红烧肉炖粉条，这是一道让人陶醉的家常美味。它完美融合了红烧肉的柔嫩多汁和粉条的滑润口感，让人欲罢不能。红烧肉，通常选用五花肉，经过精心炖煮，肉质鲜嫩无比，入口即化，每一块都裹着浓郁的酱汁，色泽诱人。而粉条作为点睛之笔，充分吸收了红烧肉的鲜美汤汁，变得柔软滑润，为口感增添了丰富的层次感。
想要尝试制作这道美味的家常菜吗？下面是一种简单易学的做法。
首先，准备好食材：
新鲜的五花肉500克、粉条200克、姜片、葱段、蒜末、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐和鸡精适量。
然后按照以下步骤操作：
1.将五花肉洗干净，擦干水分，切成块备用。
2.提前用温水将粉条泡软，捞出沥干水分备用。
3.锅中倒入适量油，放入冰糖炒糖色，待呈现褐色后放入五花肉煸炒，充分出油后盛出。接着锅中留底油，放入姜片、葱段、蒜末煸炒出香味。
4.放入已裹上糖色的五花肉块，继续煸炒至表面变深色。
5.加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、少许冰糖、盐、八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀。
6.加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮30分钟。
7.加入粉条，继续炖煮10-15分钟左右，待香气四溢、汤汁浓郁、粉条入味后即可出锅。
整道菜的酱汁浓郁，调味恰到好处，使红烧肉炖粉条的味道更加醇厚，让人回味无穷。无论是搭配米饭还是面食，都能带给你满足的饱腹感。每一口都充满了肉香和汤汁的鲜美，让你食欲大增。这是一道温暖而美味的菜肴，适合与家人和朋友一同分享，让你在美食中感受到幸福和满足！
校对 黄豪