❤️ सभी को नमस्कार, यह आह फेंग भोजन से प्यार करता है, और हर दिन स्वादिष्ट व्यंजनों और ट्यूटोरियल साझा करना जारी रखता है, और खुशी हमेशा आपके साथ रह सकती है।

बारिश के मौसम से पहले और बाद में मौसम गर्म हो रहा है और सब कुछ ठीक हो जाता है। इस समय, मध्यम आयु वर्ग के और बुजुर्ग लोगों को विशेष रूप से आहार कंडीशनिंग पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है, न केवल पोषण के पूरक के लिए, बल्कि बहुत चिकना या ठंडे भोजन से बचने के लिए भी। आज, मैं वसंत के लिए उपयुक्त चार घर के बने व्यंजनों की सिफारिश करना चाहूंगा - नमक-बेक्ड चिकन जांघ, तली हुई टोफू बॉल्स, लहसुन केकड़ा पट्टिका और शहद-चमकता हुआ चिकन जांघ रोल। न केवल ये व्यंजन स्वादिष्ट हैं, बल्कि वे इस गर्म और ठंडे मौसम के दौरान आपके परिवार को ऊर्जावान रखने में भी मदद करते हैं।

1. नमक-बेक्ड चिकन जांघ

सामग्री: चिकन जांघ, मोटे समुद्री नमक, अदरक, हरी प्याज, खाना पकाने की शराब

विधि:

(1) चिकन जांघों को धो लें और स्वाद को अवशोषित करने के लिए सतह पर कुछ कटौती करें;

(2) एक बर्तन में मोटे समुद्री नमक की एक परत फैलाएं, चिकन जांघों को जोड़ें, अदरक के स्लाइस, हरे प्याज और खाना पकाने वाली शराब जोड़ें;

(3) बर्तन को ढककर 20 मिनट तक उबालें।

यह व्यंजन एक जली हुई त्वचा और निविदा मांस की विशेषता है। नमक-बेक्ड विधि न केवल चिकन की नमी में ताले लगाती है, बल्कि एक अद्वितीय नमकीन स्वाद भी जोड़ती है।

2. तले हुए टोफू बॉल्स

सामग्री: पुराना टोफू, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, कटा हुआ हरा प्याज, कीमा बनाया हुआ अदरक, अंडा

विधि:

(1) टोफू को प्यूरी करें, सूअर का मांस भरने के साथ मिलाएं, कटा हुआ हरा प्याज, कीमा बनाया हुआ अदरक और अंडा डालें और अच्छी तरह से हिलाएं;

(2) हाथ से छोटी गेंदों में रोल करें और उन्हें ब्रेडक्रंब की एक परत में लपेटें;

(3) गर्म तेल की कड़ाही में सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।

टोफू मीटबॉल बाहर से खस्ता और अंदर से कोमल होते हैं, एक समृद्ध स्वाद के साथ। टोफू में वनस्पति प्रोटीन और सूअर का मांस में पशु प्रोटीन एक संतुलित पोषण प्रदान करने के लिए मिलान किया जाता है।

3. लहसुन केकड़ा पट्टिका

सामग्री: केकड़ा पट्टिका, लहसुन, मिर्च, हल्का सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस

विधि:

(1) केकड़े पट्टिका को खंडों में काटें, लहसुन को काटें और मिर्च मिर्च को छल्ले में काट लें;

(2) एक पैन में तेल गरम करें और लहसुन के स्लाइस और मिर्च के छल्ले भूनें;

(3) केकड़ा पट्टिका जोड़ें और समान रूप से हलचल-तलना, स्वाद के लिए हल्का सोया सॉस और सीप सॉस जोड़ें;

(4) केकड़े पट्टिका का रंग बदलने तक भूनें।

यह पकवान लहसुन में समृद्ध है, और केकड़ा पट्टिका निविदा और वसंत है। लहसुन की सुगंध न केवल स्वाद को बढ़ाती है, बल्कि पूरे पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाती है।

4. हनी चिकन जांघ रोल

सामग्री: चिकन जांघों, शहद, सोया सॉस, जमीन काली मिर्च

विधि:

(1) चिकन जांघों को पतला टुकड़ा करें और शहद, सोया सॉस और काली मिर्च में 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें;

(2) मैरीनेट किए हुए चिकन जांघों को रोल में रोल करें;

(3) एक पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

शहद चिकन जांघ रोल मीठा और नमकीन होता है, बाहर से जले हुए और अंदर से कोमल होता है। शहद की मिठास सोया सॉस की नमकीनता को बेअसर करती है और पूरे पकवान को नरम करती है।

पोषण सबक

नमक-बेक्ड चिकन जांघों को लें, उदाहरण के लिए, चिकन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। वहीं, चिकन फास्फोरस और आयरन से भरपूर होता है। टोफू गेंदों में टोफू वनस्पति प्रोटीन और कैल्शियम में समृद्ध है, और जब सूअर का मांस भरने के साथ जोड़ा जाता है, तो पोषण अधिक व्यापक होता है। ये दोनों व्यंजन मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग लोगों की दैनिक खपत के लिए उपयुक्त हैं।

वर्षा उत्सव न केवल खेती के लिए एक महत्वपूर्ण नोड है, बल्कि वर्तमान अच्छे मौसम को संजोने के लिए एक अनुस्मारक भी है।

वसंत आ रहा है, और हर किसी का जीवन इन चार व्यंजनों की तरह रंगीन हो सकता है। चाहे वह परिवार का पुनर्मिलन हो या एकल स्वाद, आप जीवन की गर्मजोशी और सुंदरता को महसूस कर सकते हैं।