食材：面粉、葱花、十三香、盐
制作步骤：
1. 取约350克面粉，一半用热水烫面，一半用温水和面。边倒边搅拌至形成面絮，然后揉成偏软的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。
2. 面团醒好后揉至光滑，分成四个等分的小面团。在盘子和面团表面涂一层油，再次覆以保鲜膜继续醒发15分钟。
3. 将面粉与油按1:1的比例混合，加入少量十三香和盐，搅拌均匀备用。
4. 取一个已醒好的面团，擀成大片（注意不要擀得太薄），均匀涂上油酥，撒上葱花。然后像折扇子一样折叠，最后将尾部略展开，卷起整个面团。把卷好的面团放在涂油的圆饼上，整理平整后再次覆盖保鲜膜，进行最后的醒发。
5. 醒好的面团擀成圆形，放入预热的锅中烙制。当面饼两面金黄时即可出锅。在烙制过程中，上层应刷上一层油以防风干。待饼体鼓起，表示已完全熟透。记得要频繁翻面哦！
食材：中筋面粉500克、酵母适量
制作步骤：
1. 取约350克面粉，同样方法烫面及和面，揉成偏软面团后醒面10分钟。
2. 面团醒好并揉光，分成四等分。涂油后继续醒面15分钟。
3. 面粉与油按1:1比例混合，添入少许十三香和盐备用。
4. 面团擀成大片，涂上油酥并撒葱花，折叠再擀开，尾端卷起成团，最后整形成圆饼，稍作醒发。
5. 最后烙制成形，两面金黄即成。烙的过程中上层也要刷油，防止风干。注意翻面，确保均匀受热。
食材与制作步骤：
1. 豆沙馅准备：前一晚将红豆泡水，使用电饭煲煮熟。加糖调味并搅碎（略带颗粒感）。炒锅小火收干水分，制成小球备用。
2. 发面：面粉加入适量酵母和糖，搅拌均匀，加水和成面团，置于温暖处发酵至双倍大小。
3. 包馅：将发好的面团分割成小剂子，包裹豆沙馅，擀成椭圆形，二次醒发15分钟后，用中火煎至两面金黄即可。
食材与步骤概述：
1. 面粉、凉水、盐和食用油混合揉成柔软面团，表面涂油后醒面约一小时。
2. 调制酱料：黄豆酱、豆瓣酱、番茄酱等混合调匀。
3. 制作油酥：熟油与面粉混合。面团醒好后，擀开涂上油酥，撒葱花。
4. 面片切“米”字形但不切断中心，折叠包裹后再次擀平，烙至两面金黄，抹上调好的酱料即可。
简要步骤：
原味口袋饼通过简单的水、面粉、酵母和盐混合，发酵后分成小剂子，烤制或煎至鼓起即可。
家常饼则是传统的烙饼方式，不加油酥，简单和面、擀开、烙制，轻松制作出层次分明的饼。
这些家常饼做法简单实用，既能满足家庭成员的口味需求，又能确保食材的新鲜和健康，是每个家庭厨艺爱好者不可多得的烹饪宝典。