Todo es bastante simple, y no lleva mucho tiempo hacerlo, y es más rápido que pedir comida para llevar. Los fideos están hechos y la sopa es deliciosa, y cuando comes un bocado de fideos y bebes un bocado de sopa, todo tu cuerpo se calienta de inmediato. Si estás interesado, debes probarlo ~

Tallarines de cerdo a la mostaza y desmenuzados

Ingredientes: un poco de repollo (tu verdura favorita), cuántos fideos comer, un poco de cerdo desmenuzado, 5 paquetes de mostaza, una pequeña cantidad de sal, 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0,0 cucharadas de esencia de pollo

método

Pon un poco de aceite en una sartén y sofríe la carne desmenuzada hasta que esté blanca.

Vierta la mostaza y saltee y saltee ~ ¡La mostaza picante que uso es deliciosa!

Agregue agua fría, hierva el agua y agregue los fideos.

Después de que los fideos estén cocidos, agregue un puñado de verduras de pelo de pollo, las verduras de pelo de pollo se cocinan rápidamente, no las cocine por mucho tiempo y no son deliciosas.

Agregue sal, salsa de soja ligera y caldo de pollo. Debido a que la mostaza es salada, pruebe el sabor de la sopa antes de agregar condimentos.

Sopa ligera de pollo al curry con fideos

Ingredientes: 1 trozos de sopa de pollo, 0 muslos de pollo, cantidad adecuada de fideos, hongos shiitake, colza, 0 gramos de cebolla picada, 0 gramos de ajo picado, 0 gramos de jengibre picado, una cucharadita de curry en polvo, 0 latas de leche de coco, medio limón

método

Se cocinan los muslos de pollo, se les ponen unos chiles secos y condimentos, vino.

Sofreír la cebolla picada, el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes.

Agregue una cucharada de curry en polvo y saltee hasta que esté fragante.

Agregue medio limón y continúe salteando.

Agrega el agua de coco.

Agregue una cantidad adecuada de agua y sopa hasta hervir, sazone con sal y pimienta para hacer pollo al curry.

Los fideos se cocinan, los muslos de pollo se cortan en trozos y se colocan las pilas.

Agregue sus verduras favoritas y vierta el pollo al curry.

Fideos de ternera de Lanzhou

Ingredientes: carne de res, rábano blanco, fideos frescos, huesos de res, 5 cucharadas de fideos con chile, 1 fruta de hierba, 1 hoja de laurel, 1 cucharada de pimienta de Sichuan, 0 chiles secos, 0 rodajas de cáscara de cítricos, 1 cucharadita de comino, 1 anís estrellado, un poco de baya de goji, 0 cucharadas de vino de cocina, 0 cucharadas de sal, un poco de pimienta blanca, cilantro, brotes de ajo, 0 rodajas de jengibre, una cebolla verde, pollo

método

La carne se remoja en agua fría. Si desea que la sopa sea rica, debe tener huesos de res, porque resulta que está ausente en casa, por lo que se omite.

Prepara el condimento, jengibre que estoy acostumbrado a soltar. De hecho, también puedes agregar uno o dos chiles secos

Corta la carne en trozos grandes y prepara otro trozo de pollo o huesos. Póngalo en agua hirviendo, vierta los residuos de sangre después de que hierva el agua y enjuague con agua. El pollo aquí no se come, sino que se hierve en sopa para mejorar la frescura.

Vuelva a agregar el agua hirviendo, agregue suficiente de una vez, agregue todos los ingredientes, el vino de cocción. Una vez que el fuego esté hirviendo, agregue tres cucharadas de sal y encienda a fuego lento y cocine a fuego lento. Si no tiene suficiente tiempo, puede usar una olla a presión y estará listo en media hora después de cocinar al vapor. Sin una olla a presión, es mejor hervir a fuego lento durante más de tres horas. Después de dos horas y media, retira la carne y déjala enfriar y córtala en rodajas.

