สําหรับผู้ที่ชื่นชอบพาสต้าเมื่อไม่ต้องการผัดเกี๊ยวพายขนมปังและลวดเย็บกระดาษยัดไส้อื่น ๆ เป็นทางเลือกที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้มีผักตามฤดูกาลมากขึ้นซึ่งสามารถเปลี่ยนและจับคู่ได้และอร่อยและไม่เบื่อง่าย

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนถั่วยาวจะออกสู่ตลาด เนื้อมีไขมันและนุ่ม และเนื้อสัตว์และผักก็อร่อยเมื่อคุณใช้เป็นไส้ คราวนี้ฉันทําพายกับไข่และวุ้นเส้นซึ่งอร่อยมากคุณสามารถลองได้

พายวุ้นเส้นถั่วและไข่

【ส่วนผสม】แป้ง, ยีสต์, ถั่วฝักยาว, ไข่, วุ้นเส้น, แครอท, เชื้อรา, ต้นหอม, ขิง, เกลือ, ซีอิ๊วดํา, ผงห้าเครื่องเทศ

【วิธีการทํา】

1，粉条碎用开水浸泡十分钟。

2. ควบคุมวุ้นเส้นที่แช่ไว้ให้น้ําแห้งใส่ซีอิ๊วขาวดําและน้ํามันปรุงอาหารแล้วผสมให้เข้ากัน

3, ตีไข่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน เทน้ํามันลงในกระทะร้อน ผัดให้เร็วด้วยตะเกียบ ผัดจนหอม พักไว้เย็น

4. ล้างถั่วฝักยาวต้มในน้ําเดือดจนสุกปานกลางเจ็ดหรือแปดครั้งแล้วนําออกด้วยน้ําเย็นเพื่อให้เย็น

5 ถั่วเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมเชื้อราแล้วสับ หั่นแครอท ลวกในน้ําเดือดสักหนึ่งหรือสองนาที แล้วหั่นเป็นก้อน

6. ผสมถั่วแปรรูป แครอท เชื้อรา วุ้นเส้น และไข่บด จากนั้นใส่ต้นหอมสับและขิง เกลือ ผงห้าเครื่องเทศ เอสเซนส์ไก่ และน้ํามันปรุงอาหาร แล้วผสมให้เข้ากันกับไส้นี้

7，300克面粉加2克酵母，再加165克温水搅拌成面絮。揉成面团，醒面十分钟。

6 นวดแป้งให้เรียบแบ่งเป็น 0 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วนวดแยกกัน

9 ม้วนสารขนาดเล็กบาง ๆ และกลม แล้วใส่ไส้

10 พับแป้งครึ่งหนึ่งบีบซีลให้แน่นแล้วบีบลูกไม้ตามซีลพายก็ดี

11. เปิดถาดอบไฟฟ้าและแปรงน้ํามันใส่พายลงไปแล้วทาน้ํามันให้ทั่วพื้นผิว ปิดฝาแพนเค้กแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน และด้านในสุกสนิท

ผิวบางและไส้ใหญ่หอมนุ่มและเคี้ยวหนึบ เป็นไส้มังสวิรัติ แต่อร่อยจริงๆ

เคล็ดลับในการหุงข้าว

1 พายนี้ทําครึ่งหนึ่ง ทําง่ายและรวดเร็ว และมีรสชาตินุ่มและเคี้ยวหนึบ

2 ไส้นี้อร่อยทําเกี๊ยวและขนมปัง