ਇੱਕ ਰੁਝੇਵੇਂ ਭਰੇ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲ ਵਿੱਚ ਘਰ ਦੀ ਨਿੱਘ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਵਾ ਸਕਦੀ ਹੈ? ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਚਿਕਨ ਚਾਵਲ ਦਾ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਘਰ ਦਾ ਪਕਾਇਆ ਭੋਜਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਸਤ ਸ਼ਾਮ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋਏ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਾਹਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਇਸਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ? ਅੱਜ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਚਿਕਨ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸੁਪਰ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਾ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹੀ ਇਸਦੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ!

ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਚਿਕਨ ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਾਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਿਕਨ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਨਰਮਤਾ ਵਿਚ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵੇਰਵਿਆਂ ਦੇ ਮੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਵੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਚਿਕਨ ਜੰਘਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਮੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸ਼ੀਟਾਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸ਼ੰਘਾਈ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਰੰਗੀਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਪਰਤਾਂ ਵੀ ਜੋੜਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਤੱਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਅਦਰਕ, ਸ਼ੈਲੋਟਸ, ਸੁੱਕੇ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਖ ਲੱਗਦੀ ਹੈ.

ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਨਮਕ, ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਬੀਨ ਪੇਸਟ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਓਇਸਟਰ ਚਟਨੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਬੁਨਿਆਦੀ ਮਸਾਲੇ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨਤਾ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਕਈ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

1. 鸡肉处理：首先，把鸡腿切成均匀的小块，用清水洗净血水，捞出沥干。为了让鸡肉更入味，我们可以先把鸡肉腌制一下。用生姜切片，葱切段，加入盐和老抽，轻轻抓拌均匀后腌制十分钟。这个过程能让鸡肉更好地吸收味道，吃起来更嫩滑。

2. ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਅਗਲਾ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਹੈ. ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਚਾਕੂ ਪਾਓ; ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ; ਸ਼ੰਘਾਈ ਗ੍ਰੀਨ ਵਾਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਰੰਗ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.

3. ਜੋੜੀਆਂ: ਸਾਨੂੰ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਹੀਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ, ਚਿੱਟੀ ਇਲਾਇਚੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸਟਾਰ ਅਨੀਸ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਪੂਰੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਰਤ ਦਾਰ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੰਘਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੌਪਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ।

4. ਚਾਵਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ: ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸपाट ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਈਸ ਕੁਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਾਵਲਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਿਕਨ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਖੀ ਜਾ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ.

5. 炒制鸡块：热锅凉油，先放入香料，小火爆香，再加入腌制好的鸡肉煸炒。炒至鸡肉变色、出水，再加入一勺豆瓣酱炒匀，让鸡肉上色均匀。接着，加入足量的清水，水量最好刚好能没过鸡肉，这样炖煮出来的鸡肉才更入味。加盐、白糖、蚝油调味，再放入香菇一同炖煮。等到水烧开，撇去浮沫，盖上锅盖焖煮十分钟。

6. 整合食材：十分钟后，鸡肉已经煮至入味，我们就把鸡肉捞出，挑去锅中的香料。将焖煮鸡肉的汤倒入电饭煲中，再加入香菇、胡萝卜块和煸炒好的鸡肉。设置精煮饭模式，让这道美味的黄焖鸡米饭慢慢蒸熟，米饭吸收了所有鸡汤的精华，香味扑鼻。

7. ਬਲਾਂਚਿੰਗ ਸ਼ੰਘਾਈ ਗ੍ਰੀਨਜ਼: ਸ਼ੰਘਾਈ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦੇਣ ਲਈ ਸਮੇਂ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਓ. ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ੰਘਾਈ ਹਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਸ਼ ਕਰੋ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ੰਘਾਈ ਹਰੇ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਝੁਲਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ੰਘਾਈ ਹਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਜਦੋਂ ਰਾਈਸ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਸਟੀਮਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁਗੰਧ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨੱਕ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਦਾ ਢੱਕਣ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ, ਸ਼ੀਟਾਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸ਼ੰਘਾਈ ਹਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਦੋਵੇਂ ਹਨ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸਵਾਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚਾਵਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਂਚਡ ਸ਼ੰਘਾਈ ਹਰੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਚਿਕਨ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇਹ ਕਟੋਰਾ, ਚਿਕਨ ਨਰਮ ਹੈ, ਚਾਵਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹਨ, ਸੂਪ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਕੱਟਣਾ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਚਾਹੇ ਇਹ ਰੁਝੇਵੇਂ ਵਾਲੀ ਨੌਕਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਰਾਮ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਕੱਠ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।

1. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਟਰ-ਫਰਾਇੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਨਮੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਸਿਰਫ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਨੂੰ ਤਲਣ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਸਟੂਇੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

1. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਕੁੰਜੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਘੁਸਪੈਠ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਰਮਿਆਨੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 0 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਾਵਲ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨਾ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕੇ ਹੋਣ, ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ.

ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੁਸ਼ੀ ਗਰਮ ਪੀਲੇ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਚਿਕਨ ਚਾਵਲ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਕਟੋਰਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਰਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਅਤੇ ਹਰ ਡੰਗ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਵਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ!

ਝੁਆਂਗ ਵੂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੂਫਰੀਡ