Çocukluğumu hala hatırlıyorum, okuldan eve her geldiğimde babam bana her zaman zengin aromalı bir tabak sarımsaklı erişte yapardı. O eşsiz tat bugün hala aklımda. Sarımsak dolgulu erişte ve pürüzsüz doku, onu yemek masasında bir incelik haline getirmek için mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.

Bu sarımsaklı erişte sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin değeri de hafife alınmamalıdır. Az yağlı, yüksek karbonhidratlı bir besin olan erişte, doygunluğu artırmak isteyen ancak çok fazla yağ tüketmek istemeyenler için uygundur. Aynı zamanda, bağırsak sağlığını geliştirmeye ve sindirim sistemini iyileştirmeye yardımcı olan diyet lifi açısından da zengindir.

Ayrıca sarımsak, anti-inflamatuar ve bakteriyoseptif işlevlere sahip olan ve ayrıca kan lipitlerini düşürmeye ve vücudun bağışıklığını artırmaya yardımcı olabilen "doğanın antibiyotiği" olarak bilinir. Şimdi size bu besleyici ve lezzetli yemeği nasıl yapacağınızı göstereceğim – sarımsaklı erişte!

Malzeme Hazırlama:

Ana maddeler: kurutulmuş erişte, taze sarımsak

Yardımcı malzemeler ve çeşniler: biber, hafif soya sosu, istiridye sosu, tavuk özü, şeker, taze doğranmış yeşil soğan

Sarımsaklı erişte pişirme adımları aşağıdaki gibidir

İlk olarak, tüm malzemeleri hazırlayın. Sarımsakları ince ince doğrayın ve biberleri kıyın. Erişteyi yumuşayana kadar suda bekletin ve bir kenara koyun.

Bir wok tavaya uygun miktarda yemeklik yağ dökün ve orta ateşte ısıtın. Yağ orta derecede bir sıcaklıkta olduğunda, kıyılmış sarımsak ve acı biberi ekleyin ve büyüleyici sarımsak aromasını serbest bırakmak için altın kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın.

Tavada kızartılmış kıyılmış sarımsak ve acı biberlere uygun miktarda hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin ve çeşnilerin kıyılmış sarımsakla tamamen bütünleşmesi için iyice karıştırmaya devam edin.

Daha sonra biraz tavuk özü ve 1/2 çay kaşığı şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın, zengin bir sos oluşturun.

Başka bir tencerede suyu kaynattıktan sonra ıslatılmış erişteyi ekleyin, yumuşayana kadar pişirin, hızlıca çıkarın ve soğuk suyla durulayın, ardından süzün ve bir kenara koyun.

Bu adım, erişte tadını sağlamanın anahtarıdır.

Hazırlanan sarımsak sosunu işlenmiş erişte içine dökün ve taze doğranmış yeşil soğan serpin. Erişteyi sosla iyice karıştırmak için yemek çubukları kullanın ve her lobun sosla kaplandığından emin olun.

Son olarak, bu hoş kokulu ve yumuşak sarımsaklı erişte yemeğini bir tabakta servis edin ve tadını çıkarın.

Pişirme ipuçları

Kıyılmış sarımsağı tavada kızartırken, yanmayı önlemek için çok fazla olmamak için ısı kontrol edilmelidir, bu da nihai lezzeti etkileyebilir.

Baharatın seyreltilmesini ve tadı etkilemesini önlemek için erişte sudan geçtikten sonra iyice boşaltılmalıdır.

Bu yapımı kolay sarımsaklı erişte yemeği sadece aile sofrasının müdavimi değil, aynı zamanda zengin beslenmesi ve çekici tadı ile de popüler. İster ana yemek ister garnitür olarak diyetinize özel bir lezzet katacaktır.

Umarım bu tarifi denersiniz, ailenize sağlık ve lezzet getirirsiniz. Bu yemeğin sofranızı daha çeşitli hale getireceğine inanıyoruz!