பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் மற்றும் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முள்ளங்கியின் வீட்டு பதிப்பு சிறந்த நிறம் மற்றும் சுவை கொண்ட வீட்டில் சமைத்த உணவாகும். விரிவான உற்பத்தி படிகள், அத்துடன் ஸ்டைலிங் பரிந்துரைகள் மற்றும் முன்னெச்சரிக்கைகள் இங்கே.

தேவையான பொருட்கள்:

பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் 500 கிராம்

1 வெள்ளை முள்ளங்கி

சுவைக்க இஞ்சி

ருசிக்க பச்சை வெங்காயம்

சுவைக்க மது சமைத்தல்

ருசிக்க லேசான சோயா சாஸ்

ருசிக்க டார்க் சோயா சாஸ்

ருசிக்க கல் சர்க்கரை

சுவைக்கேற்ப உப்பு

சுவைக்க தண்ணீர்

சோபானம்:

விலா எலும்புகளை சரியான அளவுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி 10 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைத்து இரத்தத்தை அகற்றவும்.

வெள்ளை முள்ளங்கியை தோலுரித்து சரியான அளவில் துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.

பாத்திரத்தில் பொருத்தமான அளவு எண்ணெய் சேர்த்து, சூடாக்கி, இஞ்சி துண்டுகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.

விலா எலும்புகளைச் சேர்த்து, விலா எலும்புகளின் மேற்பரப்பை சற்று நிறமாற்றம் செய்ய சமமாக அசை-வறுக்கவும்.

பொருத்தமான அளவு சமையல் மதுவில் ஊற்றவும், சமமாக அசை-வறுக்கவும், மீன் வாசனையை அகற்றவும்.

போதுமான தண்ணீர் சேர்த்து, விலா எலும்புகளை மூடி, மூடி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்திற்கு திரும்பி 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வெள்ளை முள்ளங்கி க்யூப்ஸ், லைட் சோயா சாஸ், டார்க் சோயா சாஸ் மற்றும் ராக் சுகர் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சுவைக்கு ஏற்ப சுவைக்கு ஏற்ற அளவு உப்பு சேர்த்து, சமமாக கிளறி-வறுக்கவும், பின்னர் வாணலியில் இருந்து அகற்றவும்.

இணைத்தல் பரிந்துரைகள்:

சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முள்ளங்கியை சில காய்கறிகள் அல்லது சுவையூட்டல்களுடன் இணைக்கலாம். உதாரணமாக, ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க ஷிடேக் காளான்கள், சிவப்பு தேதிகள் மற்றும் கோஜி பெர்ரி போன்ற சில பொருட்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம். உங்கள் தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப சுவையை அதிகரிக்க சில மிளகாய், மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற சுவையூட்டல்களையும் சேர்க்கலாம்.

குறிப்புகள்:

புதிய, வசந்த சதை மற்றும் வாசனை இல்லாத விலா எலும்புகளைத் தேர்வுசெய்க.

வேகவைக்கும் செயல்பாட்டின் போது, சூப்பை கொதிக்க வைக்க குறைந்த வெப்பத்தைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், இதனால் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் மற்றும் முள்ளங்கிகள் சூப்பின் சுவையை முழுமையாக உறிஞ்சும். அதே நேரத்தில், அதிகப்படியான வேகவைப்பதையும், பொருட்கள் கெட்டுப்போவதையும் தவிர்க்க வெப்பத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

வெள்ளை முள்ளங்கி துண்டுகள் சேர்த்த பிறகு, முள்ளங்கி வேக விடாமல் இருக்க சரியான நேரத்தில் அசை-வறுக்கவும். அதே நேரத்தில், சூப்பின் அளவிற்கு கவனம் செலுத்துங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பானைகளைத் தவிர்க்கவும்.

ஹுவாங் ஹாவோ மூலம் சரிபார்த்தல்