காலை உணவு என்பது நாளின் தொடக்கம் மற்றும் நன்றாக இருக்க ஒரு முக்கியமான நேரம். காலை வயிற்று ஊட்டச்சத்துக்கான பொற்காலமாகும், மேலும் ஒரு நியாயமான காலை உணவு உடலுக்கு போதுமான ஆற்றலை வழங்குவது மட்டுமல்லாமல், இரைப்பை குடல் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாட்டை எழுப்பவும், செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தவும் உதவலாம். பெரும்பாலான மக்களுக்கு, வயிற்று ஊட்டச்சத்து சிக்கலானதாக இருக்க வேண்டியதில்லை, மேலும் ஒரு எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவு உங்களை நாள் முழுவதும் உற்சாகமாக வைத்திருக்க போதுமானது. இன்று, ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் ஈரப்பதமூட்டும் மூன்று சத்தான காலை உணவுகளை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், குடும்பங்கள் ஒன்றாக அனுபவிக்க ஏற்றது, அவை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

1. ஹாம் மற்றும் பச்சை மிளகு வேகவைத்த பன்

தேவையான பொருட்கள்: வேகவைத்த ரொட்டி: 1 பிசிக்கள்; ஹாம்: 0 துண்டுகள்; பச்சை மிளகுத்தூள்: 0 பிசிக்கள்; சமையல் எண்ணெய்: சுவைக்க; சோயா சாஸ்: ருசிக்க; உப்பு: ஒரு சிட்டிகை; மிளகு: ஒரு சிட்டிகை

சோபானம்:

1. தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும்: வேகவைத்த ரொட்டியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஹாமை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, பச்சை மிளகு கழுவி, விதைகளை அகற்றி, பின்னர் பயன்படுத்த சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

2. கடாயை சூடாக்கவும்: வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயைச் சேர்த்து நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.

2. பச்சை மிளகுத்தூள் அசை-வறுக்கவும்: துண்டுகளாக்கப்பட்ட பச்சை மிளகுத்தூள் பானையில் போட்டு, பச்சை மிளகுத்தூள் மென்மையாகவும் மணமாகவும் இருக்கும் வரை 0-0 நிமிடங்கள் அசை-வறுக்கவும்.

4. ஹாம் சேர்க்கவும்: வெட்டப்பட்ட ஹாம் கீற்றுகளை வாணலியில் சேர்த்து, பச்சை மிளகுத்தூள் கொண்டு அசை-வறுக்கவும், சமமாக அசை-வறுக்கவும், ஹாம் சிறிது நிறத்தை மாற்றும்.

5. வேகவைத்த ரொட்டி துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்: வெட்டப்பட்ட வேகவைத்த ரொட்டி துண்டுகளை பானையில் போட்டு, ஹாம் மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றுடன் கலந்து, வேகவைத்த ரொட்டி துண்டுகள் இருபுறமும் சற்று தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை அசை-வறுக்கவும்.

6. சுவையூட்டல்: பொருத்தமான அளவு சோயா சாஸைச் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, பின்னர் தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களும் சமமாக சுவையாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்த தொடர்ந்து அசை-வறுக்கவும்.

7. வாணலியில் இருந்து அகற்றி பரிமாறவும்: அனைத்து பொருட்களையும் சமைக்கும் வரை மற்றும் சுவைகள் இணைக்கப்படும் வரை அசை-வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை உடனடியாக பரிமாறவும், அவற்றை ஒரு தட்டில் வைத்து, அனுபவிக்க தயாராகுங்கள்.

குறிப்புகள்:

(1) வேகவைத்த ரொட்டி துண்டுகளை வறுக்கும்போது, நீங்கள் வெப்பத்தை நன்கு கட்டுப்படுத்த வேண்டும், அதிகமாக வறுக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும், வேகவைத்த ரொட்டியின் மென்மையான சுவையை பராமரிக்க தேவைக்கேற்ப சிறிது தண்ணீர் அல்லது பங்கு சேர்க்க வேண்டும்.

