ਮੇਰੇ ਭੋਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚੈਨਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਸਵਾਗਤ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘਰ ਦੇ ਪਕਾਏ ਪਕਵਾਨ ਲਿਆਉਣ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਹੈ. ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪੰਜ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਵੇਰਵੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ, ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਦੋਸਤ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ!

1. ਮਿਸਡ ਜ਼ੁਕੀਨੀ

ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

1 ਜ਼ੁਕੀਨੀ, 0 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚਾ ਮੀਟ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਢੁਕਵੀਂ ਮਾਤਰਾ, 0 ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਾਜਰਾ, 0 ਚਮਚ ਬੀਨ ਪੇਸਟ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਨ ਐਸੈਂਸ, 0 ਚਮਚ ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸੋਸ

ਕਦਮ:

1. ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛਿੜਕਾਓ.

2. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲਾਓ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਨ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ।

3. ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹਿਲਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.

4. ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਪਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾ ਓ.

5. ਇਸ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ।

2. ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ

ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

1 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਗੰਢਾਂ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, 0 ਚਮਚ ਕੁਕਿੰਗ ਵਾਈਨ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਕੁਝ ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, 0 ਚਮਚ ਬੀਨ ਪੇਸਟ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਨ ਤੱਤ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, 0 ਚਮਚ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਬਜ਼ੁਰਗ ਸਿਰਕਾ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਗੂੜ੍ਹਾ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਅਤੇ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ

ਕਦਮ:

1. ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸੀ ਕਰੋ.

2. ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਲਓ ਅਤੇ ਬੀਨ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਭੁੰਨ ਲਓ।

3. ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟੂ ਕਰੋ.

4. ਸੂਪ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੂਸ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਹਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ।

5. ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ.

3. ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ

ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

1 ਆਲੂ, 0 ਹੈਮ ਸੋਸੇਜ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਲਸਣ, ਅੱਧੀ ਹਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਨ ਤੱਤ, 0 ਚਮਚ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਓਇਸਟਰ ਚਟਨੀ

ਕਦਮ:

1. ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਊਬਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ.

2. ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਲਾਂਚ ਕਰੋ।

3. ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਭੁੰਨ ਲਓ।

4. ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।

5. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਚੌਥਾ, ਠੰਡੀ ਭਿੰਡੀ

ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

1 ਗ੍ਰਾਮ ਭਿੰਡੀ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਲਸਣ, 0 ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਾਜਰਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ, 0 ਚਮਚ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਬਜ਼ੁਰਗ ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ

ਕਦਮ:

1. ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾ ਰੱਖੋ।

2. ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੀ ਚਟਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।

3. ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਸਵਾਦ ਲਈ ਭਿੰਡੀ 'ਤੇ ਠੰਡੀ ਚਟਨੀ ਪਾਓ।

5. ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਨੂੰ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ

ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

1 ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਲਗਭਗ 0 ਗ੍ਰਾਮ), 0 ਗ੍ਰਾਮ ਨਰਮਲੋਇਨ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਲਸਣ, 0 ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਾਜਰਾ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਨ ਤੱਤ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, 0 ਚਮਚ ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, 0 ਚਮਚ ਸਟਾਰਚ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ

ਕਦਮ:

1. ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਲੋਇਨ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।

2. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਰੰਗ ਬਦਲ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਨਾ ਰੱਖ ਦੇਵੇ।

3. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਾਜਰਾ ਪਾ ਕੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ।

4. ਭਾਂਡੇ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਤਲਾਓ, ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਤੋਂ ਹਟਾ ਓ।

5. ਤਾਜ਼ਾ, ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ.