青椒炒香菇

准备食材:青椒，香菇，小米辣，蒜末。

做法步骤:

1、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净切成片。

2、青椒和小米辣去蒂，洗净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入香菇翻炒，炒至变软。

4、香菇炒软后，加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，最后放入小米辣，翻炒几下即可出锅装盘开吃。

番茄炒花菜

准备食材:花菜，番茄，葱段，姜蒜末。

做法步骤:

1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净。番茄清洗干净切成小块。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入姜蒜末炒香，再放入番茄翻炒，炒出汁后倒入西兰花翻炒均匀。

4、炒熟后，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。

鲜蔬芙蓉汤

准备食材:菠菜，胡萝卜，香菇，鸡蛋。

做法步骤:

1、菠菜清洗干净后切成小段，胡萝卜去皮洗净后切成丁，香菇清洗干净后切成片，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入香菇和胡萝卜翻炒一会儿，炒软后放入清水煮开。

3、水开后放入青菜煮熟，再淋入鸡蛋液，煮熟后加入食盐调味即可出锅开吃。

芦笋炒肉

准备食材:瘦肉，芦笋，蒜片。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入腌制好的瘦肉翻炒均匀，炒至变色后放入芦笋翻炒均匀。

4、最后加入生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

清炒红薯叶

准备食材:红薯叶，小米辣，蒜末。

做法步骤:

1、红薯叶摘好后放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入红薯叶，开大火快速翻炒几下。

3、红薯叶炒软后，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

黄豆海带排骨汤

准备食材:排骨，黄豆，海带，姜片，葱结。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，再放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

2、黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时。海带提前浸泡，泡发后清洗干净。

3、将排骨、黄豆、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、接着再放入海带，继续炖煮四十分左右。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

西红柿炒鸡蛋

准备食材:西红柿，鸡蛋，葱花。

做法步骤:

1、西红柿削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入西红柿翻炒一会儿，炒出汁水后放入鸡蛋翻炒均匀。

4、最后加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花点缀即可出锅开吃。

枸杞叶猪肝瘦肉汤

准备食材:猪肝，瘦肉，枸杞叶，红枣，姜片。

做法步骤:

1、猪肝切成片，多清洗几遍，清洗干净血水后，用厨房纸吸干水分，再放入料酒、食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、瘦肉清洗干净切成片，加入食盐和淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧水，水开后放入去核红枣、姜片和食用油煮三分钟，接着放入食盐和胡椒粉，倒入洗净的枸杞叶煮开。

4、水开后放入猪肝和瘦肉，煮至熟透即可出锅开吃。

彩椒炒口蘑

准备食材:彩椒，口蘑，蒜瓣。

做法步骤:

1、彩椒去蒂，洗净后切成小块。口蘑清洗干净后切成片。

2、起锅烧油，油热后放入蒜瓣炒香，再放入口蘑翻炒几下，炒至断生后放入彩椒翻炒均匀。

3、食材炒熟后，倒入水淀粉勾芡，翻炒一会儿即可出锅装盘开吃。

校对 庄武