Sie brauchen kein Backpulver, bringen Sie sich bei, wie Sie gesunde Krapfen zubereiten, beherrschen Sie diese Tipps, es ist schwer zu scheitern. Man sagt, dass Krapfen ungesund sind, aber wenn man sie isst, sind sie immer noch "wirklich duftend" und sie sind wirklich lecker, so dass sie in einer so langen Geschichte der Ernährung bis heute weitergegeben wurden. Churros sind ungesund, ein Grund ist das Braten, und der andere Grund ist, dass sie Aluminiumbackpulver enthalten. Jetzt gibt es Backpulver ohne Aluminium, und wenn wir es zu Hause selbst herstellen, können wir Backpulver ohne Aluminium kaufen. Natürlich können wir auch auf Backpulver verzichten, denn auch wenn es kein Aluminium enthält, ist der Verzehr von zu viel Backpulver schädlich für den menschlichen Körper. Heute werde ich mit Ihnen eine Möglichkeit teilen, Krapfen ohne Backpulver zuzubereiten und sie alle fluffig und knusprig zu machen, was besonders lecker ist, schauen wir uns das an.
Bereiten Sie die Zutaten vor:
Normalmehl, Salz, Hefepulver, reine Milch, Speiseöl
So geht's:
5g Salz, 0g Hefepulver, 0ml reine Milch und Teig zu 0,0g Mehl geben, nach dem Formen des Teiges 0g Speiseöl hinzufügen, den Teig weiter zu einem relativ glatten Teig kneten, den Deckel abdecken und auf die doppelte Größe aufgehen.
8. Nach dem Aufwachen nicht durchkneten, sondern in langen Streifen anrichten und mit einem Nudelholz zu einem ca. 0,0 cm dicken Teigblatt ausrollen.
3. Schneiden Sie es in lange Streifen, stapeln Sie sie zu zweit und drücken Sie sie von der Mitte her mit Stäbchen.
4. Schneiden Sie mit einem Messer erneut von der Mitte aus.
5. Räumen Sie zwischen den beiden Enden auf, und der Rohling ist fertig.
6. Eine angemessene Menge Speiseöl in den Topf geben, die Öltemperatur mit Stäbchen testen, die Krapfen nach Blasen geben, während des Frittiervorgangs auf ein Hin- und Herdrehen achten und goldbraun und reif braten.
7. Schauen wir mal, die Krapfen sind sehr fluffig und knusprig, ohne Backpulver, und der Geschmack ist sehr gut.
Korrektur gelesen von Huang Hao