这道鲁菜私房菜美味可口。
胡萝卜炝芹菜是一道美味可口的鲁菜私房菜，以胡萝卜和芹菜为主要材料，口感清脆，香气诱人。制作这道菜需要一些简单的烹饪技巧，下面是具体的步骤。
·首先准备好所需食材，包括胡萝卜、芹菜、葱、姜和蒜。将胡萝卜和芹菜洗净，切成适当的块状，葱、姜、蒜切碎备用。
·接下来热锅冷油，加入适量的食用油，待油温升至七成热时，放入葱、姜、蒜爆炒出香味。
·然后将切好的胡萝卜块放入锅中翻炒片刻，再加入芹菜块继续翻炒，直到胡萝卜、芹菜变软熟。
·接着调入适量的盐和糖，根据个人口味加入适量的料酒。翻炒均匀后，可以根据需要加入一些味精或者其他调味料提升口味。
·最后翻炒至胡萝卜、芹菜入味即可，关火装盘。
这道胡萝卜炝芹菜色香味俱佳，令人食指大动。胡萝卜炝芹菜不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C和食物纤维，可以帮助调节血糖和降低胆固醇。芹菜中含有丰富的维生素A、C和钙，还具有清热解毒的功效。
这道菜适宜家常烹饪，可作为一道素菜或者搭配其他菜品，味道都十分不错。无论是晚餐还是正餐，都能为家人带来美味的享受。
如果你想尝试一道简单易做又美味可口的私房菜，胡萝卜炝芹菜绝对是一个不错的选择，快来动手尝试一下。
校对 庄武