Favabohnen sind eine sehr nährstoffreiche Pflanze, die nicht nur als Gemüse, sondern auch als Snack gegessen werden kann.

Leider werden Saubohnen beim Trocknen sehr hart, so dass man sie kochen oder zu Pulver mahlen muss, bevor sie leichter gegessen werden können.

Aber auch so steht der Geschmack der Saubohnen in nichts nach, sondern wird sogar noch intensiver.

Was ich Ihnen heute beibringen möchte, ist ein würziger Salat aus gefrorenen Saubohnen, der nicht nur den ursprünglichen Geschmack von Saubohnen beibehält, sondern durch die Zugabe von Chilischoten und anderen Zutaten auch den Geschmack reicher macht, und Sie können nicht aufhören, einen Bissen zu essen.

Wie tauen Favabohnen auf?

Wenn Sie frische Saubohnen essen möchten, können Sie einerseits grüne frische Saubohnen kaufen und sie schälen, um sie zu essen, und andererseits können Sie auch in den Supermarkt gehen, um gefrorene Saubohnen zu kaufen.

Durch das Schälen der Schale der Favabohnen kann die Frische der Favabohnen weitgehend erhalten bleiben, so dass das Einfrieren zwar den Geschmack der Favabohnen verringert, aber dennoch eine gute Wahl ist.

Viele Menschen weichen gefrorene Favabohnen beim Auftauen direkt in Wasser ein, was zwar schneller ist, aber den Geschmack der Favabohnen selbst stark beeinflusst.

Das liegt daran, dass das darin enthaltene Protein mit Wasser eine trübe Flüssigkeit bildet, die den Geschmack rau macht.

Daher empfehle ich, Salz und weißen Essig zum Auftauen von Saubohnen zu verwenden, in diesem Fall wird der Geschmack von Saubohnen zarter und weicher.

Sie müssen beim Reinigen nur Salz und weißen Essig in das Wasser geben und dann die Saubohnen hineingeben und etwa zehn Minuten einweichen, um das Auftauen abzuschließen.

Die Saubohnen waschen und kochen

Reinigung.

Nachdem einige Blasen im eingeweichten Wasser zurückgehalten wurden, bedeutet dies, dass das Salz und der weiße Essig gewirkt haben, zu diesem Zeitpunkt können wir die im Wasser vermischten Chlorblasen herausfiltern und dann die Saubohnen in sauberem Wasser abspülen, damit das verbleibende Chlorgas den Geschmack der Saubohnen nicht beeinträchtigt.

Nach dem Waschen können wir mit dem Kochen der Favabohnen beginnen.

Gekocht.

Geben Sie die geputzten Saubohnen in den kochenden Topf, wir fügen nicht zuerst Wasser hinzu, geben Sie einfach etwas Rapsöl in den Topf, Sie können einen starken Duft riechen, und Sie können zu diesem Zeitpunkt Wasser hinzufügen.

Es ist erwähnenswert, dass die Wassermenge ausreichen muss, wenn Sie nur eine kleine Menge Wasser hinzufügen, wird der Geschmack der gekochten Saubohnen härter, wenn Sie viel Wasser hinzufügen, wird es schwierig sein, zu kalt zu sein, wenn es eine Weile zu kalt ist, daher ist diese Behandlung moderater.

Nachdem wir das Wasser in den Topf gegeben haben, können wir Ihnen mitteilen, warum wir Rapsöl hinzufügen sollten.

Rapsöl ist eine großartige Möglichkeit, die Bohnen weich zu halten, und die gekochten Bohnen sind viel duftender als ohne Öl, also ist es einen Versuch wert.

Wenn wir das Öl hinzufügen, können wir den Topf auf das Feuer stellen, um die Saubohnen zu köcheln, und es ist am besten, vor dem Kochen eine angemessene Menge Salz hinzuzufügen, damit die Bohnen würziger werden.

Denken Sie daran, den Topf beim Kochen abzudecken, da sonst die fertigen Saubohnen trockener und nicht schmackhaft werden, wenn viel Wasser verdunstet.

Unter normalen Umständen beträgt die Kochzeit nur eine Viertelstunde, da die gefrorenen Saubohnen bereits reif sind und nur noch mit heißem Wasser überbrüht werden müssen.

Nimm die gekochten Saubohnen heraus und lass sie abkühlen, und um sie so schnell wie möglich abzukühlen, kannst du sie auch zum Abkühlen in kaltes Wasser legen.

. Kalte Favabohnen.

Präparat.

Wenn die Zutaten fertig sind, können wir gut mischen und aus der Pfanne kommen.

Damit die gemischten kalten Gerichte ein gutes "Aussehen" haben, müssen wir sie in Schichten legen, damit sie sowohl duftend als auch schön sind.

Mit Gewürzen kombinieren.

Nachdem die Zubereitung abgeschlossen ist, können wir die Schale der geschmorten Saubohnen abziehen und auf einem Teller anrichten, um sie zu hackenHirseDie Schärfe gleichmäßig darüber streuen, und die Houttuynia sollte ebenfalls in Stücke geschnitten und darauf gelegt werden, und zum Schluss das Chiliöl in eine Schüssel geben, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Essig, Salz, Schnittlauch hinzufügen, gut mischen und dann gleichmäßig darüber streuen, damit sich das Aroma weiter mit dem gehackten Knoblauch verbreitet.

Ein weiterer Tipp, den ich Ihnen empfehlen kann, nämlich dass wir gehackten Knoblauch mischen könnenHirseDie Gewürze werden im Vorfeld mit heißem Öl übergossen, damit ihr Aroma besser zur Geltung kommt und die kalten Speisen schmackhafter werden.

Seien wir ehrlich

Krautsalat kann man als ein besonderes Lebensmittel im Sommer bezeichnen, wie dieser würzige und weiche und klebrige Krautsalat, ich glaube, jeder isst ihn sehr gerne, oder?

VerfasserWenn Sie dieses Gericht essen, werden Sie auch einige Nüsse oder Fleischgerichte essen, die sehr gut zu Essen und Wein passen, ich frage mich, ob Sie daran interessiert sind, es zu probieren?

Wenn Sie andere Methoden haben, die Sie für köstlich halten, können Sie diese gerne teilen!