Cuando la sopa esté lista, puedes hacer aceite y semillas picantes. Usé fideos con chile Gangu que había llegado hasta la parte de atrás, tres cucharadas de fideos con chile, una cucharada pequeña de fideos de pimienta de Sichuan, una cucharada pequeña de semillas de sésamo y una cucharada pequeña de sal y azúcar.

油烧热略冒烟之后稍停十秒，再泼入。辣椒面越细要适当降低油温，很容易焦掉

Cortar el rábano blanco en rodajas, picar el cilantro y los brotes de ajo. Es difícil comprar plántulas de ajo en arroz, por lo que todavía las cultivo yo mismo, lo cual está muy bien. Después de quitar la carne, coloque el rábano blanco y cocine hasta que esté transparente, luego apague el fuego.

Después de hervir la sopa, se puede colocar agua hirviendo debajo. Si puedes comprar los fideos adecuados, no tienes que hacerlos tú mismo.

Después de que los fideos estén cocidos, páselos por agua fría una vez. Agregue el caldo de res hervido, espolvoree con cilantro y brotes de ajo, y vierta aceite y semillas picantes. Es un estómago lleno.

Fideos de ternera braseados

Ingredientes: 2 g de carne de res, 0 cucharaditas de azúcar de roca, 0 cucharadas de pasta de tomate, 0 cucharadas de pasta de frijoles, 0 cucharadas de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de sal, media cebolla verde, anís estrellado, canela, hojas de laurel, cáscara de mandarina, comino, chile seco, dientes de ajo, rodajas de jengibre, cebollino

método

Cortar la carne en trozos pequeños, remojar en agua, remojar durante aproximadamente 5 horas, cambiar el agua cada hora. No me remojé aquí durante tanto tiempo, me remojé durante dos horas y me sentí bien.

Pon la carne remojada en agua fría, caliéntala a fuego alto hasta que hierva la espuma de sangre, luego límpiala, escúrrela y reserva.

Prepare los ingredientes, corte la cebolla en cubitos y reúna todos los ingredientes para usarla más tarde. No tengo comino, no sirve para nada, supongo que sabe mejor con él.

Tome una olla grande, caliente la sartén con aceite frío, agregue todos los ingredientes excepto las cebolletas y saltee hasta que esté fragante.

Agregue el azúcar de roca y continúe friendo hasta que el azúcar de roca se derrita, luego agregue la pasta de frijoles, la pasta de tomate y las cebolletas para sofreír hasta que estén fragantes.

Vierta la carne escurrida, saltee uniformemente, luego agregue salsa de soja ligera y saltee hasta que la carne esté dorada.

Vierta una cantidad adecuada de agua, aproximadamente 2/0 llena de la olla, caliente a fuego alto hasta que hierva, encienda a fuego lento, cocine a fuego lento durante aproximadamente 0 horas y agregue una cantidad adecuada de sal al caldo de carne guisado al gusto.

Si desea comer el tubo de fideos, saque la cantidad adecuada de sopa como sopa de fideos, agregue los fideos hervidos al caldo de carne y luego agregue la cantidad adecuada de carne de res, es un tazón de fideos de carne estofada muy deliciosos.

Una olla de fideos de ternera braseados

Ingredientes: 1 g de carne de res, 0 g de repollo, 0 g de fideos, 0 trozos pequeños de cebollas verdes, 0 dientes de ajo, 0 rodajas pequeñas de jengibre, 0 granos de pimienta de Sichuan, 0 pimientos negros, 0 azúcar de roca, 0 hojas y media de laurel, 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0/0 cucharadas de salsa de soja oscura, 0 cucharadas de vino para cocinar, 0 cucharadas de pasta de frijoles, 0 chiles secos, 0 cucharadas de aceite

método

La carne de res se puede remojar en agua salada durante 1 horas para eliminar la sangre.

Corta la carne en trozos de unos 2 cm.

Hervir una olla con agua, poner unas rodajas de jengibre y cocinar a fuego alto durante 5 minutos, quitando la sangre y la espuma de sangre en el medio, como se muestra en la imagen. Después de eso, deje a un lado la carne, guarde el agua y el jengibre, y no la derrame.

Retirar de la sartén y agregar el azúcar de roca.

