Le yuba, également connu sous le nom de yuba, est un produit à base de soja qui a une longue histoire. Il le distingue des autres produits à base de soja par son arôme et son goût uniques de haricots, montrant une couleur blanc jaunâtre avec les caractéristiques d’huileux et de translucide. Riche en protéines et en nutriments variés, le yuba séché n’a besoin d’être trempé que dans de l’eau froide (été) ou de l’eau tiède (hiver) pendant 5 à 0 heures pour gonfler, ce qui convient pour les accords viandes et légumes, les sautés, les vinaigrettes froides ou comme bouillon de soupe.

Récemment, j’ai essayé le yuba frais à quelques reprises et je l’ai trouvé plus délicieux. Les gens préfèrent-ils généralement manger du yuba séché ?

1. Le caillé de haricots sautés : un plat maison simple et rapide.

Ingrédients : Yuba, poivrons verts et rouges, champignons, ail émincé, pâte de haricots.

Sauce : sauce soja légère, sauce aux huîtres, amidon, sucre, sel, eau.

2. Lanières épicées de yuba : une collation épicée.

Ingrédients : Yuba.

Assaisonnement : sauce soja légère, sauce piquante à l’ail, sauce soja noire, sucre, sauce aux huîtres, poudre de chili, poudre de cumin, graines de sésame.

3. Plat mixte Yuba : un plat mixte riche.

Ingrédients : yuba, concombre, champignon, cacahuètes.

Assaisonnement : oignon vert haché, ail émincé, millet épicé, graines de sésame blanches, nouilles au chili, huile chaude, sauce soja légère, sauce aux huîtres, vinaigre balsamique, sucre, essence de poulet, sel.

4. Le caillé de haricots froid : un plat rafraîchissant et délicieux.

Ingrédients : Yuba, coriandre.

Assaisonnement : ail émincé, poudre de piment de Sichuan, flocons de piment, graines de sésame blanches, oignons verts hachés, huile chaude, sauce soja légère, vinaigre, sucre, sel.

5. Viande sautée au yuba : la viande est fraîche et tendre, avec une saveur unique et une valeur nutritionnelle élevée.

Ingrédients : Yuba, champignons shiitake, filet mignon tranché.

Pour d’autres assaisonnements, veuillez vous référer à ce qui suit.

6. Viande hachée Yuba : parfumée et parfumée, délicieuse faite maison.

Ingrédients : Yuba, viande hachée, ail émincé, millet épicé, poivrons verts et rouges.

Assaisonnement : sauce soja légère, sauce aux huîtres, sauce soja foncée, eau.

7. Caillé de haricots épicés au cumin : La couleur est attrayante et c’est un excellent choix pour le vin ou les collations.

Ingrédients : caillé de haricots, sauce soja légère, sauce aux huîtres, sauce soja noire, pâte d’ail, sucre, grains de cumin, graines de sésame blanches, sucre, cumin en poudre, nouilles au chili.

8. Champignon rôti au yuba : parfumé et délicieux, riche en nutriments.

Ingrédients : Yuba, champignon, poivrons verts et rouges.

Assaisonnement : sauce soja légère, sauce soja foncée, sauce aux huîtres, amidon, sel, essence de poulet, sucre, eau.