Na vida real, notamos que muitos pacientes diabéticos evitam alimentos básicos e até adotam métodos extremos de dieta porque estão preocupados com o aumento do açúcar no sangue. No entanto, essa prática está errada. Na verdade, contanto que você escolha alimentos básicos razoavelmente, você pode não apenas satisfazer seu apetite, mas também controlar efetivamente o açúcar no sangue.

Hoje, vamos explorar algumas opções de alimentos básicos de baixo IG para torná-los saudáveis e deliciosos.

A primeira é a aveia, que é representante dos alimentos de baixo IG e tem um índice glicêmico muito inferior ao arroz branco que consumimos diariamente. A fibra solúvel da aveia forma colóides no estômago, retardando a digestão dos alimentos, o que reduz a taxa de aumento do açúcar no sangue. Seja uma tigela de aveia pela manhã ou cozinhar arroz com arroz de aveia em vez de parte de arroz branco, é uma boa escolha.

Em seguida, estão os feijões diversos, como feijão vermelho, feijão mungo, feijão vermelho, etc., que geralmente têm um valor de IG abaixo de 40 e são ideais para diabéticos. Os feijões mistos não apenas digerem os carboidratos lentamente, mas também são ricos em proteínas e fibras, o que pode ajudar a aumentar a saciedade e reduzir as flutuações de açúcar no sangue após as refeições.

Depois, há o trigo sarraceno amargo, um grão integral rico em flavonóides e fibras dietéticas, o que é ótimo para o controle do açúcar no sangue. Arroz de trigo sarraceno amargo ou macarrão de trigo sarraceno amargo são opções deliciosas na mesa dos diabéticos.

Além disso, há também o pão cozido no vapor de macarrão Sanhe, que mistura macarrão branco, macarrão de soja e painço na proporção de 1:0:0 para fazer pão cozido no vapor de macarrão Sanhe, que não é apenas rico em sabor, mas também tem alto valor nutricional. Este alimento básico tem um IG moderado e é adequado para diabéticos como parte de sua dieta diária.

Há também pãezinhos cozidos no vapor de fubá, que são feitos misturando fubá e farinha branca, de cor dourada e sabor delicado. A fibra dietética do fubá ajuda a retardar o aumento do açúcar no sangue e é um dos alimentos básicos preferidos dos diabéticos.

O pão cozido no vapor de linhaça também é uma boa escolha, a linhaça é rica em ácidos graxos ômega-3 e a linhaça também é pulverizada e adicionada à farinha de trigo integral para fazer pão cozido no vapor, o que pode aumentar o aroma dos alimentos e proporcionar benefícios à saúde.

Além disso, o inhame é um agente hipoglicemiante natural, com um valor IG de 51 e um alto teor de proteína do muco, tornando-o um ingrediente ideal para diabéticos.

Embora o milho doce tenha um sabor doce, ele tem um IG baixo e tem um efeito limitado sobre o açúcar no sangue. Comer milho doce com moderação pode satisfazer o desejo por doçura sem causar grandes flutuações no açúcar no sangue.

A batata-doce tem um IG de 54, que é menor em calorias e IG do que o arroz branco. A batata-doce também é rica em nutrientes como potássio e vitamina C.

Finalmente, existem as batatas, que contêm cromo e são importantes reguladores do açúcar no sangue. No entanto, o teor de amido nas batatas raladas também é alto, os amigos do açúcar podem ser ligeiramente processados durante a fabricação e as batatas podem ser raladas e lavadas várias vezes, para que o teor de amido possa ser reduzido e, em seguida, uma quantidade adequada de vinagre pode ser adicionada durante a fritura, o que pode fazer o açúcar subir mais devagar.

Essas opções de alimentos básicos de baixo IG não apenas ajudam os diabéticos a estabilizar o açúcar no sangue, mas também permitem que eles desfrutem de uma dieta variada. Obviamente, a condição física de cada pessoa e a resposta ao açúcar no sangue são diferentes, portanto, ao escolher alimentos básicos, você deve combinar sua própria situação, comê-los com moderação e prestar atenção ao equilíbrio da dieta geral.