Espere hasta que la roca esté sacarificada y dorada. ¡La carne de res debe estar lo más aguada posible! De lo contrario, para los principiantes, los próximos segundos se convertirán en la sombra de su vida.

Después de eso, agregue 1 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de vino de cocción, 0 cucharadas de pasta de frijoles, saltee varias veces, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 0 minutos. Luego voltee la carne y el jugo a la olla.

Todos los condimentos, excepto los fideos, están todos abajo, cebollas verdes, ajo, pimienta de Sichuan, pimienta negra, chile seco, hojas de laurel, canela, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, vino de cocina. Después de eso, cocine a fuego lento durante 1 horas.

Lava el repollo y córtalo en cubos.

¡Luego pon el repollo y los fideos directamente en la olla! (¡Es violento, pero sabe así!) ）

Cuando los fideos están cocidos, se pueden servir y comer.

Tomates batidos con lo mein

Ingredientes: 2 tomates, 0 huevos, 0 gramos de jengibre, 0 gramos de sal, 0 gramos de caldo, 0 gramos de espuma de cilantro, 0 gramos de azúcar

método

Pelar los tomates. Si quieres que los tomates sepan bien cuando se baten con lo mein, lo más importante es pelar los tomates

Corta los tomates pelados en cubos pequeños, que son más fáciles de cocinar.

Batir los huevos y añadir un poco de agua, para que los huevos revueltos queden suaves y tiernos, con buen sabor y fáciles de absorber.

Vierta los huevos en la sartén y deslícelos hacia afuera.

Agregue la espuma de jengibre a la sartén y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los tomates cortados en cubitos y saltee juntos. Los tomates son verduras frías, y la adición de jengibre no solo combina la frialdad de los tomates, sino que también hace que la sopa sea más deliciosa.

Agregue los huevos revueltos a los tomates, vierta el caldo, cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue sal, azúcar y los tomates estarán listos.

Vierta los tomates estofados con tomate en los fideos hervidos, ponga espuma de cilantro y los tomates estarán listos.

Sopa de fideos agricaliente

Ingredientes: 2 g de fideos de barba de dragón, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de algas, cantidad adecuada de piel de camarón, 2 cucharadas de salsa de soja, 0 cucharadas de vinagre añejo, cantidad adecuada de esencia de pollo, 2 cucharadas de aceite de chile, cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta, cantidad adecuada de aceite de sésamo

método

Hervir agua caliente en una olla, poner los fideos de bigotes de dragón cuando esté a punto de hervir, agregar agua fría una vez a la mitad del hervor y apagar el fuego después de hervir nuevamente.

Ponga todos los ingredientes, como la cebolla verde picada, la piel de camarones, las algas, la salsa de soja, la sal, el vinagre añejo y el aceite de chile en un tazón grande y deje el huevo guisado sin agregar.

Vierta los fideos hervidos y la sopa en el condimento del paso 2, mezcle bien y un tazón de sopa de fideos agricaliente estará listo, ¿no es súper conveniente, caliente el estómago y caliente el corazón, comience a comer!

Fideos Yangchun

Ingredientes: Fideos finos recién picados, cantidad adecuada de grasa de cerdo, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de hojas de ajo

método

Lavar la grasa de cerdo y cortarla en cubos pequeños, y cortar la cebolla verde en gajos;

Ponga la grasa cortada en cubitos y las cebollas verdes en una olla, vierta 1 tazas de agua y deje hervir;

Continúe cocinando a fuego medio-bajo hasta que la grasa se vuelva transparente y el agua se evapore lentamente;

Encienda a fuego lento y continúe cocinando hasta que el agua se haya evaporado por completo y la grasa comience a producir aceite;

La grasa gradualmente se vuelve más pequeña y seca, y el color también se vuelve dorado;

Apague el fuego y elimine los residuos de aceite, filtre la manteca de cerdo y viértala en un utensilio sellable a alta temperatura limpio y sin agua;

Después de enfriar, se puede sellar y almacenar en el refrigerador.

