茶，这个伴随着中华民族数千年的瑰宝，不仅富含文化的韵味，还被广泛认为对健康有益。但是，就像世上没有完美的事物一样，喝茶虽好，也不是随便什么茶都能随便喝。

今天，咱们就来聊聊喝茶的那点事儿，特别是那些喝多了可能不太好，甚至对身体有害，还可能增加某些疾病风险的茶。

一、喝茶的科学益处

近年来，科学研究不断揭示出喝茶的种种好处。例如，一项涉及10万多名成年人的研究发现，那些每周至少喝三次茶的人，与那些不怎么喝茶的人相比，心脑血管疾病的发病率能降低约20%，死亡率降低了约22%，总死亡风险降低了约15%。

这就意味着，对于50岁的人群来说，经常喝茶可能让他们的心脑血管疾病发生时间推后1.41年，寿命延长1.26年呢。

茶叶里头，还含有人体所需的多种元素，喝茶可以说是在无形中增强了咱们的体质，提高了免疫力。

二、需谨慎饮用的四种茶

然而，好东西也得适量，而且不是所有的茶都适合频繁饮用。有那么几种茶，咱们最好是能少碰为妙。

首先，变质的茶叶。这个没啥好说的，茶叶放久了容易吸湿、发霉。霉变的茶叶里可能会长出一些不怀好意的微生物，甚至含有致癌的黄曲霉素。所以，那些已经发霉变味的茶叶，千万别因为可惜就硬着头皮喝，健康比什么都重要。

接着是烫茶。很多人喜欢喝那种热腾腾的茶，感觉特别提神。但是，长期饮用过热的茶水，可能会对咽喉、食道甚至胃部造成刺激，增加这些部位发生癌变的风险。有研究表明，喝太烫的东西确实是有这个风险的，所以，咱们喝茶时温度也是得注意。

第三，头道茶。说白了，就是泡茶的第一遍水。现在很多茶叶在种植和加工过程中，难免会接触到农药、化肥等各种化学物质。

第四，头道茶基本上就是在给茶叶洗澡，这水里可能会含有更多的农药残留。所以，为了身体着想，头道茶咱们还是倒掉比较好。

最后，就是那个久泡茶。茶叶泡得时间太久，里面的茶多酚、类脂和芳香物质都会氧化，不仅口味变差，还可能对健康不利。

更何况，茶水放久了，周围环境的微生物也容易滋生。看似一杯普通的久泡茶，喝多了可能就是慢性自杀。

三、饮茶的不宜时刻

虽然喝茶能带来不少好处，但是，咱们也得挑对时机。有那么几个特殊时刻，喝茶可能不是太好的选择，甚至可能对健康造成不利影响。

1. 醉酒后喝茶：有人觉得醉酒后喝茶能解酒，其实，这种做法可能适得其反。茶叶中的茶碱有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝茶，可能会使心脏负担加重，对心脏不好。特别是对那些心脏本就不太好的人，更是要注意。

2. 起床空腹时喝茶：早上起来肚子空空如也，这时候如果直接喝茶，茶叶中的某些成分可能刺激胃黏膜，引起不适感，比如头晕、心慌等症状。长此以往，还可能损伤胃黏膜，影响胃的健康。

3. 睡前喝茶：大家都知道，茶叶中含有茶碱，这玩意儿有提神醒脑的效果。所以，睡前喝茶，很可能会影响睡眠质量，导致失眠。对于那些本来就睡眠不好的朋友，更是雪上加霜。

4. 服用部分药物时喝茶：茶叶中的一些成分可能会和某些药物产生相互作用，影响药物的吸收和效果。

比如，茶叶中的鞣酸可能会降低铁剂的吸收率，影响补铁效果。因此，服用药物期间，最好咨询医生或药师后再决定是否喝茶，以及如何喝。

四、正确饮茶促进健康

怎样喝茶才能既享受到茶的美好，又不对健康造成影响呢？下面有几个建议：

1. 选择合适的茶叶：根据自己的健康状况和口味偏好选择合适的茶叶。比如，胃不好的人可以选择性质较温和的茶叶，如白茶、普洱熟茶等。

2. 注意饮用的时间点：避免在空腹、醉酒后、睡前或服用特定药物时喝茶。最佳的饮茶时间是餐后1-2小时，这样既不会影响食物中营养成分的吸收，又可以帮助消化。

3. 控制饮茶的温度和量：不要喝太烫或者泡得太久的茶，以免伤害咽喉和胃部。同时，适量饮茶，避免过量。一般来说，每天3-4杯（约750ml-1000ml）为宜。

4. 泡茶水时，倒掉头道茶：这可以去除茶叶表面的一些尘土和可能存在的农药残留。

五、茶与健康

喝茶对健康的益处已经被广泛认可，但从科学的角度来看，合理饮茶才能真正发挥其作用。许多研究指出，茶叶中的抗氧化物质，如儿茶素，可以帮助减少自由基的数量，降低慢性疾病的风险。

但值得注意的是，这种保护作用与茶叶的种类、饮用的量以及人的生活方式等因素密切相关。

一项发表在《国际营养学杂志》上的研究显示，定期饮用绿茶的人群中，心血管疾病的发病率相对较低。然而，这种关联并不意味着直接的因果关系。

科学家们强调，健康的生活方式和饮食习惯是降低疾病风险的关键，而饮茶只是其中的一部分。

六、避免过量：茶中的潜在风险

虽然喝茶有很多好处，但过量饮用也可能带来不良影响。特别是含有较高咖啡因的茶叶，如绿茶和红茶，过量饮用可能导致心跳加快、失眠、焦虑等问题。

此外，一些研究指出，极高量的茶叶摄入可能与某些类型的铁吸收障碍相关联，特别是在那些已有铁缺乏问题的人群中。

一篇发表在《美国营养学会杂志》上的论文提到，茶叶中的某些化合物可以与铁形成不溶性复合物，从而降低食物中铁的生物利用率。

因此，特别建议，铁缺乏或贫血的人应控制饮茶量，并尽量避免餐时饮用。

七、智慧饮茶：结合个人体质和需求

鉴于个人体质和健康状况的差异，合理选择和饮用茶叶显得尤为重要。对于大多数人来说，适量饮用茶可以作为健康生活方式的一部分。

然而，对于特定的人群，如孕妇、儿童、心脏病患者以及有特定健康问题的人，选择茶叶以及控制饮用量就需要更加小心。

专家建议，饮茶应考虑到个人的健康状况、年龄和生活方式。例如，孕妇由于咖啡因的摄入限制，应选择低咖啡因或无咖啡因的茶叶。

同时，所有人群都应注意茶叶的质量，选择无污染、无添加的天然茶叶，确保饮用的安全性。

总结

喝茶作为一种古老而普遍的传统，不仅承载着文化的韵味，也给现代人的健康带来了许多积极的影响。

然而，就像任何事物一样，关键在于平衡和适度。通过科学的视角理解喝茶的益处和潜在风险，结合个人的实际情况合理饮茶，才能真正享受到茶给我们带来的美好，同时维护和促进健康。

校对 庄武