"சியாவோ லி, உங்களுக்கு இரத்த லிப்பிடுகள் அதிகமாக இல்லையா? காலை உணவுக்கு நீங்கள் ஏன் இன்னும் சோயா பால் குடிக்கிறீர்கள்? டாக்டர் உன்னைக் குறைத்துக் குடிக்கச் சொல்லவில்லையா?"எனது சக ஊழியர் லாவோ வாங் சியாவோ லீயின் கையில் சோயா பாலைப் பார்த்தபோது, அவரால் உதவ முடியவில்லை, ஆனால் நச்சரிக்க முடியவில்லை.

42 வயது விற்பனை மேலாளரான சியாவோ லி, கடந்த ஆண்டு உடல் பரிசோதனையின் போது டிஸ்லிபிடெமியா இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.

இனிமேல்அவரது மருத்துவர்களின் ஆலோசனையின் பேரில், அவர் நிறைய "நல்ல உணவுக்கு" விடைபெற வேண்டியிருந்தது.- வறுத்த கோழி, பால் தேநீர், சூடான பானை...... அதற்குள்அவர் செய்ய மிகவும் தயங்குவது தினமும் காலையில் வழக்கமான கப் சோயா பால்.

"லாவோ வாங், சோயா பாலில் புரதம் அதிகமாகவும், கொழுப்பு குறைவாகவும் இல்லையா? எனக்கு உயர் இரத்த லிப்பிடுகள் உள்ளன, எனவே புரதத்தை நிரப்ப சிறிது சோயா பால் குடிக்கவும், அதில் தவறில்லை, சரியா?சியாவோ லி கொஞ்சம் ஈர்க்கப்படவில்லை.

லாவோ வாங் தலையை ஆட்டினார்: "சியாவோ லி, கடந்த உடல் பரிசோதனையின் போது உங்கள் ட்ரைகிளிசரைட்களும் அதிகரித்துள்ளன என்பதை நீங்கள் மறந்துவிட்டீர்களா?" சோயா பால் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் 'கூட்டாளி'!

சியாவோ லி திகைத்துப் போனார், அவர் எதையோ நினைவில் வைத்திருப்பது போல, அவரது முகம் மூழ்கியது. ஆமாம்கடந்த முறை நான் உடல் பரிசோதனை செய்தபோது, அவரது ட்ரைகிளிசரைடுகள் உண்மையில் நன்றாக இல்லைஇலட்சிய。 நீங்கள் உண்மையில் சோயா பாலுடன் "உடைக்க" விரும்புகிறீர்களா?

சியாவோ லி சிக்கியபோது, அவரைக் கலந்துகொண்ட மருத்துவர் டாக்டர் லியு அழைத்தார்.

டாக்டர் லியு சியாவோ லியிடம் தனது சமீபத்திய உணவைப் பற்றி கவலையுடன் கேட்டார், அவர் இன்னும் சோயா பால் குடித்துக்கொண்டிருக்கிறார் என்பதை அறிந்தபோது, அவருக்கு உதவ முடியவில்லை, ஆனால் பெருமூச்சு விட முடியவில்லை: "சியாவோ லி, உங்கள் இரத்த லிப்பிட் சுயவிவரம் நம்பிக்கையற்றது!"

சோயா பால் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்றாலும், சிலருக்கு, அதிகமாக குடிப்பதால் இரத்த லிப்பிட்களை, குறிப்பாக ட்ரைகிளிசரைடுகள் அதிகரிக்கும். "

"அது ஏன், டாக்டர் லியு? சோயா பால் லேசானது மற்றும் பாதிப்பில்லாதது என்று நான் எப்போதும் நினைத்தேன், எனவே நான் அதை ஒவ்வொரு நாளும் குடித்தேன். "சியாவோ லி குழப்பமடைந்தார்.

டாக்டர் லியு பொறுமையாக விளக்கினார்:"சோயா பாலில் கொழுப்பு குறைவாக இருந்தாலும், அதில் சபோனின்கள் நிறைந்துள்ளன, இது கொழுப்பின் செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கும்.

நீங்கள் அதிகமாக குடிக்கும்போது, செரிக்கப்படாத கொழுப்பு உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் குவிந்து, ட்ரைகிளிசரைட்களின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. குறிப்பாக ஏற்கனவே ட்ரைகிளிசரைடுகள் அதிகம் உள்ளவர்களுக்கு, சோயா பால் குடிக்கும்போது அவர்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். "

"அப்படியானால் எதிர்காலத்தில் நான் சோயா பால் குடிக்க முடியாதா?"சியாவோ லி கொஞ்சம் விரக்தியடைந்தார்.

"நீங்கள் அதை குடிக்க முடியாது என்பதல்ல, முக்கியமானது 'அளவை' புரிந்துகொள்வது."டாக்டர் லியு நிம்மதி அடைந்தார், "வாரத்திற்கு 1-0 முறை, ஒவ்வொரு முறையும் 0 சிறிய கப் குடிப்பது, இரத்த லிப்பிட்களில் சிறிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது."

ஆனால் நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் குடித்தால், நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக குடித்தால், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். "

சியாவோ லி திடீரென்று உணர்ந்து மீண்டும் மீண்டும் தலையசைத்தார். டாக்டர் லியு தொடர்ந்தார்: "மூலம், சோயா பாலுக்கு கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு, பூசணி, கீரை, டாரோ போன்ற குறைவாக சாப்பிட வேண்டிய சில காய்கறிகளும் உள்ளன......."

"காய்கறிகள் கூட 'தடை' செய்யப்பட்டவையா?"சியாவோ லி அதிர்ச்சியடைந்தார்.

டாக்டர் லியு தலையசைத்தார்: "இந்த காய்கறிகளில் மாவுச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, கலோரிகள் குறைவாக இல்லை.அதிகமாக சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இரத்த லிப்பிட்களின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும், இது இருதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

லீக்ஸ் மற்றும் கொத்தமல்லி போன்ற சில காய்கறிகளில் ஆவியாகும் எண்ணெய்கள் உள்ளன, அவை வயிறு மற்றும் குடல்களை எரிச்சலடையச் செய்து கொழுப்பு உறிஞ்சுதலை மோசமாக்கும்.சுருக்கமாகச் சொன்னால், ரத்தத்தில் அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்கள் காய்கறிகளை 'விருப்பத்துடன்' சாப்பிட முடியாது!"

நிச்சயமாக, சில மாதங்களுக்குப் பிறகு, சியாவோ லியின் இரத்த லிப்பிட் குறிகாட்டிகள் கணிசமாக மேம்பட்டன. லியு

மருத்துவர் சோதனைத் தாளைப் பார்த்து ஒப்புதலுடன் தலையசைத்தார்: "சியாவோ லி, உங்கள் இரத்த லிப்பிட்கள் நன்கு கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன!" உணவு சீரமைப்பின் சாரத்தை நீங்கள் உண்மையில் உணர்ந்திருக்கிறீர்கள் என்று தெரிகிறது. "

சியாவோ லி புன்னகைத்து, "டாக்டர் லியுவின் வழிகாட்டுதலுக்கு நன்றி!" என்றார். 'சாப்பிடுவது' என்பது சாப்பிடுவது அல்ல, 'திறமை' என்பது இப்போது தான் புரிந்தது.

சில உணவுகள் லேசானவை மற்றும் பாதிப்பில்லாதவை என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட்டால், அது இன்னும் 'தீங்கு விளைவிக்கும்'. நீங்கள் இன்னும் வர்த்தக பரிமாற்றங்களை எவ்வாறு செய்வது மற்றும் 'உடைக்க' கற்றுக்கொள்வது எப்படி என்பதை நீங்கள் இன்னும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்!

ஆமாம், உயர் இரத்த லிப்பிட்கள், நீங்கள் சாப்பிடும் அனைத்தும் "மெல்லிய பனியில் நடப்பது" அல்ல, முக்கியமானது "ஸ்மார்ட்" சாப்பிட கற்றுக்கொள்வது.

சியாவோ லியைப் போலவே, "அதிக ஆபத்து" உணவுகளிலிருந்து விலகி இருங்கள், "குறைந்த கொழுப்பு" காய்கறிகளுடன் இணைத்து, உணவின் "விளையாட்டில்" இரத்த லிப்பிட்களின் "சமநிலையை" கண்டறியவும்.

"ஞானத்துடன்" சுவையூட்டுவதன் மூலமும், "அறிவுடன்" உணவைச் சேர்ப்பதன் மூலமும் மட்டுமே நாம் உணவுக் கடலில் ஆரோக்கியமாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் நீந்த முடியும்!

"இரத்த லிப்பிட் உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்கள் குழுவின்" அனைத்து உறுப்பினர்களும் சியாவோ லியைப் போல இருக்க முடியும் மற்றும் எல்லையற்ற "கொழுப்பு" நம்பிக்கையுடன் ஒரு அற்புதமான வாழ்க்கையை சாப்பிட முடியும் என்று நம்புகிறேன்!

அதை உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களுக்கு விரும்பி அனுப்ப மறக்காதீர்கள், அதை விரும்பும் நண்பர்கள் அதைப் பின்பற்றலாம்

ஒவ்வொரு நாளும் சுகாதார உதவிக்குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் மற்றும் உங்கள் பிரத்யேக ஆன்லைன் மருத்துவராக இருங்கள்

(கட்டுரையில் உள்ள கதை முற்றிலும் கற்பனையானது. ஏதேனும் ஒற்றுமை இருந்தால் அது முற்றிலும் தற்செயலானது. உடல் சரியில்லை என்றால், சரியான நேரத்தில் மருத்துவ உதவியை நாடுங்கள்)