我们每天都在讨论尿酸，尤其是那些痛风发作的时刻，尿酸这个词几乎成了健康话题的代名词。

但是，很多人不知道，尿酸不只是跟痛风扯上关系，它的飙升还可能引发更严重的健康问题，特别是肾衰竭。为啥尿酸高了最后会搞到肾衰竭呢？

尿酸这东西，是我们身体处理含有嘌呤的食物后留下的废弃物。一般来说，尿酸会通过肾脏被排出去，但如果尿酸在身体里积累太多，排不出去，就会变成高尿酸血症。

经过长时间的累积，尿酸结晶有可能在关节、软组织或肾脏部位沉积，逐渐转化为尿酸盐结石，这种结石的形成可能会带来一系列严重的健康问题。

肾脏是我们身体里清除尿酸的主力军，当体内尿酸水平高的时候，肾脏就得加班加点地工作，把尿酸排出去。

但是，如果尿酸一直高，肾脏就会承受很大压力，可能会损伤肾小管，这样肾脏的过滤功能就会慢慢减弱，最后可能发展成慢性肾病，严重的话，还可能导致肾衰竭。

有一项研究指出，持续的高尿酸血症是慢性肾病发展的独立危险因素，且与肾小管损伤、肾小球滤过率的下降有着直接的关系，而且，即便无痛风症状，高尿酸血症亦可能潜在地加速肾脏衰竭。

更重要的是，尿酸不仅仅是肾脏问题的源头，它还是一个重要的氧化应激因子，能够通过一系列的生物化学反应加剧肾脏细胞的损伤。

高尿酸的环境会影响血管内皮功能，使肾脏的血液供应更加不足，加剧肾脏的负担。

其实，尿酸在体内的升高是没有明显症状的，很多人直到肾脏受损了，才意识到问题的严重性，而这一切的根源，往往都是我们日常吃的食物。

红肉与内脏类食物

有位患者，每到周末就和朋友一起聚餐，吃上一大盘的羊肉串，再来上一份炖猪肝。

但就在最近，这位患者开始感到关节有些不舒服，尤其是脚踝处，疼得特别厉害，简直走不动路。他去医院做了检查，发现尿酸指数已经不正常地升高。

长期高嘌呤食物的摄入，导致尿酸排不出去，便在体内积累，最终形成结晶，堵塞肾脏的过滤系统。

尤其是猪肝、牛肝、羊肝这样的动物内脏，嘌呤含量极高，摄入过多不仅对肾脏造成负担，还可能加重尿酸盐结晶的沉积。

海鲜类

有位患者，平时有个习惯就是喜欢和家人一起吃海鲜大餐，他自己也觉得海鲜富含优质蛋白，应该不会有什么问题，尤其是大部分人都说海鲜有助于提升免疫力。

然而，随着时间推移，他发现手脚也开始肿胀，每次早晨起来时关节疼痛得让他几乎起不来。经过检查，医生告诉他，尿酸已经很高，海鲜摄入量过大是一个诱因。

科学研究指出，海鲜中的贝类和甲壳类含有较高的嘌呤物质，如果经常或过量食用，会促进体内尿酸的快速积累。

还可能因为嘌呤的代谢过程产生过多的酸性物质，这些酸性物质会干扰肾脏的正常代谢，久而久之影响肾脏功能，导致慢性肾病。

啤酒

啤酒含有大量的嘌呤，尤其是酿造过程中产生的“酵母”成分，含有高浓度的嘌呤，这些嘌呤在进入人体后，会加速尿酸的生成，进而影响肾脏排除尿酸的能力。

有一位患者，每至下班，便与工友们欢聚一堂，小酌啤酒，品尝小菜，顿感惬意非常。

虽然他没有痛风的症状，但每年体检的时候，他的尿酸水平逐渐上升，医生也提醒他，啤酒是尿酸升高的一个诱因，尤其是常喝的人，尿酸水平会明显高于不喝酒的人。

根据一项流行病学调查，常饮啤酒的人，尿酸水平比不饮酒的人高出很多。

此外，啤酒中的酒精会加重肝脏的工作负担，阻碍尿酸的正常排出，从而导致体内尿酸积累增多，而啤酒的嘌呤含量不仅比葡萄酒要高，长期饮用啤酒的人，也容易出现尿酸结晶沉积，最终加重肾脏的负担，增加肾衰竭的风险。

加工食品

你也许没有注意到，每天吃的很多方便食品，零食，甚至是外卖中的一些“标准化”食品，都含有极高的嘌呤，比如方便面、即食火锅、腌制食品等，虽然口味丰富，但它们背后的隐藏危害，却常常被人忽视。

有位患者，他一天三餐都靠外卖解决，尤其是喜欢吃一些味道重的炒菜、烤串以及方便面。

但在体检时发现尿酸偏高，医生告诉他，其实很多经过加工的食品，特别是腌制、发酵或者油炸过的食物，其中的嘌呤含量都不低。

加工食品常常含有大量的添加剂和反式脂肪，这些物质不仅对肾脏有害，还能引发慢性炎症，进一步影响尿酸的排泄。

长期吃这些高盐、高脂、高嘌呤的加工食品，尿酸水平飙升也就不奇怪了。

想要减少尿酸高导致的肾衰竭风险，咱们得从吃的东西入手，少吃那些嘌呤含量高的食物，保持饮食均衡。

特别是那些尿酸已经有点高或者关节不舒服的朋友们，更得注意这些可能的健康隐患。健康生活，从吃得健康开始，好好保护我们的肾脏，这样我们才能更享受生活。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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校对 庄武