每天早晨，一顿美味的早餐不仅能为我们注入能量，还是家人开始新一天的美好方式。然而，快节奏的生活往往让我们在早晨的时间更加紧张，但这并不意味着我们就不能享受美味的早餐。以下将分享七款简单又美味的早餐做法，这些食物不仅可以在短短五分钟内完成制作，而且口感美味，营养丰富，让您的家人都爱上早晨的第一口美味。

一、奶香土豆饼：

奶香土豆饼是一道简单易做的早餐，口感香软可口，深受家人喜爱。土豆是一种常见的主食原料，富含淀粉和膳食纤维，能够提供丰富的能量和饱腹感。在制作土豆饼时，添加适量的奶制品，如牛奶或鲜奶，能够增添饼体的香浓口感，使饼更加柔软可口。

材料：土豆：2个（中等大小）；面粉：适量；牛奶：适量；盐：适量；植物油：适量

步骤：

1. 将土豆削皮洗净，切成小块。

2. 将切好的土豆放入锅中，加入足够的水，煮至土豆变软。

3. 将煮熟的土豆捞出，放入大碗中，用勺子或压碎器压成泥状。

4. 往土豆泥中加入适量的面粉和牛奶，搅拌均匀，直至形成均匀的面糊。注意不要加太多的面粉和牛奶，以免面糊太稀或太稠。

5. 在平底锅中倒入适量的植物油，用中小火加热。

6. 将调好的土豆面糊倒入锅中，摊成适当大小的饼状。

7. 待底部煎至金黄酥脆后，用铲子翻面，继续煎至另一面金黄。

8. 煎至两面均呈金黄色后，即可取出，沥干油份，摆盘享用。

小贴士：

(1) 可根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，增添饼的风味。

(2) 配料可以根据个人喜好调整，也可以加入些许葱花或其他香料提味。

(3) 煎饼时火候掌握好，避免煎糊或生糊。

二、葱香发面饼：

葱香发面饼是一种口感松软，香气四溢的早餐选择，制作简单方便，受到家人的喜爱。发面饼以发酵过的面团为主料，加入适量的葱花和调味料，经过煎烤而成。葱花不仅为饼体增添了香气，还富含维生素C和纤维素，有助于促进肠胃蠕动，增加食欲。

材料：面粉：2杯；酵母：1茶匙；温水：1杯；盐：1/2茶匙；白糖：1茶匙；葱花：适量；植物油：适量

步骤：

1. 将酵母和温水混合，稍微搅拌均匀，静置几分钟，等待酵母发酵。

2. 在一个大碗中，将面粉、盐和白糖混合均匀。

3. 把发酵好的酵母水倒入面粉中，揉成面团。如果觉得面团太干，可以适量加入少许水。

4. 揉好的面团盖上湿布，静置1小时，待面团发酵至两倍大小。

5. 将发酵好的面团取出，揉搓几下，分成适量大小的小面团。

6. 将小面团擀成薄饼状，撒上适量的葱花。

7. 平底锅中倒入适量的植物油，烧热后将薄饼放入锅中煎炸。

8. 煎至两面金黄酥脆即可取出，沥干油份，摆盘享用。

小贴士：

(1) 面团发酵的时间要根据室温和酵母活性而定，可以放置在温暖处有利于发酵。

(2) 煎饼时火候要掌握好，一面煎至金黄后再翻面，避免煎糊或生糊。

(3) 可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，调整葱香发面饼的味道。

三、鸡蛋饼：

鸡蛋饼是一种简单易做的早餐选择，制作快捷，口感香滑可口。鸡蛋是一种营养丰富的食材，富含优质蛋白质和多种维生素，有助于提高身体的免疫力和抵抗力。

材料：鸡蛋：2个；面粉：2大勺；牛奶：2大勺；盐：适量；黑胡椒粉：适量（可选）；植物油：适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉（如果喜欢的话），然后用筷子或打蛋器搅拌均匀。