(2) பச்சை மிளகுத்தூள் அவற்றின் மிருதுவான அமைப்பு மற்றும் சிறந்த சுவையை பராமரிக்க அதிக நேரம் வறுக்கக்கூடாது.

(3) ஹாம் தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப பல்வேறு வகையான ஹாம் தேர்வு செய்யலாம், மேலும் கேரட், வெங்காயம் போன்ற சில காய்கறிகளையும் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை வளப்படுத்த சேர்க்கலாம்.

2. ஹாம் முட்டை கேக்

தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயம்: 50 துண்டுகள், முட்டை: 0 பிசிக்கள்; மைதா மாவு - 0 கிராம், பால்: 0 மில்லி; உப்பு: ஒரு சிட்டிகை; மிளகு: சுவைக்க; சமையல் எண்ணெய்: சுவைக்க; சிவ்ஸ்: ருசிக்க (விரும்பினால்)

சோபானம்:

1. தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும்: ஹாமை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பின்னர் பயன்படுத்த சிவ்ஸை நறுக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், பச்சை மிளகுத்தூள், வெங்காயம் போன்ற சில காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம்.

2. மாவு தயாரிக்க: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து, மாவு, பால், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மாவு மென்மையாகவும் துகள் இல்லாததாகவும் இருக்கும் வரை ஒரு விஸ்க் அல்லது சாப்ஸ்டிக்ஸ் கொண்டு நன்கு கிளறவும்.

3. ஹாம் சேர்க்கவும்: துண்டுகளாக்கப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம் மாவில் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கும் பழக்கம் உங்களுக்கு இருந்தால், அவற்றை ஒன்றாக வைக்கலாம்.

4. பானையை சூடாக்கவும்: வாணலியில் பொருத்தமான அளவு சமையல் எண்ணெயைச் சேர்த்து நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.

5. அப்பத்தை: கிளறிய மாவை வாணலியில் ஊற்றி, மெதுவாக வாணலியை அசைத்து மாவை சமமாக பரப்பவும். கேக்கின் விளிம்புகள் தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறி திரும்பும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

6. புரட்டி சமைக்கவும்: கேக்கை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கவனமாக புரட்டி, மறுபுறம் தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து வறுக்கவும், இருபுறமும் சமைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்க.

7. க்யூப்ஸாக வெட்டவும்: வறுத்த ஹாம் ஆம்லெட்டை சிறிய துண்டுகளாக அல்லது நேரடியாக கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு தட்டில் வைத்து, அனுபவிக்க தயாராக இருக்கலாம்.

குறிப்புகள்:

(1) மாவின் நிலைத்தன்மையை தனிநபரின் சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம். நீங்கள் மென்மையான சுவையை விரும்பினால், நீங்கள் அதிக பால் சேர்க்கலாம்; நீங்கள் கடினமான ஒன்றை விரும்பினால், நீங்கள் பாலைக் குறைக்கலாம் அல்லது ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.

(2) பன்றி இறைச்சி ஹாம், சிக்கன் ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி போன்ற தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப ஹாம் பல்வேறு வகைகளில் தேர்வு செய்யலாம்.

(3) அப்பத்தை போது, வெப்பம் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும், வெளிப்புறம் கருப்பு நிறமாக இருப்பதைத் தவிர்க்கவும், உள்ளே முழுமையாக சமைக்கப்படவில்லை, மேலும் குறைந்த வெப்பம் மற்றும் மெதுவாக வறுக்கவும் பயன்படுத்துவது நல்லது.

3. வொல்ஃப்பெர்ரி பழுப்பு சர்க்கரையுடன் வேகவைத்த முட்டைகள்

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை: 3 பிசிக்கள்; Goji Berries: பொருத்தமான அளவு (சுமார் 0-0 துண்டுகள்); பழுப்பு சர்க்கரை: பொருத்தமான அளவு (0-0 கிராம், சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்); தண்ணீர்: 0 மில்லி; இஞ்சி துண்டுகள்: 0-0 துண்டுகள் (விரும்பினால்)

சோபானம்:

1. பொருட்களை தயார் செய்யவும்: அசுத்தங்களை அகற்ற வொல்ஃப்பெர்ரிகளை தண்ணீரில் கழுவவும். முட்டைகளை தண்ணீரில் கழுவி, இஞ்சி துண்டுகளை தயார் செய்யவும் (பயன்படுத்தினால்).

