今天，我要分享给大家的是——4道清新脱俗的小凉菜。这些小凉菜口感爽脆、制作过程简单明了，不仅能轻松解腻，还非常适合搭配主食食用。一旦家人尝试过后，肯定会不断向你追问其独特的配方哦~
✅第一款推荐：梅渍小番茄
所需食材包括：小番茄500克、话梅8颗、柠檬4片、冰糖20克
具体做法如下：
1、将小番茄放入沸水中泡上1分钟后，即可轻松去皮
2、冷水中加入话梅和冰糖，加热至沸腾
3、煮好的话梅汤汁倒入装有小番茄的碗里
4、待其冷却后，加入柠檬片，放入冰箱冷藏以提味
✅第二款推荐：爽脆腌黄瓜
准备食材：黄瓜、小米辣、大蒜、花椒、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、以及适量盐和白糖
详细步骤：
1、热油中爆炒小米椒、蒜片和花椒
2、加入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油，再撒入适量盐和白糖搅拌均匀
3、将黄瓜切条去馕，并加入1勺食盐均匀腌制20分钟
4、倒掉腌制出的水分后，用凉水洗净黄瓜
5、最后倒入调好的料汁，搅拌均匀后放冰箱冷藏腌制入味
✅第三款推荐：酸辣萝卜丁
需要的材料有：白萝卜、小米辣、2勺白糖、8勺白醋、1勺冰糖、半勺盐、以及适量凉白开
操作步骤如下：
1、白萝卜去皮切成丁，加入1勺白糖
2、腌制2个小时后，用凉白开洗净并沥干水分
3、接着加入8勺白醋，1勺冰糖，半勺食盐
4、加入小米辣和凉白开（量需没过白萝卜丁）
5、搅拌均匀后放冰箱冷藏腌制入味
✅第四款推荐：话梅萝卜冰
所需材料：菠萝、话梅6颗、小青柠5个、适量雪碧
具体做法是：
1、首先将一部分菠萝和小青柠捣出汁液
2、加入菠萝片、小青柠、话梅
3、然后倒入适量的雪碧或气泡水
4、最后放入冰箱冷藏2小时就可以享用啦