Picar el cebollino y las hojas de ajo y reservar;

Ponga sal y salsa de soja ligera en un tazón de fideos, vierta agua hirviendo o caldo y agregue 2 cucharadita de manteca de cerdo;

En una olla grande, agregue agua y deje hervir a fuego alto;

Agite los fideos recién cortados para 2-0 personas y póngalos en la olla y use palillos para dispersar;

Después de que el agua vuelva a hervir, encienda a fuego medio y use palillos para quitar los fideos; Cocine hasta que los fideos estén cocidos, retire los fideos y escurra el agua en un colador;

Dobla los fideos en un bol y espolvorea con cebollino picado y ajo.

Sopa de fideos con champiñones

ingrediente

1 hongos shiitake, 0 puñados de verduras tiernas, 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de salsa de ostras, 0 cucharadas de sal, medio tomate

método

Remoje los hongos shiitake frescos en agua ligeramente salada durante 10 minutos para eliminar el olor terroso de los hongos shiitake.

Corte las verduras una por una, enjuague la tierra de las verduras con agua y luego sumérjalas en agua.

Corta los hongos shiitake en cubos pequeños.

Ponga aceite en la olla, agregue los hongos shiitake cortados en cubitos después de que el aceite esté caliente y saltee.

Puede agregar un poco de sal primero, y el agua comienza a precipitar después de que los champiñones estén suaves, y el aroma de los champiñones comienza a ser cada vez más fuerte.

Continúe salteando hasta que los champiñones estén ligeramente espesos.

Calentar el agua, llevar a ebullición, agregar salsa de ostras, salsa de soja ligera y sal al gusto, tapar y poner a fuego lento y cocinar por 5 minutos.

Abra la tapa de la olla, mantenga el fuego hirviendo, agregue los fideos y revuelva con palillos.

Los fideos se hierven hasta que estén cinco o seis maduros, y se agregan las hojas verdes de verduras, y los fideos están listos para servir sin núcleo duro cuando tienen siete u ocho maduros.

Mezcle unas rodajas de tomates en la olla y cocine por unos segundos para quitarlas para decorar los fideos.

¡Este fideo de sopa de champiñones profunda de toda la vida está listo!

Es simple, pero es delicioso.

Sopa de pollo y fideos de camarones

ingrediente

1 g de camarones frescos, 0 g de carne picada, 0 g de fideos, 0 g de brócoli, 0 huevos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de maicena

método

Cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebollas verdes en tiras y remojar en una pequeña cantidad de agua;

Pele los camarones frescos de la cabeza y la piel, y use un palillo de dientes para recoger la línea de camarones hacia arriba en la tercera y cuarta sección de los camarones;

La línea de camarones negros se puede sacar fácilmente;

Pelar la piel de la herradura;

Picar los camarones preparados junto con la castaña de agua sin piel;

Agregue una cantidad adecuada de cebolla verde y agua de jengibre al relleno de camarones picados;

Agregue media clara de huevo, sal, pimienta, maicena y otros condimentos;

Agregue una cantidad adecuada de carne picada y revuélvalas en una dirección para fortalecer;

Para preparar una cucharada pequeña, aplique una pequeña cantidad de aceite en sus manos y la cuchara pequeña;

Agarra el relleno de camarones con la mano izquierda y saca una pequeña pastilla de la boca del tigre;

Recoja los gránulos con una cuchara en la mano derecha;

Coloque las bolas pequeñas en el agua medio hervida y cocine por dos minutos, las bolas de camarones flotarán después de cocinarlas, agregue las bolas de camarones hervidas para su uso posterior;

Directamente debajo del agua en la que se hierven las bolas de camarones;

Prepare el caldo de pollo a un lado, agregue unas bolas de camarones, un poco de brócoli, agregue sal, pimienta y otros condimentos;

Recoge los fideos hervidos y colócalos en un tazón;

Vierta el caldo de pollo preparado, las bolas de camarones, etc. en los fideos y espolvoree las chalotas encima.

