நாம் அனைவரும் அறிந்தபடி, குழந்தைகளின் முட்டைக்கோஸ் வசந்த காலத்தில் சிறந்த காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது மிகவும் மென்மையான மற்றும் சத்தான காய்கறியாகும். வசந்த காலத்தில், புதிய மற்றும் மென்மையான காய்கறிகள் சந்தைக்கு வரும்போது, அது ஒவ்வொரு வீட்டின் மேஜையிலும் மிகவும் பொதுவான காய்கறியாக மாறும். குழந்தைகளின் காய்கறிகளின் வடிவம் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, அதைப் பார்க்கும்போது நீங்கள் அதை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள். உண்மையில், குழந்தைகளின் காய்கறிகளும் ஒரு வகையான கடுகு கீரைகள், அடர்த்தியான வேர்களில், பச்சை முளைகளால் சூழப்பட்டுள்ளன, நடுவில் தாயைச் சுற்றியுள்ள எண்ணற்ற குழந்தைகளைப் போல, ஒரு தாய்க்கு பல குழந்தைகள் உள்ளனர், இந்த வகையான டிஷ் "குழந்தைகளின் காய்கறிகள்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. குழந்தைகளின் காய்கறிகளில் கடுகு கீரைகளின் வாசனை உள்ளது, ஆனால் சுவை மிகவும் சிறந்தது, வாயில் மெல்லுங்கள், இறைச்சி மிருதுவாகவும், குறைந்த தசைநாண்களுடனும், எச்சங்கள் இல்லாமல், எல்லா வயதினருக்கும் ஏற்றது, குழந்தைகளின் காய்கறிகளின் பல பண்புகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள, நீங்கள் சாப்பிட விரும்பும் ஒன்றைப் பாருங்கள். வசந்த காலத்தில், இந்த உணவை கடினமாக சாப்பிடுங்கள், இது மேய்ப்பரின் முட்டைக்கோஸை விட சத்தானது, லீக்ஸை விட புதியது, எப்படி சாப்பிடுவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் அது உண்மையான இழப்பு. இன்று நான் உங்களுக்கு பரிந்துரைக்கும் மூன்று வகையான குழந்தைகள் உணவுகள் வயதானவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் ஏற்றவை. இப்போது, குழந்தைகளுக்கான உணவுகளை உருவாக்குவதற்கான மூன்று வழிகளை நான் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், மேலும் எனது நண்பர்கள் நல்ல ஆரோக்கியத்தை வாழ்த்துகிறேன்!

【குழந்தைகளின் காய்கறிகளை செய்ய மூன்று வழிகள்】

【அசை-வறுத்த காய்கறிகள்】

தேவையான பொருட்கள்: குழந்தைகளின் காய்கறிகள் சரியான அளவு, 4 பூண்டு துகள்கள், 0 உலர்ந்த மிளகாய், உப்பு சரியான அளவு.

செய்முறை: 5, நான் குழந்தைகளின் காய்கறிகளைப் பார்க்க காய்கறி சந்தைக்குச் சென்றேன், இந்த வகையான சிறிய அளவு, மிகவும் மென்மையானது, முழு உடலையும் சாப்பிடலாம், உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, காய்கறிகளின் மேற்பரப்பை சுத்தம் செய்வது எளிதல்ல, காய்கறிகளை பேசினில் போட்டு, ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் உப்பு சேர்த்து, பின்னர் காய்கறிகளில் ஊறவைக்கக்கூடிய தண்ணீரில் ஊற்றவும், 0 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, பின்னர் அவற்றை ஒவ்வொன்றாக துவைக்கவும்.

2. கழுவிய காய்கறிகளை பாதியாக வெட்டவும் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும், ஆனால் அவற்றை மிகவும் மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டாம், உலர்ந்த மிளகாயை துண்டுகளாக வெட்டவும், பூண்டை துண்டு துண்தாக வெட்டிய பூண்டாக வெட்டவும்.

2. வோக்கை சூடாக்கி, பொருத்தமான அளவு சமையல் எண்ணெய் சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் மணம் வரும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் உலர்ந்த மிளகாய் மிளகு சேர்த்து நிறம் மாறும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய காய்கறி துண்டுகளை போட்டு, 0 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் விரைவாக வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

2. 0 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், காய்கறிகள் மென்மையாகின்றன, ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சேர்க்கவும், ருசிக்க லேசான சோயா சாஸ், அரை நிமிடம் தொடர்ந்து அசை-வறுக்கவும், பானையில் இருந்து வெளியேறுவதற்கு முன் சிறிது கோழி சாரம் சேர்க்கவும், பானையில் இருந்து வெளியேற சமமாக அசை-வறுக்கவும், காய்கறிகள் இப்படி வறுக்கப்படுகின்றன, நிறம் பிரகாசமாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருக்கிறது, சுவை மணம் மற்றும் சற்று இனிமையானது, சுவை மிருதுவாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும், மற்றும் முறை எளிமையானது மற்றும் வீட்டிலேயே உள்ளது

【குழந்தைகளின் காய்கறிகளுடன் எலும்பு குழம்பு】

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு சில பெரிய எலும்புகள், 8 குழந்தைகள் காய்கறிகள், பச்சை வெங்காயம், இஞ்சி துண்டுகள், சமையல் மது, உப்பு, மிளகு.

