一、西红柿炒花菜

准备食材：花菜、西红柿、胡萝卜、大葱、大蒜、生姜

具体做法

1、花菜我喜欢用手掰，也可以用刀切，用清水浸泡一下，加点盐，胡萝卜切片，再切一个西红柿。

2、锅中加适量清水，水开后下入花菜，我又加了一点胡萝卜，加点白醋和盐，这样可以去除花菜里面的脏东西，一会儿炒的时候也会很好熟。

3、焯水两分钟左右即可捞出，再用凉水清洗一下，盛出备用。

4、起锅烧油，油热倒入切好的西红柿，西红柿尽量切得小一点，这样好出汁，再加少许盐，放入葱花蒜末和姜丝，翻炒出香味。

5、 接着倒入焯好水的花菜和胡萝卜，加入适量生抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀。

6、大火翻炒均匀即可出锅，简单好吃，又有营养，喜欢吃素菜的一定要试一下这个西红柿炒菜花，嘎嘎好吃。

二、胡萝卜炒鸡蛋

准备食材：胡萝卜、鸡蛋、大葱、大蒜、生姜

具体做法

1、先准备食材，胡萝卜先切成两段或三段，然后切成片，再切成丝，碗中打两颗鸡蛋搅散，最后再切点葱花、蒜末和姜片。

2、接下来就可以炒菜了，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，鸡蛋定型后搅散，炒熟盛出备用。

3、锅中再倒入少许的油，油热下葱花、蒜末和姜片炒出香味。

4、然后倒入胡萝卜丝，翻炒一下。

5、加适量生抽、蚝油和盐，我们家有小孩，吃的就比较淡，我一般就放一勺盐。

6、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以了。

三、西兰花炒肉

准备食材：西兰花、胡萝卜、猪肉、大葱、大蒜、生姜

具体做法

1、先准备食材，西兰花切好后，用清水浸泡十分钟，里面加入少许的淀粉，可以去除里面的杂质。西兰花的根可以切成片，再切点胡萝卜，猪肉切成片。

2、起锅烧水，水开后倒入西兰花和胡萝卜，加入少许盐和白醋，焯水两分钟左右捞出，过一下凉水，盛出晾干水分。

3、热锅凉油倒入切好的猪肉。

4、炒至肉变色后，倒入适量老抽，翻炒均匀，接着加葱花、蒜末和姜丝，炒香。

5、然后倒入西兰花和胡萝卜，翻炒一下。

6、最后加入适量生抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀就可以了。

四、包菜炒鸡蛋

准备食材：包菜、胡萝卜、鸡蛋、大葱、大蒜、生姜

具体做法

1、先准备食材，包菜和胡萝卜切丝，碗中打两颗鸡蛋搅散，再切点大葱、大蒜和生姜。

2、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，待鸡蛋定型后，搅散，炒熟盛出备用。

3、锅中再倒入少许的油，放葱花、蒜末和姜丝炒香。

4、接着倒入包菜和胡萝卜，翻炒均匀。

5、然后加适量生抽、蚝油和盐调味，调味料的多少可根据自己的口味放，生抽和蚝油里面都含有盐，所以盐可以少放一点。

6、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以了。

五、大葱炒鸡蛋

准备食材：大葱、鸡蛋

具体做法

1、先准备食材，大葱切成这样的菱形状，主要是为了好看，也可以切成自己喜欢的形状，碗中再打两颗鸡蛋，搅散备用。

3、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，待定型后再翻炒，鸡蛋炒散盛出备用。

4、锅中再倒入少许的油，油热后放入切好的大葱，翻炒均匀。

5、接着放入炒好的鸡蛋，加适量生抽、蚝油和盐，翻炒均匀就可以了。

6、出锅，真的是超级好吃。

六、素炒杏鲍菇

准备食材：杏鲍菇、胡萝卜、大葱、大蒜、生姜

具体做法

1、准备食材，杏鲍菇和胡萝卜用清水洗干净，切成丝备用。

2、起锅烧油，油热倒入葱花、蒜末和姜丝炒香，喜欢吃辣椒的还可以放一点辣椒。

3、接着倒入切好的杏鲍菇和胡萝卜丝。

4、翻炒均匀，然后加入适量生抽、蚝油和盐调味。

5、杏鲍菇和胡萝卜都容易熟，翻炒个一两分钟即可出锅了。

七、金针菇炒菠菜

准备食材：金针菇、菠菜、西红柿

具体做法

1、金针菇、菠菜洗干净切好，西红柿切成小块。

2、起锅烧油，油热放入西红柿，加一点点的盐，这样西红柿更容易炒出汤汁。

3、接着放入葱花、蒜末、姜、辣椒翻炒一下。

4、放入金针菇，加入少半碗的清水，加生抽、蚝油、盐，翻炒均匀，金针菇一定要切一下，我这边没有切，感觉有一点点长。

5、最后放入菠菜，炒熟即可。

6、装盘开吃，西红柿的汤汁包裹着金针菇，好吃到连汤都不剩下，减脂期间不知道吃什么的姐妹们一定要试试这个。

校对 庄武