الإفطار هو بداية اليوم ووقت مهم للرفاهية. الصباح هو الفترة الذهبية لتغذية المعدة ، ولا يمكن لوجبة الإفطار المعقولة أن توفر طاقة كافية للجسم فحسب ، بل تعزز أيضا صحة الجهاز الهضمي. من خلال اختيار الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية وسهلة الهضم ، يمكننا المساعدة في إيقاظ وظيفة التمثيل الغذائي في الجسم وتعزيز الهضم والامتصاص. بالنسبة لمعظم الناس ، لا يجب أن تكون تغذية المعدة معقدة ، ووجبة فطور بسيطة وصحية تكفي لإبقائك نشيطا طوال اليوم. اليوم ، نوصي بثلاث وجبات إفطار مغذية ومرطبة ، ومناسبة للعائلات للاستمتاع بها معا ، وهي لذيذة وصحية.
1. لحم الخنزير والفلفل الأخضر على البخار
المكونات: خبز مطهو على البخار: 1 قطعة ؛ لحم الخنزير: 0 شرائح الفلفل الأخضر: 0 قطعة ؛ زيت الطهي: حسب الرغبة. صلصة الصويا: حسب الرغبة. الملح: من فضلك. الفلفل: رشة
الخطوات:
1. تحضير المكونات: نقطع الكعكة المطبوخة على البخار إلى قطع صغيرة ، ونقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، ونغسل الفلفل الأخضر ، ونزيل البذور ، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة لاستخدامها لاحقا.
2. سخني المقلاة: أضيفي كمية صغيرة من الزيت إلى المقلاة وسخنيها على نار متوسطة منخفضة.
2. تقلى الفلفل الأخضر: ضعي مكعبات الفلفل الأخضر في القدر واقليها بسرعة لمدة 0-0 دقيقة حتى يصبح الفلفل الأخضر طريا ورائحته.
4. أضف لحم الخنزير: أضيفي شرائح لحم الخنزير إلى المقلاة واقليها مع الفلفل الأخضر ، وقلبيها بالتساوي ، وسيتغير لون لحم الخنزير قليلا.
5. أضف قطع الخبز المطبوخة على البخار: ضعي قطع الخبز المطهى على البخار في القدر ، واخلطيها مع لحم الخنزير والفلفل الأخضر ، واقليها حتى تصبح قطع الخبز المطبوخة على البخار ذهبية اللون قليلا على كلا الجانبين.
6. التوابل: أضيفي كمية مناسبة من صلصة الصويا ، وقلبي جيدا ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق الشخصي ، واستمري في القلي السريع للتأكد من أن جميع المكونات ذات نكهة متساوية.
7. أخرجيها من المقلاة وقدميها: تقلى جميع المكونات حتى تنضج تماما وتمتزج النكهات ، ثم قدميها على الفور ، وضعيها في طبق ، واستعدي للاستمتاع.
النصائح:
(1) عند قلي قطع الخبز المطبوخة على البخار ، يجب التحكم في الحرارة جيدا ، وتجنب الإفراط في القلي ، وإضافة القليل من الماء أو المرق حسب الحاجة للحفاظ على المذاق الناعم للخبز المطهو على البخار.
(2) لا ينبغي قلي الفلفل الأخضر لفترة طويلة للحفاظ على قوامه الهش وطعمه الأفضل.
(3) يمكن أن يختار لحم الخنزير أنواعا مختلفة من لحم الخنزير حسب الذوق الشخصي ، ويمكن أيضا إضافة بعض الخضروات مثل الجزر والبصل وما إلى ذلك لإثراء المذاق والتغذية.
2. كعكة بيض لحم الخنزير
المكونات: لحم الخنزير: 50 شريحة. البيض: 0 قطعة ؛ دقيق: 0 جرام ؛ الحليب: 0 مل ؛ الملح: من فضلك. الفلفل: حسب الرغبة. زيت الطهي: حسب الرغبة. الثوم المعمر: حسب الرغبة (اختياري)
الخطوات:
1. تحضير المكونات: نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ونقطع الثوم المعمر لاستخدامه لاحقا. إذا أردت ، يمكنك أيضا إضافة بعض الخضار مثل الفلفل الأخضر والبصل وما إلى ذلك.
2. لتحضير الخليط: اكسر بيضتين في وعاء كبير ، أضيفي الدقيق والحليب ورشة ملح وفلفل وقلبي جيدا بالمضرب أو عيدان تناول الطعام حتى يصبح الخليط ناعما وخاليا من الجزيئات.
3. أضف لحم الخنزير: أضيفي مكعبات لحم الخنزير إلى الخليط وقلبي جيدا. إذا كنت معتادا على إضافة البصل الأخضر المفروم ، فيمكنك أيضا تجميعها معا.
4. سخني القدر: أضيفي كمية مناسبة من زيت الطهي إلى المقلاة وسخنيها على نار متوسطة منخفضة.
