หลิงจือเป็นที่รู้จักกันในนาม "หญ้านางฟ้า" ในตํานานมาโดยตลอดราวกับว่ามันมีพลังเวทย์มนตร์ แม้ว่าวิทยาศาสตร์สมัยใหม่จะยังไม่ยืนยันผลกระทบที่ยอดเยี่ยม แต่หลายคนก็ยังมีจุดอ่อนสําหรับมัน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะกับการบริโภคเห็ดหลินจือ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีรับประทานเห็ดหลินจือที่ถูกต้องและกลุ่มคนใดที่ควรระมัดระวังในการรับประทาน

วิธีที่ถูกต้องในการกินเห็ดหลินจือ:

วิธีการแช่:

การแช่ Ganoderma lucidum ในน้ําเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการดื่ม และส่วนผสมที่ต้องการก็ง่ายมาก: ใช้แผ่น Ganoderma lucidum 10 กรัมและน้ําบริสุทธิ์ 0 มล. ใส่ชิ้นเห็ดหลินจือลงในหม้อแก้วที่สะอาดแล้วเทน้ําบริสุทธิ์ให้พอที่จะปิดชิ้นเห็ดหลินจือ ปิดฝาและปล่อยให้เห็ดหลินจือค่อยๆ แช่ในน้ําประมาณ 0 นาที สีของน้ําจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเหลือง

หลังจากแช่แล้วคุณสามารถดื่มได้โดยตรงหรือจะเติมน้ําผึ้งหรืออินทผลัมสีแดงในปริมาณที่เหมาะสมตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ ไม่ควรทิ้งชิ้นเห็ดหลินจือที่แช่ไว้ และสามารถชงซ้ําๆ ได้จนกว่ารสชาติจะจางหายไป

วิธีสตูว์ซุป:

วิธีสตูว์ซุปเป็นอีกวิธีหนึ่งในการรับประทานทั่วไป ส่วนผสมที่จําเป็น ได้แก่ เห็ดหลินจือ 3 กรัม กระดูกไก่หรือหมู 0 กรัม อินทผลัมแดง 0 ลูก วูล์ฟเบอร์รี่ 0 กรัม ขิง 0 ชิ้น และเกลือในปริมาณที่เหมาะสม

ขั้นแรกให้ทําความสะอาดกระดูกไก่หรือกระดูกหมูลวกเพื่อขจัดกลิ่นและพักไว้ หั่นเห็ดหลินจือเป็นชิ้นบาง ๆ เอาเมล็ดพุทราออกจากพุทราแล้วล้างวูล์ฟเบอร์รี่เพื่อใช้ในภายหลัง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมปริมาณน้ําที่จุ่มส่วนผสมทั้งหมด

จากนั้นปิดฝาหม้อสตูว์ใส่หม้อสตูว์ลงในหม้อนึ่งต้มด้วยไฟแรงก่อนจากนั้นเปิดไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากเคี่ยวแล้วให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสตามรสนิยมส่วนตัว

นอกจากการแช่ในน้ําและซุปตุ๋นแล้ว เห็ดหลินจือยังสามารถรับประทานได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นคุณสามารถหั่นเห็ดหลินจือเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในถ้วยชาชงด้วยน้ําเดือดแล้วดื่มเป็นชา หรือหั่นหลิงจือเป็นชิ้น ๆ เทลงในขวดแล้วต้มในน้ําเหมือนยาต้มยาจีน

นอกจากนี้เห็ดหลินจือยังสามารถแช่ในไวน์หรือเนื้อตุ๋นไม่ว่าจะเป็นหมูวัวแกะหรือไก่คุณสามารถเพิ่มเห็ดหลินจือลงในสตูว์หลังจากตุ๋นคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสตามพฤติกรรมการรับประทานอาหารและดื่มซุปและกินเนื้อสัตว์

แม้ว่า Ganoderma lucidum จะแบนและโดยทั่วไปจะไม่ร้อนเมื่อบริโภค แต่ขอแนะนําให้บริโภคในปริมาณเล็กน้อยสําหรับผู้ที่มีรัฐธรรมนูญที่ร้อนและแห้งเป็นพิเศษเมื่อลองใช้เป็นครั้งแรก

นอกจากนี้ระวังอย่ากินเห็ดหลินจือกับอาหารรสเผ็ดและมันเยิ้ม สตรีมีครรภ์และเด็กควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนบริโภค

เคล็ดลับในการซื้อ Ganoderma lucidum:

เมื่อเลือกเห็ดหลินจือ แหล่งกําเนิดเป็นข้อพิจารณาที่สําคัญ เห็ดหลินจือและเห็ดสีม่วงเป็นสายพันธุ์ที่ค่อนข้างธรรมดา และรสชาติและผลของเห็ดหลินจือชนิดต่างๆ ก็แตกต่างกันเล็กน้อย ในแง่ของลักษณะที่ปรากฏ Ganoderma lucidum จะผ่านขั้นตอนต่างๆ เช่น ระยะเห็ด ระยะเปิดร่ม ระยะการเจริญเติบโต และระยะการเจริญเติบโตในช่วงการเจริญเติบโต ดังนั้นลักษณะที่ปรากฏจะแตกต่างกัน

เห็ดหลินจือคุณภาพสูงควรมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และไม่มีกลิ่นแปลก ๆ หากคุณได้กลิ่นฉุนหรือโรคราน้ําค้างแสดงว่าเห็ดหลินจืออาจเสียและไม่แนะนําให้ซื้อ

แม้ว่าเห็ดหลินจือจะดี แต่คนประเภท 4 ไม่สามารถกินได้โดยไม่ต้องกิน!

1. ผู้ที่ขาดหยินและความร้อนภายใน: คนประเภทนี้มีไฟในร่างกายมากเกินไป และการรับประทาน Ganoderma lucidum อาจทําให้อาการของความร้อนในร่างกายแย่ลง

2. ผู้ที่มีรัฐธรรมนูญอ่อนแอ: ทุกคนคิดว่าการกินเห็ดหลินจือหลังการผ่าตัดจะเอื้อต่อการฟื้นตัวทางร่างกาย แต่ถ้าร่างกายยังไม่ฟื้นตัวภายในหนึ่งสัปดาห์หลังการผ่าตัดการรับประทานเห็ดหลินจือในเวลานี้อาจทําให้เกิดการขาดได้ง่ายและไม่เติมเต็ม

3. ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้: บางคนอาจแพ้สารบางชนิดในเห็ดหลินจือ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยง

4. ผู้ป่วยที่มีเลือดออกมาก: ผู้ป่วยที่มีเลือดออกมากไม่ควรบริโภค

จากบทนําข้างต้นเราจะเห็นได้ว่าแม้ว่าเห็ดหลินจือจะเป็นยาชูกําลังแบบดั้งเดิม แต่ก็ไม่เหมาะสําหรับทุกคน การเลือกและบริโภค Ganoderma lucidum อย่างถูกต้องเท่านั้นที่คุณจะได้รับประโยชน์ได้ดียิ่งขึ้น ครั้งต่อไปที่คุณเห็นหลิงจือ คุณอาจต้องการเลือกอย่างชาญฉลาดตามสถานการณ์จริงของคุณ