10. வேகவைத்த முட்டை: ஒரு தொட்டியில் முட்டைகளைப் போட்டு, போதுமான தண்ணீர் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் கொதித்ததும், வெப்பத்தை நடுத்தர-குறைவாக குறைத்து, முட்டைகள் சமைக்கப்படும் வரை சுமார் 0-0 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கவும். சமைத்தவுடன், முட்டைகளை அகற்றி, குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும், அவற்றை சிறிது குளிர்வித்து, ஓடுகளை உரிக்கவும்.

3. பழுப்பு சர்க்கரை கோஜி பெர்ரிகளுக்கு வேகவைத்த தண்ணீரை தயார் செய்யுங்கள்: ஒரு தனி தொட்டியில், தண்ணீரைச் சேர்த்து, கோஜி பெர்ரி மற்றும் இஞ்சி துண்டுகளைச் சேர்த்து (பயன்படுத்தினால்) அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

4. பழுப்பு சர்க்கரையை சேர்க்கவும்: தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், பழுப்பு சர்க்கரையை சேர்த்து, பழுப்பு சர்க்கரை முற்றிலும் கரையும் வரை கிளறவும்.

5. முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்: உரிக்கப்படும் முட்டைகளை மெதுவாக பானையில் வைக்கவும், வெப்பத்தை நடுத்தரமாக வைத்திருங்கள், மெதுவாக முட்டைகளை பழுப்பு சர்க்கரை நீரில் வேகவைக்கவும்.

15. சுவையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்: முட்டைகளை பழுப்பு சர்க்கரை நீரில் சுமார் 0-0 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடுங்கள், அந்த நேரத்தில் முட்டைகள் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் கோஜி பெர்ரிகளின் சுவையை முழுமையாக உறிஞ்சுவதை உறுதிசெய்ய பான் மெதுவாக அசைக்கலாம்.

7. பானையில் இருந்து அகற்றி ஒரு தட்டில் வைக்கவும்: முட்டைகள் பழுப்பு சர்க்கரை வொல்பெர்ரியின் இனிப்பை உறிஞ்சிய பிறகு, முட்டைகளை வெளியே எடுத்து, அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, பழுப்பு சர்க்கரை வொல்ஃப்பெர்ரி தண்ணீரில் ஊற்றி, சிறிது குளிர்வித்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:

(1) வொல்ஃப்பெர்ரியை அதிக நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அது அதன் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கக்கூடும். கோஜி பெர்ரிகளின் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க முட்டையுடன் கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

(2) பழுப்பு சர்க்கரையின் அளவை தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம், மேலும் இனிப்பை விரும்புபவர்கள் அதை மிதமாக அதிகரிக்கலாம், மேலும் அதை மிகவும் இனிமையாக விரும்பாதவர்கள் அதைக் குறைக்கலாம்.

(3) முட்டைகளை வேகவைக்கும்போது, முட்டைகள் உடைவதைத் தவிர்ப்பதற்காக தண்ணீரை மிகவும் தீவிரமாக கொதிக்க விடாதீர்கள்.

காலை உணவு பசியை திருப்திப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக்கொள்வதற்கான ஆரம்பமும் கூட. இந்த எளிய ஆனால் சத்தான சமையல் குறிப்புகள் மூலம், நாம் ஒரு சுவையான காலை உணவை அனுபவிப்பது மட்டுமல்லாமல், நம் அன்றாட வாழ்க்கையில் வயிறு மற்றும் குடலுக்கு ஊட்டமளித்து, நமது உடல் ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்தலாம். முழு குடும்பமும் தங்கள் வயிறு மற்றும் குடலை வளர்க்க உதவும் சரியான பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வுசெய்க, இதனால் ஒவ்வொரு நாளும் ஆரோக்கியமான காலை உணவுடன் தொடங்குகிறது.

ஹுவாங் ஹாவோ மூலம் சரிபார்த்தல்