5. الفطائر: يسكب المزيج المخفوق في المقلاة ويهز المقلاة برفق لتوزيع الخليط بالتساوي. تقلى على نار خفيفة حتى تبدأ حواف الكيك في التحول إلى اللون البني الذهبي وتنقلب.
6. اقلبها واطبخها: اقلب الكيك بحذر باستخدام ملعقة واستمر في القلي على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح الجانب الآخر بنيا ذهبيا ومقرمشا ، مع التأكد من نضج كلا الجانبين.
7. مقطعة إلى مكعبات: يمكن تقطيع عجة لحم الخنزير المقلية إلى قطع صغيرة أو مباشرة إلى شرائح ، ووضعها على طبق ، وتكون جاهزة للاستمتاع.
النصائح:
(1) يمكن تعديل قوام الخليط حسب ذوق الفرد. إذا كنت تفضل طعما أكثر نعومة ، يمكنك إضافة المزيد من الحليب ؛ إذا كنت تفضل شيئا أصعب ، يمكنك تقليل الحليب أو إضافة كمية صغيرة من الماء.
(2) يمكن اختيار لحم الخنزير بأنواع مختلفة حسب الذوق الشخصي ، مثل لحم الخنزير أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد.
(3) عندما الفطائر ، يجب أن تكون الحرارة معتدلة ، لتجنب اللون الخارجي الأسود ولا يتم طهي الداخل جيدا ، ومن الأفضل استخدام حرارة منخفضة وقلي بطيء.
3. بيض مسلوق مع سكر بني ولفبيري
المكونات: البيض: 3 قطعة ؛ غوجي التوت: كمية مناسبة (حوالي 0-0 قطعة) ؛ السكر البني: كمية مناسبة (0-0 جرام ، اضبط حسب الذوق) ؛ ماء: 0 مل ؛ شرائح الزنجبيل: 0-0 شرائح (اختياري)
الخطوات:
1. تحضير المكونات: اغسل التوت بالماء لإزالة الشوائب. اغسل البيض بالماء وحضر شرائح الزنجبيل (إذا تم استخدامه).
10. بيض مسلوق: ضعي البيض في قدر وأضيفي كمية كافية من الماء واتركيه حتى يغلي على نار عالية. بمجرد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واستمري في الطهي لمدة 0-0 دقيقة ، حتى ينضج البيض. بمجرد طهيه ، أخرجي البيض وضعيه في ماء بارد وبرديه قليلا وقشري القشرة.
3. تحضير الماء المغلي لتوت غوجي بالسكر البني: في قدر منفصل ، أضيفي الماء وأضيفي توت غوجي وشرائح الزنجبيل (في حالة الاستخدام) واتركيها حتى الغليان على نار عالية.
4. أضف السكر البني: عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي السكر البني وقلبي حتى يذوب السكر البني تماما.
5. أضف البيض: ضعي البيض المقشر برفق في القدر ، وحافظي على الحرارة متوسطة منخفضة ، واغلي البيض ببطء مع ماء السكر البني.
15. اطبخي حتى يصبح لذيذا: دع البيض يغلي في ماء السكر البني لمدة 0-0 دقيقة ، وخلال هذه الفترة يمكنك رج المقلاة برفق للتأكد من أن البيض يمتص نكهة السكر البني وتوت غوجي بالكامل.
7. أخرجيها من القدر وضعيها في طبق: بعد أن يمتص البيض حلاوة السكر البني ، أخرجي البيض وضعيه في وعاء واسكبي ماء السكر البني والتوت البري ، وبرديه قليلا وقدميه.
النصائح:
(1) لا ينبغي نقع الحضض في الماء لفترة طويلة ، وإلا فقد يفقد مغذياته. يوصى بغليه مع البيض للحفاظ على العناصر الغذائية لتوت غوجي.
(2) يمكن تعديل كمية السكر البني حسب الذوق الشخصي ، ويمكن لمن يحبون الحلويات زيادتها بشكل معتدل ، ويمكن لمن لا يحبونها حلوة جدا تقليلها.
(3) عند سلق البيض ، لا تدع الماء يغلي بقوة لتجنب كسر البيض.
الإفطار لا يرضي الرغبة الشديدة فحسب ، بل هو أيضا بداية العناية بالصحة. من خلال هذه الوصفات البسيطة والمغذية ، لا يمكننا الاستمتاع بوجبة فطور لذيذة فحسب ، بل يمكننا أيضا تغذية المعدة والأمعاء في حياتنا اليومية ، وتقوية لياقتنا البدنية. اختر المكونات والوصفات المناسبة لمساعدة جميع أفراد الأسرة على تغذية المعدة والأمعاء ، بحيث يبدأ كل يوم بوجبة فطور صحية.
تدقيق لغوي بواسطة هوانغ هاو