கவர்ச்சிகரமான நிறம் மற்றும் நறுமணம் கொண்ட ஒரு உணவை பரிந்துரைக்கவும், இது குளிர்காலத்தில் ஒரு அரிய சுவையாக மாறிவிட்டது, அதன் தனித்துவமான பொருட்கள் மற்றும் பணக்கார ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

பெயர் குறிப்பிடுவது போல, முக்கிய மூலப்பொருள் உறுதியான இறைச்சி மற்றும் தனித்துவமான சுவை கொண்ட வாத்து இறைச்சி, பிரகாசமான வண்ண கேரட் மற்றும் ஆழமான வறுத்த டோஃபு (வறுத்த டோஃபு) ஆகியவற்றுடன் ஜோடியாக சூப் மற்றும் பணக்கார அமைப்பு நிறைந்தது. வாத்து இறைச்சி, அதிக புரதம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சியின் பிரதிநிதியாக, பலவிதமான அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை, இது உடல் வலிமையை திறம்பட நிரப்பவும் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் முடியும், குறிப்பாக குளிர்ந்த பருவத்தில் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது வெளியில் குளிரை எதிர்க்க.

கேரட் கூடுதலாக டிஷ் நிறம் மற்றும் இனிப்பு ஒரு தொடுதல் சேர்க்கிறது. வேர் காய்கறிகளில் ஒரு தலைவராக, கேரட்டில் β கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, இது மனித உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படலாம், இது கண்பார்வையைப் பாதுகாக்கவும் தோல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் உதவுகிறது, அதே நேரத்தில், அதன் பணக்கார நார்ச்சத்து குடல் பெரிஸ்டால்சிஸை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் செரிமான செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும். வறுத்த டோஃபு, வறுத்த பிறகு, ஒரு மிருதுவான தோல் மற்றும் ஒரு நுண்ணிய உள்ளே உள்ளது, இது சூப்பை முழுமையாக உறிஞ்சும், ஒவ்வொரு கடியையும் பணக்கார வாத்து நறுமணம் மற்றும் கேரட் இனிப்பு நிறைந்ததாக ஆக்குகிறது, பணக்கார சுவை மற்றும் முடிவற்ற பிந்தைய சுவை.

ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு வரும்போது, இந்த டிஷ் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு சூடான டானிக் ஆகும். வாத்து இறைச்சியின் சூடான மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் பண்புகள், ஈரப்பதமூட்டும் மற்றும் உலர்ந்த கேரட் மற்றும் வறுத்த டோஃபுவின் புரதம் மற்றும் கால்சியம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் ஆகியவை ஒன்றாக ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை உருவாக்குகின்றன. இது ஊட்டச்சத்து தேவைப்படும் வயதானவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளாக இருந்தாலும் சரி, அல்லது ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றும் இளைஞர்களாக இருந்தாலும் சரி, கேரட் எண்ணெய் டோஃபு பிரேஸ் செய்யப்பட்ட வாத்து இறைச்சி ஒரு அரிய உணவு தேர்வாகும்.

உணவின் சோதனைக்கு வரும்போது, இந்த டிஷ் இன்னும் பாவம் செய்யமுடியாதது. பிரேஸ் செய்யப்பட்ட சமையல் முறை வாத்து இறைச்சியை பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் மணம் கொண்டதாக ஆக்குகிறது, மேலும் கேரட்டின் பிரகாசமான நிறம் மற்றும் வறுத்த டோஃபுவின் தங்க நிறத்துடன், முழு டிஷ் ஒரு வண்ணமயமான படம் போன்றது, இது உங்கள் கண்களை ஒரு பார்வையில் எடுக்க கடினமாக உள்ளது. நீங்கள் ஒரு கடி எடுக்கும்போது, மென்மையான வாத்து இறைச்சி மற்றும் கேரட்டின் இனிப்பு ஆகியவை ஒன்றோடொன்று பின்னிப்பிணைந்துள்ளன, மேலும் வறுத்த டோஃபுவின் மிருதுவான தன்மை மற்றும் சூப்பின் செழுமை ஒருவருக்கொருவர் பிரதிபலிக்கின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு கடியும் சுவை மொட்டுகளுக்கான இறுதி சோதனையாகும், இது மக்களை நிறுத்த விரும்புகிறது.

குளிர்ந்த காற்றின் இந்த பருவத்தில், உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்திற்கும் கேரட் எண்ணெய் டோஃபுவுடன் ஒரு பிரேஸ் செய்யப்பட்ட வாத்து இறைச்சியை நீங்கள் தயாரிக்கலாம், இதனால் இந்த அரவணைப்பும் சுவையும் இலையுதிர்காலம் மற்றும் குளிர்காலத்தில் வண்ணத்தின் தொடுதலாக மாறும், உடலையும் மனதையும் வளர்க்கும், மேலும் மக்களின் இதயங்களை வெப்பமாக்கும்.

【கேரட் எண்ணெய் டோஃபுவுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட வாத்து】

制作配料：鹅肉半只 油炸豆腐几片 胡萝卜2根 大蒜5瓣 拍散生姜1块 洋葱/大葱半个 花椒八角适量 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 盐1勺半 白胡椒粉1小勺 小葱适量

திசைகள்:

3. வாத்து இறைச்சியை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, இரத்த நீரை ஊறவைத்து, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் பானை, மிளகு, நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் சமையல் மது சேர்த்து 0 நிமிடங்கள் வெளுத்து, தண்ணீரை அகற்றி வடிகட்டவும்;

2. ஒரு தொட்டியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டு, இஞ்சி, மிளகுத்தூள், நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து, தங்க பழுப்பு வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மெதுவாக வறுக்கவும்; வீட்டில் பச்சை வெங்காயம் இல்லை என்றால், அவை வெங்காயத்துடன் மாற்றப்படுகின்றன;

3. கசடுகளை அகற்றி, ராக் சர்க்கரை சேர்த்து சர்க்கரை நிறத்தை வறுக்கவும், வாத்து இறைச்சியைச் சேர்த்து, நிறம் மாறும் வரை அசை-வறுக்கவும், பானையின் விளிம்பில் சமையல் மதுவின் ஒரு வட்டத்தை ஊற்றவும், உப்பு, வெள்ளை மிளகு, லேசான சோயா சாஸ் மற்றும் இருண்ட சோயா சாஸ் சேர்த்து வண்ணம் வரை அசை-வறுக்கவும்;

1. போதுமான கொதிக்கும் நீரைச் சேர்க்கவும்; இது ஒரு பழைய வாத்து இறைச்சி, எனவே அதிக தண்ணீர் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைத்து, குறைந்த வெப்பத்திற்கு மாறி, இறைச்சி சமைக்கப்படும் வரை 0 மற்றும் அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்;

5. துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வறுத்த டோஃபு சேர்க்கவும்; இந்த டோஃபுவை இன்னும் சேர்க்க வேண்டும், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! உங்கள் விருப்பப்படி இந்த பக்க உணவுகளை மாற்றிக்கொள்ள தயங்க!

15. சுமார் 0 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும், அதிக வெப்பத்தில் சாற்றைக் குறைத்து, பானையில் இருந்து அகற்றுவதற்கு முன் வெங்காயம் சேர்க்கவும்;

7. வானிலை குளிர்ச்சியடையத் தொடங்குகிறது, மேலும் இந்த வகையான குண்டு மிகவும் சுவையானது, நிறம் நிறைந்தது, ஊட்டச்சத்தில் இரட்டிப்பு மற்றும் சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! ஊட்டச்சத்துக்களை நிரப்பும் அதே வேளையில், சுவை மொட்டுகளின் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது!