毛豆焯肉沫
食材:毛豆、肉沫、小米辣、葱蒜~
做法:碗里放两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐和糖，少许淀粉，小半碗清水，搅拌均匀备用~
水开加盐，毛豆焯水一分钟捞出，油热爆香葱蒜，加入肉沫翻炒，炒至变色加一勺米酒，倒入料汁煮至浓稠，倒入毛豆，加小米辣和少许盐翻炒均匀即可~
清蒸鲈鱼
食材:鲈鱼、葱姜~
做法:鲈鱼头尾切段，鱼肉一分为二，剃掉鱼骨~
鱼肉摆盘，放上葱段，姜片，撒上料酒，放蒸锅，水开蒸8分钟，蒸好把葱姜拿掉，倒干盘子里的水，放葱丝，红椒丝，放蒸鱼豉油，淋上热油即可~
酱香鸡蛋
食材:鸡蛋、葱花~
酱汁~两勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、半勺白糖、一勺辣椒面、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀~
做法:鸡蛋充分打散，油热倒鸡蛋液炒熟，倒入酱汁，大火收汁，出锅前撒上葱花即可~
黑蒜子牛肉粒
食材:牛里脊肉、（用牛排或牛腿肉也可以）蒜瓣~
做法:牛肉切蒜瓣大小的块，加一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，适量黑胡椒，抓匀后加一勺油腌制15分钟（加油是为了让牛肉更滑嫩）~
热锅冷油下牛肉，小火慢慢煎至变色，表面微黄捞起备用~
倒出多余的油，留少许油下蒜瓣煎至表面金黄，倒入牛肉粒，加一勺生抽，一勺蚝油，少许黑胡椒粉，一点糖和鸡精翻炒入味即可~
芦笋口蘑炒虾仁
食材:口蘑、芦笋、虾仁、蒜~
做法:虾仁加料酒黑胡椒腌制10分钟~
芦笋焯水三分钟捞出，油热倒虾仁炒至变色盛出，口蘑和蒜粒炒熟，加入芦笋翻炒，最后放入虾仁，调味加一勺生抽，蚝油，黑胡椒炒匀即可~
每道菜不仅仅是味觉上的感受，更是一次独特的烹饪之旅。