Kacang fava adalah tumbuhan yang sangat kaya dengan nutrien, yang boleh dimakan bukan sahaja sebagai sayur-sayuran, tetapi juga sebagai makanan ringan.
Malangnya, kacang lebar menjadi sangat keras apabila dikeringkan, jadi anda perlu memasak atau mengisarnya menjadi serbuk sebelum ia boleh dimakan dengan lebih mudah.
Tetapi walaupun begitu, rasa kacang lebar sama sekali tidak kalah dengan itu, malah menjadi lebih sengit.
Apa yang saya ingin ajar kepada anda hari ini ialah salad pedas yang diperbuat daripada kacang lebar beku, yang bukan sahaja mengekalkan rasa asal kacang lebar, tetapi juga menjadikan rasa lebih kaya kerana penambahan lada cili dan bahan-bahan lain, dan anda tidak boleh berhenti makan gigitan.
Jika anda ingin makan kacang lebar segar, di satu pihak, anda boleh membeli kacang lebar segar hijau dan mengupasnya semula untuk memakannya, dan di sisi lain, anda juga boleh memilih untuk pergi ke pasar raya untuk membeli kacang lebar beku.
Mengupas cangkerang kacang fava boleh mengekalkan kesegaran kacang fava pada tahap yang besar, jadi walaupun pembekuan akan mengurangkan rasa kacang fava, ia masih merupakan pilihan yang baik.
Ramai orang akan merendam kacang fava beku terus di dalam air apabila mencairkan, yang lebih cepat, tetapi ia akan menjejaskan rasa kacang fava itu sendiri.
Ini kerana protein di dalamnya membentuk cecair keruh dengan air, yang menjadikan rasa kasar.
Oleh itu, saya cadangkan menggunakan garam dan cuka putih untuk mencairkan kacang lebar, dalam kes ini, rasa kacang lebar akan lebih halus dan licin.
Anda hanya perlu menambah garam dan cuka putih ke dalam air semasa membersihkan, dan kemudian masukkan kacang lebar ke dalamnya dan rendam selama kira-kira sepuluh minit untuk menyelesaikan pencairan.
Pembersihan.
Selepas beberapa gelembung dikekalkan dalam air yang direndam, ini bermakna garam dan cuka putih telah berfungsi, pada masa ini, kita boleh menapis gelembung klorin yang dicampur di dalam air, dan kemudian bilas kacang lebar dalam air bersih, supaya baki gas klorin tidak akan menjejaskan rasa kacang lebar.
Selepas mencuci, kita boleh mula memasak kacang fava.
Dimasak.
Masukkan kacang lebar yang telah dibersihkan ke dalam periuk mendidih, kami tidak menambah air terlebih dahulu, hanya tambahkan sedikit minyak rapeseed ke dalam periuk, anda boleh menghidu wangian yang kuat, dan anda boleh menambah air pada masa ini.
Perlu diingat bahawa jumlah air mestilah mencukupi, jika anda hanya menambah sedikit air, rasa kacang rebus akan menjadi lebih keras, jika anda menambah banyak air, sukar untuk menjadi terlalu sejuk jika terlalu sejuk untuk seketika, jadi rawatan ini lebih sederhana.
Selepas menambah air ke dalam periuk, kami boleh berkongsi dengan anda mengapa kami perlu menambah minyak canola.
Minyak canola ialah cara terbaik untuk memastikan kacang lembut, dan kacang rebus jauh lebih wangi daripada tanpa minyak, jadi ia patut dicuba.
Apabila kita menambah minyak, kita boleh meletakkan periuk di atas api untuk mendidih kacang lebar, dan sebaiknya tambahkan jumlah garam yang sesuai sebelum mendidih, supaya kacang akan lebih berperisa.
Ingatlah untuk menutup periuk semasa mendidih, jika tidak, jika banyak air menguap, kacang lebar akhir akan menjadi lebih kering dan tidak lazat.
Dalam keadaan biasa, masa mendidih hanya seperempat jam, kerana kacang beku sudah masak dan hanya perlu dibakar dengan air panas.
Keluarkan kacang rebus dan biarkan sejuk, dan untuk menyejukkannya secepat mungkin, anda juga boleh memasukkannya ke dalam air sejuk untuk menyejukkan.
Penyediaan.
Apabila bahan-bahan sudah siap, kita boleh gaul rata dan keluar dari kuali.
Untuk membuat hidangan sejuk campuran mempunyai "penampilan" yang baik, kita perlu meletakkannya dalam lapisan, supaya ia boleh menjadi wangi dan cantik.
Pasangkan dengan perasa.
Selepas penyediaan selesai, kita boleh mengupas cangkerang kacang lebar yang direbus dan menyusunnya di atas pinggan untuk memotongnyaMilletTaburkan pedas secara merata di atas, dan houttuynia juga harus dipotong menjadi beberapa bahagian dan diletakkan di atasnya, dan akhirnya masukkan minyak cili ke dalam mangkuk, masukkan bawang putih cincang, kicap, cuka, garam, daun bawang, gaul rata, dan kemudian taburkan sama rata di atasnya, supaya aroma akan terus meresap dengan bawang putih cincang.
Satu lagi petua untuk mengesyorkan kepada anda, iaitu, kita boleh mencampurkan bawang putih cincangMilletMinyak panas dituangkan ke atas rempah ratus terlebih dahulu, supaya aromanya boleh dibawa keluar dengan lebih baik dan hidangan sejuk akan lebih lazat.
Coleslaw boleh dikatakan sebagai makanan istimewa pada musim panas, seperti coleslaw pedas dan lembut dan pulut ini, saya percaya semua orang sangat suka memakannya, bukan?
PengarangApabila anda makan hidangan ini, anda juga akan mempunyai beberapa hidangan kacang atau daging, yang sangat enak dengan makanan dan wain, saya tertanya-tanya adakah anda berminat untuk mencubanya?
Jika anda mempunyai kaedah lain yang anda fikir lazat, anda dialu-alukan untuk berkongsinya!