின் சமையலறைக்குச் சென்று இந்த நான்கு உணவுகளை சமைக்க கற்றுக்கொள்வோம், அவை தயாரிக்க எளிதானவை, கற்றுக்கொண்ட பிறகு உங்கள் காதலரின் வயிற்றை எளிதாக கிள்ளலாம்!

தக்காளி வழுக்கும் முட்டை கொழுத்த பசு

தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி, முட்டை, தக்காளி, தக்காளி விழுது.

முறை:

1. கொதிக்கும் நீரில் கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை வெளுக்கவும்;

2. மற்றொரு தொட்டியில், முட்டைகளில் அடித்து, முட்டைகள் திடப்படுத்தப்பட்டு சமைக்கப்படும் வரை அவற்றை எண்ணெயில் துருவி, பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கவும்;

3. புதிய பானையில் பொருத்தமான அளவு எண்ணெய் சேர்த்து, தக்காளி துண்டுகளைச் சேர்த்து, தக்காளி சாறு சாறு ஆகும் வரை வறுக்கவும்;

4. தக்காளி விழுது சேர்த்து தக்காளி சாறுடன் அசை-வறுக்கவும்;

5. வாணலியில் கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை ஊற்றி, ருசிக்க உப்பு மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்;

6. இறுதியாக, நீர் ஸ்டார்ச்சில் ஊற்றவும், நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு மாறும், சூப் தடிமனாகும் வரை மெதுவாக சமைக்கவும்!

ஸ்காலியன் எண்ணெயுடன் சிக்கன் விங்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்: கோழி இறக்கைகள், குழந்தை முட்டைக்கோஸ், சிவ்ஸ், வெங்காயம்.

முறை:

1. சிவ்ஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை கழுவி, அவற்றை பிரிவுகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு கடாயில் போட்டு பொன்னிற பழுப்பு வரை மெதுவாக வறுக்கவும், அவற்றை ஸ்காலியன் எண்ணெயாக மாற்றவும், பின்னர் அவற்றை வடிகட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்;

30. கோழி இறக்கைகளை நீளமாக வெட்டுங்கள், இதனால் சுவை வேகமாக உறிஞ்சப்படும். இரண்டு ஸ்பூன் லைட் சோயா சாஸ், இரண்டு ஸ்பூன் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்காலியன் எண்ணெய், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சிப்பி சாஸ், பொருத்தமான அளவு உப்பு, தேன் மற்றும் பூண்டு துண்டுகள், சமமாக புரிந்துகொண்டு பிசைந்து 0 நிமிடங்கள் marinate;

3. வாணலியில் பொருத்தமான அளவு எண்ணெய் சேர்த்து, எண்ணெய் சூடான பிறகு மரினேட் செய்யப்பட்ட சிக்கன் விங்ஸ் சேர்த்து, இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்;

8. ஒரு கேசரோலைத் தயார் செய்து, பொருத்தமான அளவு ஸ்காலியன் எண்ணெயைச் சேர்த்து, பின்னர் பச்சை வெங்காய பிரிவுகளைச் சேர்த்து கீழே பரப்பவும். வறுத்த கோழி இறக்கைகள் மற்றும் குழந்தை முட்டைக்கோஸை பச்சை வெங்காயத்தின் மேல் பரப்பி, பானையை மூடி, நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்தில் 0 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்!

சின்ஜியாங் மட்டன் ஹேண்ட் பிலாஃப்

தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயம், ஆட்டுக்குட்டி துண்டுகள், கேரட், அரிசி.

முறை:

1. வாணலியில் பொருத்தமான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் சூடானதும், நறுக்கிய வெங்காயத்தை வாணலியில் போட்டு வதக்கவும்;

2. ஆட்டுக்குட்டி க்யூப்ஸைச் சேர்த்து, ஆட்டிறைச்சியின் மேற்பரப்பு நிறம் மாறி சமைக்கப்படும் வரை தொடர்ந்து அசை-வறுக்கவும்;

3. 放入切好的红萝卜丝，加入两勺盐和一勺白胡椒粉进行调味；

4. வறுத்த ஆட்டுக்குட்டி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை அரிசி குக்கரில் ஊற்றி, வறுத்த பொருட்களின் மேல் அரை மணி நேரம் ஊறவைத்த அரிசியை பரப்பவும்;

5. ரைஸ் குக்கரில் பொருத்தமான அளவு சூடான நீரைச் சேர்க்கவும், தண்ணீரின் அளவு அரிசியை விட சற்று குறைவாக இருக்க வேண்டும், ரைஸ் குக்கரின் சமையல் முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து சமைக்கத் தொடங்குங்கள்!

பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சுண்டவைத்த சேமியா

தேவையான பொருட்கள்: 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி தொப்பை, 0 கிராம் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சேமியா, சீன முட்டைக்கோஸ், டோஃபு, தாமரை வேர் உருண்டைகள்.

முறை:

2. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் சூடானதும் பன்றி இறைச்சி தொப்பை துண்டுகளை சேர்த்து, பன்றி வயிறு கொழுப்பாகும் வரை வறுக்கவும். பச்சை வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, உலர்ந்த மிளகாய், 0 நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் பீன் பேஸ்ட் சேர்க்கவும்;

2. பானையின் விளிம்பில் சமையல் மதுவின் ஒரு வட்டத்தை ஊற்றவும், லேசான சோயா சாஸ் மற்றும் இருண்ட சோயா சாஸைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து அசை-வறுக்கவும்;

3. முட்டைக்கோஸ் தண்டுகளைச் சேர்த்து அவை உடைந்து மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். கொதிக்கும் நீரின் பொருத்தமான அளவைச் சேர்க்கவும், நீரின் அளவு பொருட்களை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது;

10. டோஃபு மற்றும் தாமரை வேர் பந்துகள், அத்துடன் பொருத்தமான அளவு உப்பு, கோழி சாரம், மிளகு மற்றும் பதின்மூன்று மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, பானையை மூடி, நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்தில் 0 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்;

5. 0 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் இலைகள் மற்றும் மென்மையான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சேமியா ஆகியவற்றை முன்கூட்டியே ஊறவைத்து, 0 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும், இறுதியாக ஒரு சில நறுக்கிய பூண்டு முளைத்த இலைகளுடன் தெளிக்கவும்!

Zhuang Wu மூலம் சரிபார்த்தல்