❤️ سڀني کي سلام ڪريو، هي آه فينگ کاڌو پيار ڪري ٿو، ۽ هر روز مزيدار نسخن ۽ سبق کي حصيداري ڪرڻ جاري رکي ٿو، ۽ خوشي هميشه توهان سان گڏ ٿي سگهي ٿي.

برسات جي موسم کان اڳ ۽ پوءِ موسم گرم ٿي رهي آهي ۽ هر شيءِ بحال ٿي ويندي آهي. هن وقت، وچولي عمر ۽ بزرگ ماڻهن کي خاص طور تي غذائي ڪنڊيشننگ تي ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي، نه رڳو غذائيت کي پورو ڪرڻ لاء، پر تمام گهڻو چٽو يا ٿڌو کاڌو کان بچڻ لاء. اڄ، آئون موسم بہار لاء مناسب چار گهر جي پکايل برتن جي سفارش ڪرڻ چاهيان ٿو - لوڻ جي پڪيل چکن ٽنگ، تڙيل ٽوفو بالز، لسن ڪڪڙ فليٽ ۽ مينهن چمڪندڙ چکن ٽنگ رول. نه رڳو اهي برتن لذيذ آهن، پر اهي توهان جي ڪٽنب کي هن گرم ۽ ٿڌي موسم دوران توانائي رکڻ ۾ پڻ مدد ڪن ٿا.

1. لوڻ پڪيل مرغي جي ران

اجزاء: مرغي جون ٽنگون، موٽي سمنڊ جو لوڻ، ادرک، سبز پياز، پڪائڻ وارو شراب

طريقو:

(1) چکن جي رانن کي ڌوئڻ ۽ ذائقي کي جذب ڪرڻ لاء سطح تي ڪجهه ڪٽ ڪريو؛

(2) هڪ برتن ۾ موٽي سمنڊ جي لوڻ جي پرت پکيڙيو، مرغي جي رانن کي شامل ڪريو، ادرک جي ٽڪرن، سبز پياز ۽ پڪائڻ جي شراب شامل ڪريو؛

(3) برتن کي ڍڪڻ ۽ 20 منٽن تائين ابلڻ.

هن ڊش کي هڪ سڙيل چمڙي ۽ نرم گوشت جي خاصيت آهي. لوڻ پڪائڻ وارو طريقو نه رڳو چڪن جي نمي ۾ بند ڪري ٿو، پر هڪ منفرد نمکین ذائقو پڻ شامل ڪري ٿو.

2. فرائيڊ ٽوفو ميٽبالز

اجزاء: پراڻو ٽوفو، کٽيل سور جو گوشت، ڪٽيل سبز پياز، کٽيل ادرک، انگن

طريقو:

(1) ٽوفو کي پاڪ ڪريو، سور جي ڀرڻ سان ملائي، ڪٽيل سبز پياز، ڪڻڪ ادرک ۽ انگن کي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح هلايو؛

(2) هٿ سان ننڍن بالن ۾ رول ڪريو ۽ انهن کي بريڊڪرمبس جي پرت ۾ ويڙهيو؛

(3) گرم تيل جي پان ۾ سونهري برائون ۽ ڪرسپي تائين فرائي ڪريو.

ٽوفو ميٽبال ٻاهران ڪرسپي ۽ اندر ۾ نرم هوندا آهن، هڪ امير ذائقي سان. ٽوفو ۾ سبزي جي پروٽين ۽ سور جي گوشت ۾ جانورن جي پروٽين کي متوازن غذا فراهم ڪرڻ لاء ميلاپ ڪيو ويندو آهي.

3. لسن ڪڪڙ فليٽ

اجزاء: ڪڪڙ فليٽ، لسن، مرچ، هلڪو سويا ساس، اوسٽر ساس

طريقو:

(1) ڪڪڙ جي فليٽ کي حصن ۾ ڪٽيو، لسن کي ڪٽيو ۽ مرچ مرچ کي رنگن ۾ ڪٽيو؛

(2) پان ۾ تيل گرم ڪرڻ ۽ لسن جي ٽڪرن ۽ مرچ جي رنگن کي هلائڻ؛

(3) ڪڪڙ فليٽ شامل ڪريو ۽ برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو، ذائقي ۾ هلڪي سويا ساس ۽ اوئسٽر ساس شامل ڪريو؛

(4) اسٽير فرائي جيستائين ڪڪڙ فليٽ رنگ تبديل نه ڪري.

هي ڊش لسن سان ڀرپور آهي، ۽ ڪڪڙ فليٽ نرم ۽ چشمي وارو آهي. لسن جو ذائقو نه رڳو ذائقي کي وڌائي ٿو، پر سڄي ڊش کي وڌيڪ دلچسپ بڻائي ٿو.

4. مينهن چکن ٽنگ رول

اجزاء: چکن جي رانن، مينهن، سويا ساس، ڳاڙهو ڪارو مرچ

طريقو:

(1) چکن جي رانن کي ٿلهي طور تي ڪٽيو ۽ 30 منٽن تائين مينهن، سويا ساس ۽ ڪاري مرچ ۾ مرينيٽ ڪريو؛

(2) مرينيٽيڊ مرغي جي رانن کي رولن ۾ رول ڪريو؛

(3) ٻنهي پاسن کان سونهري برائون تائين پان ۾ فرائي ڪريو.

مينهن چکن ٽنگ رول مٺو ۽ نمکین آهي، ٻاهران چڙهيل ۽ اندر ۾ نرم آهي. مينهن جي مٺاس سويا ساس جي لوڻ کي بي اثر ڪري ٿي ۽ سڄي ڊش کي نرم ڪري ٿي.

تغذيه جا سبق

لوڻ پڪيل چکن رانن کي وٺو، مثال طور، چکن اعلي معيار جي پروٽين جو سٺو ذريعو آهي. ساڳئي وقت، مرغي فاسفورس ۽ فولاد سان ڀرپور آهي. ٽوفو بالن ۾ ٽوفو سبزي جي پروٽين ۽ ڪيلشم سان ڀرپور آهي، ۽ جڏهن سور جي ڀرڻ سان گڏ، غذائيت وڌيڪ جامع آهي. اهي ٻئي برتن وچولي عمر ۽ بزرگ ماڻهن جي روزاني استعمال لاء مناسب آهن.

برسات جو ميلو نه رڳو زراعت لاء هڪ اهم نوڊ آهي، پر موجوده سٺي موسم کي سنڀالڻ لاء هڪ ياد ڏياريندڙ پڻ آهي.

بہار اچي رهي آهي، ۽ سڀني جي زندگي انهن چئن برتن وانگر رنگين هجي. ڇا اهو هڪ خانداني ٻيهر ملڻ يا اڪيلو ذائقو آهي، توهان زندگي جي گرمي ۽ خوبصورتي محسوس ڪري سگهو ٿا.