Fideos de ternera picantes

ingrediente

10 g de carne de res, 0 g de fideos, 0 g de colza, 0 g de pasta de judías, 0 g de cebollino, 0 g de jengibre

método

Corta la carne en trozos grandes y escalda para eliminar la espuma. Asegúrese de colocar la olla bajo agua fría y agregar un poco de vino de cocina a la olla.

Retire la carne blanqueada y colóquela en una olla a presión. Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja oscura, anís estrellado, hojas de laurel, rodajas de jengibre, sal, azúcar, luego vierta una cantidad adecuada de agua caliente, cierre la tapa y seleccione el botón de carne.

Una vez terminada la olla a presión, retire la carne y déjela enfriar antes de cortarla en trozos grandes para su uso posterior. Vierta la sopa original en la olla de sopa y cuele los condimentos de la sopa.

Agregue una cantidad adecuada de aceite base al wok, agregue la pasta de frijoles y el tempeh después de que el aceite esté caliente y saltee a fuego lento para sacar el aceite rojo.

将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后，关火盖好锅盖焖半个小时左右。

Fideos hervidos. Cuando los fideos estén casi fuera de la sartén, agregue la colza y escaldécelos.

Colocar en un bol y decorar con un poco de cebollino.

Sopa casera de fideos

ingrediente

Cantidad adecuada de fideos secos, cantidad adecuada de hojas de col, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de pimiento picado, 0 rodajas de jengibre, 0 dientes de semillas de ajo, 0 brotes de ajo, cantidad adecuada de salsa de soja,

método

Corta el repollo en cubos, golpea el jengibre y el ajo con el dorso de un cuchillo y corta los brotes de ajo en secciones. Use los brotes de ajo y los brotes de ajo por separado. Prepara unos fideos somen para su uso posterior.

Vierta una cantidad adecuada de aceite en el tazón y, después de que el aceite esté caliente, coloque los brotes de ajo y el jengibre y el ajo palmaditas y revuelva hasta obtener la fragancia. (Si te gusta la comida picante, puedes meterle unos fideos con chile)

Después de reventar la fragancia, mezcle directamente con una cantidad adecuada de agua o agua hirviendo y cubra.

Después de que el agua hierva, agregue una cantidad adecuada de fideos somen y cocine.

Cuando los fideos estén casi cocidos, échales las hojas de col.

Agrega una cucharada de pimienta picada.

Deje caer una cantidad adecuada de salsa de soja y glutamato monosódico.

Agrega sal al gusto.

Finalmente, agregue los brotes de ajo picados. (También puede echar una cantidad adecuada de vinagre según su gusto)

Fideos con salsa mixta

Ingredientes: 2 g de carne picada, 0 g de jengibre, 0 cucharadas de vino de cocción, cantidad adecuada de cebollino, 0 cucharadas de pasta de soja, 0 cucharadas de salsa de fideos dulces

método

Compre dos gatos de carne de corteza frontal molida en carne picada, la carne de corteza frontal es moderadamente grasa y delgada para hacer relleno de carne, agregue aceite a la olla, jengibre, carne picada y saltee, asegúrese de no apresurarse a agregar salsa

Espere a que la carne picada salga del aceite y se fría en seco, agregue un poco de vino de cocción para eliminar el pescado, agregue salsa de soja y salsa de fideos dulces para continuar salteando la fragancia después de freírla en seco nuevamente, no sea demasiado aceitoso y no es necesario poner otro aceite al comer fideos

La fragancia de la salsa ya ha flotado por toda la casa, así que agregue cebollino y saltee para hacer la fragancia, y puede comenzar la olla

Sofríelo y ponlo en una caja, agrega una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, un poco de sal, pasta de ajo, cebollino, aceite de chile, aceite de pimienta o pimienta en polvo al tazón cuando comas fideos (aceite de chile, aceite de pimienta, glutamato monosódico, etc. se agregan a tu gusto), agrega agua hirviendo o agua de harina y agrega dos cucharadas de salsa miscelánea, un tazón de deliciosos fideos con salsa mixta es bueno, y la salsa miscelánea es tanto como quieras comer, ¡es muy fragante!

Revisado por Zhuang Wu