热干面，这道中国的传统面食，以其独特的风味和口感，吸引了无数食客。面条选用碱水面，灵魂则是浓郁的芝麻酱，再搭配上丰富的配菜，让人垂涎欲滴。
现在，就让我们一起走进厨房，亲手制作这道色香味俱全的美食吧！
首先，我们需要准备以下食材：碱水面150克，芝麻酱30克，香油10克，生抽5克，老抽3克，糖5克，盐2克，葱花适量，蒜末一勺，辣椒油一勺，酸豆角和萝卜干适量。
接下来，我们按照以下步骤进行制作：
1.在锅中加入足量的清水，待水开后放入碱水面条，煮至面条断生。然后迅速将面条捞出，过一遍冷水，沥干水分备用。
2.在一个大面碗中，加入芝麻酱、生抽、老抽、香油、糖和盐，充分搅拌均匀。接着，将煮好的面条加入碗中，用筷子搅拌均匀，使面条充分裹上酱汁。
3.最后，撒上葱花、蒜末和辣椒油，再加入酸豆角和萝卜干，继续搅拌均匀。至此，一道美味的热干面就制作完成了。
看，是不是很简单？这道散发着浓郁香气的热干面，一经品尝，定会让你欲罢不能。快来试试吧！
校对 庄武