Uova sode di piantaggine, molte persone non lo sanno, il metodo è semplice, delizioso e pratico, questa pianta credo che tutti conoscano, ogni anno a marzo e aprile, sul fianco della collina, in campo, sul ciglio della strada possono vedere la sua figura. La piantaggine è leggermente dolce, tenera e deliziosa, ed è particolarmente nutriente, con un contenuto di ferro più elevato rispetto a molte verdure selvatiche.

Quando la piantaggine è fresca e tenera, non solo può essere consumata cruda e trasformata in verdure fredde, ma anche essiccata e trasformata in tè. Secondo la letteratura, la piantaggine è una medicina tradizionale cinese, e il suo valore medicinale è descritto in dettaglio nel Compendio di Materia Medica, nel Libro di Benchino, nella Poesia e nella Carestia.

Le uova sono nutrienti, profumate ed economiche, il che le rende un ingrediente indispensabile per i nostri tre pasti al giorno. Le uova sode in acqua bianca, le uova da tè, le uova spruzzate in acqua, le uova strapazzate con pancetta a pranzo, le uova fritte in cartoni animati, le uova al vapore con carne macinata, la zuppa di uova a cena, la crema pasticcera all'uovo, le uova di giada, ecc., sono tutti inseparabili da esso.

Oggi userò la piantaggine e le uova per condividere con voi un cibo sano, molte persone non hanno visto una pratica del genere, seguite il video per dare un'occhiata.

Prima di tutto, togliete la piantaggine, trattate le foglie sporche della foglia gialla e la spiga su di essa, amici, ricordate che le radici della piantaggine non devono essere rimosse, perché i nutrienti qui sono molto più delle foglie sopra, altrimenti sarà troppo dispendioso. Dopotutto, la piantaggine viene lavorata. Prendi una bacinella di acqua tiepida, aggiungi un po' di bicarbonato di sodio all'acqua, aggiungi un po' di alcali commestibili, mescola bene e immergi la piantaggine per 5 minuti. Immergi lo sporco e lo sporco su di esso fino a renderlo morbido e poi puliscilo, ed è ancora più facile e facile.

Se c'è troppo sporco, puoi spazzolarlo con uno spazzolino da denti di scarto e, dopo la lavorazione, versare l'acqua sporca e sciacquarla due volte con acqua pulita. Può anche essere posizionato sotto il rubinetto che scorre, risciacquato uno per uno e, dopo il lavaggio, l'acqua viene controllata e asciugata, e viene tagliato a pezzetti sul tagliere e messo da parte per un uso successivo.

Quindi prepariamo 5 uova, le mettiamo sotto il rubinetto e le sciacquiamo, in modo da evitare che le cose sporchino sulla superficie delle uova, quando si aprono le uova, cadono nella ciotola con il liquido delle uova, sbattono le uova lavate nella ciotola, quindi mettiamo mezzo cucchiaio di pepe bianco, un cucchiaio di sale, tre cucchiai di acqua di amido, quindi versiamo un po 'di vino da cucina per eliminare l'odore di pesce e mescoliamo completamente con le bacchette. Dopo aver mescolato bene, filtriamolo con un colino per evitare il fenomeno delle uova che diventano grumi, e possiamo utilizzare il liquido dell'uovo filtrato.

Prima di tutto, preriscalda la padella, metti un po 'di olio da cucina alla temperatura di 4 strati, versa un po 'il liquido dell'uovo nella pentola, dopo che l'uovo si è leggermente rappreso, arrotolalo rapidamente dal bordo, in questo momento la superficie del liquido dell'uovo non si è solidificata, nel processo di rotolamento, puoi legare con la buccia dell'uovo sottostante, tirare indietro la buccia dell'uovo mentre rotoli, versare un nuovo liquido dell'uovo, mantenere il fuoco basso durante l'intero processo, in modo che il liquido dell'uovo possa essere mantenuto leggermente impostato, ma non allo stato di solidificazione, dopo che tutto il liquido dell'uovo è stato versato, arrotolare le uova nella pentola e friggerle per un po ', Rendilo completamente finalizzato.

Dopo la frittura e l'impostazione, viene servito fuori, e può essere asciugato fino a quando non è caldo e non caldo, per poi tagliarlo a pezzetti di circa due centimetri con un coltello.

Tirate fuori una piccola casseruola, aggiungete un litro d'acqua, quindi aggiungete dei funghi shiitake secchi, un po' di alghe, un po' di pelle di gambero e fate sobbollire per 25 minuti. Una volta cotti, togliete tutti gli ingredienti con un colino. Quindi aggiungere un po' di sale, un po' di salsa di soia e un po' di polvere di pollo.

Quindi mettere la piantaggine preparata in precedenza nella pentola, abbassare l'acqua a fuoco basso dopo l'ebollizione, versare le uova dense e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

Quindi spegni il fuoco, porta la casseruola in tavola, metti in anticipo un tampone termoisolante e versaci dentro un po' di salsa di pesce per servire.

La piantaggine e le uova sono così nutrienti, deliziose e deliziose, molto simili alla torta di spinaci nell'oden che mangiamo fuori, ha un sapore senza l'odore di pesce delle uova, ma avrà una fresca fragranza di piantaggine. Le uova sono delicate e tenere, profumate e deliziose, e il retrogusto è infinito dopo aver mangiato un boccone.

Amici, non perdetevi la piantaggine in primavera, potete prepararne ancora, sbollentarla e metterla in frigorifero a congelare, potete mangiarla tutto l'anno. Usa questo metodo, prepara spesso delle uova sode di piantaggine per la tua famiglia, nutrienti e deliziose, deliziose e nutrienti, gli amici vengono a provarlo, come il mio video, non dimenticare di mettere mi piace alla collezione e prestare attenzione, ci vediamo la prossima volta.

Correzione di bozze da parte di Zhuang Wu