2. 将面粉和牛奶加入到鸡蛋液中，再次搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。

3. 平底锅中倒入适量的植物油，用中小火加热。

4. 待油热后，将调好的鸡蛋液倒入平底锅中，摊成薄饼状。

5. 待底部煎至金黄酥脆后，用铲子翻面，继续煎至另一面金黄。

6. 煎至两面均呈金黄色后，即可取出，沥干油份，摆盘享用。

小贴士：

(1) 在鸡蛋液中加入适量的面粉和牛奶可以使鸡蛋饼口感更加松软，也可以增加饱腹感。

(2) 可以根据个人口味加入适量的蔬菜、火腿、培根等配料，增加鸡蛋饼的口味和营养。

(3) 煎饼时火候掌握好，避免煎糊或生糊。

四、葱油饼：

葱油饼是一种香脆可口的早餐小吃，制作简单，味道鲜美。葱油饼的主料是面粉，加入适量的水和调味料，揉成面团后擀成饼状，涂抹上葱油后煎至金黄酥脆即可。葱油饼口感香脆，葱香四溢，是一种适合搭配豆浆、牛奶或热茶一同享用的美味早餐。

材料：中筋面粉：2杯；温水：1杯；葱花：适量；盐：适量；食用油：适量

步骤：

1. 将中筋面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 慢慢地往面粉中倒入温水，同时用筷子或手指不断地搅拌，直至面团开始形成。

3. 将面团取出，放在案板或台面上，继续用手揉搓，直到面团变得光滑柔软。

4. 将揉好的面团盖上湿布，静置15-20分钟，让面团充分放松休息。

5. 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼状。

6. 在薄饼上撒上适量的葱花。

7. 将薄饼从一端开始卷起，成卷状。

8. 将卷好的面团稍微擀平，使其呈圆形。

9. 平底锅中倒入适量的食用油，用中小火加热。

10. 将卷好的面团放入平底锅中，煎至两面金黄酥脆即可。

小贴士：

(1) 在揉面团时，可以适量加水或面粉，以调整面团的软硬度。

(2) 可以根据个人口味加入适量的五香粉或芝麻，增加葱油饼的风味。

(3) 煎饼时火候要掌握好，一面煎至金黄后再翻面，避免煎糊或生糊。

五、五香芝麻烧饼：

五香芝麻烧饼是一种口味独特，香气诱人的早餐小吃，制作简单，味道美味。烧饼是一种以面粉为主料，加入适量油脂和调味料，经过揉搓、擀平、卷折、压扁等工序制作而成的烘焙食品。五香芝麻烧饼在制作时加入五香粉和芝麻碎等调味料，使得烧饼口感香气四溢，具有独特的风味。

材料：中筋面粉：2杯；温水：1杯；盐：1/2茶匙；白糖：1茶匙；食用油：适量；五香粉：适量；芝麻：适量

步骤：

1. 将中筋面粉、盐和白糖放入一个大碗中，混合均匀。

2. 慢慢地往面粉中倒入温水，同时用筷子或手指不断地搅拌，直至面团开始形成。

3. 将揉好的面团放在案板或台面上，继续用手揉搓，直到面团变得光滑柔软。

4. 将面团盖上湿布，静置15-20分钟，让面团充分放松休息。

5. 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼状。

6. 在薄饼表面均匀地撒上五香粉和芝麻。

7. 将薄饼从一端开始卷起，成卷状。

8. 将卷好的面团稍微擀平，使其呈圆形。

9. 平底锅中倒入适量的食用油，用中小火加热。

10. 将卷好的面团放入平底锅中，煎至两面金黄酥脆即可。

小贴士：

(1) 在揉面团时，可以适量加水或面粉，以调整面团的软硬度。

(2) 煎饼时火候要掌握好，一面煎至金黄后再翻面，避免煎糊或生糊。

(3) 五香芝麻烧饼可根据个人口味调整五香粉和芝麻的用量，增加或减少以符合个人口味。

早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供了一天所需的能量和营养，对于整天的工作和生活都有着重要的作用。尽管生活节奏快速，但我们仍然可以通过简单快捷的烹饪方式，在家中为家人准备美味的早餐。希望通过以上七款简单又美味的早餐做法，能够为您的早晨增添一丝色彩和美味，让您和您的家人充满活力地迎接新的一天。

校对 庄武