সবাইকে নমস্কার! আজ, আমি আপনাকে আমার পরিবারে একটি নতুন প্রিয় সুপারিশ করতে চাই - মাংসের সস দিয়ে বাষ্পযুক্ত ডিম। যখন থেকে আমি এই সহজ রেসিপিটি আবিষ্কার করেছি, আমার ছোট্টটি প্রায়শই আমাকে এই থালাটি তৈরি করতে বলেছে। সপ্তাহে চারবার, প্রতিবার এটি একটি সিডি, এবং দৃশ্যটি একটি লাল খাম ধরার মতোই প্রাণবন্ত!

【মাংসের সস দিয়ে বাষ্পযুক্ত ডিমের সরলীকৃত সংস্করণ】

উপকরণ: 3 থেকে 5 টি ডিম, স্বাদে লবণ এবং গুরুত্বপূর্ণভাবে উষ্ণ জল, পাশাপাশি সুগন্ধি আনতে কিছু কিমা আদা এবং রসুন। এছাড়াও, কিমা মাংস, হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস, ঝিনুক সস এবং স্টার্চের মতো সিজনিং প্রস্তুত করুন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং তিলের তেল দিয়ে সাজিয়ে দিন।

শুরু করুন:

8. প্রথমত, নিশ্চিত হয়ে নিন যে ডিমটি মসৃণ এবং কোমল: ডিমগুলি একটি বাটিতে ক্র্যাক করুন, উপযুক্ত পরিমাণে লবণ যোগ করুন এবং আস্তে আস্তে গরম পানিতে .ালুন (মনে রাখবেন, উষ্ণ জল কী!)। ）。 ভালো করে নাড়লে ফেনা আসবে, ধৈর্য ধরে চামচ দিয়ে মুছে ফেলুন। এর পরে, প্লাস্টিকের মোড়কের একটি স্তর দিয়ে ঢেকে দিন এবং এতে কয়েকটি ছোট গর্ত করুন, এটি গরম জলে রাখুন এবং 0 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন।

2. এরপরে, সমৃদ্ধ বোলোনিজ তৈরি করুন: একদিকে ডিম বাষ্প করার সময়, অন্যদিকে বোলোনিজ সস ভাজা শুরু করুন। প্রথমে মাংসের কিমা কেটে নিন, ঠান্ডা তেল দিয়ে প্যানটি গরম করুন, সুগন্ধি আনতে কম আঁচে নাড়ুন, আলোড়ন-ভাজা চালিয়ে যাওয়ার জন্য কিমা আদা এবং রসুন যুক্ত করুন, তারপরে স্বাদে গাঢ় সয়া সস, হালকা সয়া সস এবং ঝিনুকের সস যোগ করুন এবং সস ঘন করার জন্য সামান্য স্টার্চ দিয়ে ঘন করুন। রান্না করার আগে কয়েক ফোঁটা তিলের তেল যোগ করতে ভুলবেন না।

3. অবশেষে, সুস্বাদু এবং সম্মিলিত লিঙ্ক রয়েছে: কাস্টার্ডটি বাষ্প হয়ে গেলে, আলতো করে প্লাস্টিকের মোড়কটি সরিয়ে ফেলুন, ভাজা মাংসের সসটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, সজ্জা হিসাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সম্পূর্ণ রঙ এবং স্বাদযুক্ত সুস্বাদু খাবারটি সম্পন্ন হয় এবং আপনি উপভোগ করতে পারেন!

বোনাস টিপস:

• কাস্টার্ডটি কোমল কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য ডিমের মিশ্রণে যুক্ত জল পছন্দসই হালকা গরম হয়।

• ডিম বাষ্প করার সময়, তাপটি আয়ত্ত করুন, আট মিনিট সেরা সময়।

• মাংসের সসটি আলোড়ন-ভাজার সময়, প্যানে লেগে থাকা থেকে রোধ করতে গরম প্যান এবং শীতল তেলের দিকে মনোযোগ দিন এবং সঠিক ক্রমে সিজনিং যুক্ত করুন। অবশেষে, স্বাদটি আরও সুগন্ধযুক্ত করতে তিলের তেল যুক্ত করুন।

মাংসের সস সহ এই বাষ্পযুক্ত ডিমটি কেবল অনুসরণ করা সহজ নয়, এটি আপনার টেবিলে নতুন জীবনও নিয়ে আসে। এটি ব্যবহার করে দেখুন, আপনার পরিবারকে এটি ভালবাসার গ্যারান্টি দিন, টেকআউটকে বিদায় বলুন এবং আপনার নিজের সুস্বাদু খাবারের প্রেমে পড়ুন!