Recommandez un plat avec une couleur et un arôme attrayants, qui est devenu un mets rare en hiver avec sa combinaison unique d’ingrédients et sa riche valeur nutritionnelle.

Comme son nom l’indique, l’ingrédient principal est la viande d’oie à la viande ferme et à la saveur unique, associée à des carottes aux couleurs vives et à du tofu frit (tofu frit) qui regorge de soupe et de texture riche. La viande d’oie, en tant que représentant de la viande riche en protéines et faible en gras, est non seulement riche en une variété d’acides aminés essentiels, mais également riche en minéraux et en vitamines, qui peuvent efficacement reconstituer la force physique et améliorer la condition physique, particulièrement adapté pour manger pendant la saison froide pour résister au froid extérieur.

L’ajout de carottes ajoute une touche de couleur et de douceur au plat. En tant que leader des légumes-racines, les carottes sont riches en β-carotène, qui peut être converti en vitamine A dans le corps humain, ce qui aide à protéger la vue et à maintenir la santé de la peau, et en même temps, ses riches fibres alimentaires peuvent également favoriser le péristaltisme intestinal et améliorer la fonction digestive. Le tofu frit, après la friture, a une peau croustillante et un intérieur poreux, qui peut absorber complètement la soupe, rendant chaque bouchée pleine d’un riche arôme d’oie et d’une douceur de carotte, avec un goût riche et un arrière-goût sans fin.

Lorsqu’il s’agit de nutrition et de bien-être, ce plat est sans aucun doute un tonique chaud. Les propriétés chaudes et nourrissantes de la viande d’oie, les carottes hydratantes et sèches, ainsi que les suppléments de protéines et de calcium du tofu frit, constituent ensemble un plat délicieux et sain. Que ce soit pour les personnes âgées et les enfants qui ont besoin de compléter leur alimentation, ou pour les jeunes qui suivent une alimentation saine, le tofu à l’huile de carotte et la viande d’oie braisée sont un choix alimentaire rare.

Et quand il s’agit de la tentation de la nourriture, ce plat est encore plus impeccable. La méthode de cuisson braisée rend la viande d’oie rouge vif et parfumée, et avec la couleur vive de la carotte et la couleur dorée du tofu frit, l’ensemble du plat est comme une image colorée, ce qui rend difficile de le quitter des yeux d’un seul coup d’œil. Lorsque vous prenez une bouchée, la chair d’oie moelleuse et la douceur de la carotte s’entremêlent, et le croustillant du tofu frit et la richesse de la soupe se reflètent, et chaque bouchée est la tentation ultime pour les papilles, ce qui donne envie d’arrêter.

En cette saison de vent froid, autant préparer une viande d’oie braisée avec du tofu à l’huile de carotte pour vous et votre famille, afin que cette chaleur et ce délice puissent devenir une touche de couleur en automne et en hiver, nourrissant le corps et l’esprit, et réchauffant le cœur des gens.

【Oie braisée au tofu à l’huile de carotte】

Ingrédients : une demi-tranche d’oie de tofu frit 1 carottes 0 gousse d’ail 0 morceaux de gingembre 1/2 oignon une quantité appropriée de poivre de Sichuan anis étoilé 0 cuillères de sauce soja légère 0 cuillères de sauce soja noire 0 cuillères de vin de cuisine 0 cuillères à soupe de sel 0 cuillères à café de poivre blanc Quantité appropriée d’échalotes

Itinéraire:

3. Faites tremper la viande d’oie dans l’eau, faites tremper l’eau du sang, passez la casserole sous l’eau froide, ajoutez le poivre, l’anis étoilé et le vin de cuisson pour blanchir pendant 0 minutes, retirez et égouttez l’eau ;

2. Faites chauffer l’huile dans une casserole, ajoutez l’ail, le gingembre, les grains de poivre, l’anis étoilé et les oignons verts, et faites revenir lentement à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient dorés ; S’il n’y a pas d’oignons verts à la maison, ils sont remplacés par des oignons ;

3. Retirez les scories, ajoutez le sucre gemme et faites revenir la couleur du sucre, ajoutez la viande d’oie et faites sauter jusqu’à ce qu’elle change de couleur, versez un cercle de vin de cuisson le long du bord de la casserole, ajoutez du sel, du poivre blanc, de la sauce soja légère et de la sauce soja noire et faites sauter jusqu’à coloration ;

1. Ajouter suffisamment d’eau bouillante ; Il s’agit d’une viande d’oie plus ancienne, alors ajoutez plus d’eau, faites bouillir à feu vif, tournez à feu doux et laissez mijoter pendant 0 heure et demie, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite ;

5. Ajouter les carottes coupées en dés et le tofu frit ; Ce tofu doit être ajouté davantage, il est super délicieux ! N’hésitez pas à échanger ces plats d’accompagnement à votre goût !

15. Continuez à mijoter pendant environ 0 minutes, réduisez le jus à feu vif et ajoutez les échalotes avant de retirer de la casserole ;

7. Le temps commence à se refroidir, et ce genre de ragoût est vraiment super délicieux, riche en couleur, double en nutrition et super délicieux à manger ! Tout en reconstituant les nutriments, il satisfait également les besoins des papilles gustatives !