செய்முறை: 1. பெரிய எலும்புகள், குழந்தைகளின் காய்கறிகள் தயாராக உள்ளன, (பெரிய எலும்புகளையும் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளுடன் மாற்றலாம்).

2. பெரிய எலும்புகளை கழுவி, பானையில் குளிர்ந்த நீர் ஊற்றி, பெரிய எலும்புகளை போட்டு, சிறிது பச்சை வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி துண்டுகளை போட்டு, தண்ணீர் கொதித்ததும் மேற்பரப்பு நுரையை நீக்கி, பின்னர் 0 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, வெளியே எடுத்து தண்ணீரில் கழுவவும்.

3. கேசரோலில் பெரிய எலும்புகளை வைத்து, போதுமான தண்ணீர் வைத்து, பின்னர் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து, சிறிது சமையல் மது ஊற்ற, அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் மாறி இளங்கொதிவாக்கவும்.

10. தண்ணீரில் சிறிது உப்பு சேர்த்து, சிறிது நேரம் ஊறவைத்து கழுவவும், ஒரு கத்தியால் பெரிய துண்டுகளை வெட்டி, எலும்பு குழம்பு 0 மணி நேரம் சுண்டவைத்து, பின்னர் காய்கறிகளை 0 நிமிடங்கள் குண்டு வைக்கவும், காய்கறிகளை சமைக்க எளிதானது, பானைக்கு முன் வைக்கவும், மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு பொருத்தமான அளவு சுவைக்கலாம், சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும், க்ரீஸ் உணர்வு இல்லை.

【குழந்தைகளின் காய்கறிகளுடன் அசை-வறுத்த பன்றி இறைச்சி】

தேவையான பொருட்கள்: முட்டைக்கோஸ், பன்றி இறைச்சி, பூண்டு, பச்சை வெங்காயம், உலர்ந்த சிவப்பு மிளகு, உப்பு, சிப்பி சாஸ்.

செய்முறை: 3, காய்கறிகள் ஒரு துண்டு, பன்றி இறைச்சி ஒரு துண்டு, அரை பச்சை வெங்காயம், 0 உலர்ந்த சிவப்பு மிளகுத்தூள், பூண்டு அரை தலை, காரமான சாப்பிட முடியாது நண்பர்கள் உலர் மிளகுத்தூள் வைக்க முடியாது, ஒளி புள்ளி கூட சுவையாக இருக்கிறது, காய்கறிகளின் வேர்கள் அகற்ற மிகவும் கடினமான தோல், லேசான உப்பு நீரில் வைத்து, ஊறவைத்து பல முறை துவைக்க, உள்ளே இலைகளில் மறைந்திருக்கும் அசுத்தங்களைத் தவிர்க்க.

2. சுத்தம் செய்த காய்கறிகளை சற்று தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும், அது மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், காய்கறிகள் வறுத்த பிறகு மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், சாப்பிட சுவை இல்லை. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, தண்ணீர் கொதித்ததும் சிறிது உப்பு மற்றும் சில துளிகள் எண்ணெய் சேர்த்து, காய்கறிகளை சுமார் 0 நிமிடங்கள் வெளுத்து, பின்னர் தண்ணீரை அகற்றி வடிகட்டவும்.

0. பன்றி இறைச்சியின் மேற்பரப்பை துவைக்கவும், மேற்பரப்பில் உள்ள தூசியைக் கழுவி, சுமார் 0 நிமிடங்கள் ஸ்டீமரில் வைக்கவும், அதை வெளியே எடுத்து பல மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மிளகு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பூண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டு, பச்சை வெங்காயத்தை துண்டுகளாக வெட்டவும்.

4. பானையில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, பன்றி இறைச்சியை உள்ளே ஊற்றி, மெதுவாக பன்றி இறைச்சியின் எண்ணெயை வறுக்கவும், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகாய் மிளகு ஊற்றவும், வாசனை வறுக்கவும், காய்கறி துண்டுகளைச் சேர்க்கவும், சிறிது நேரம் அசை-வறுக்கவும், ருசிக்க சிறிது உப்பு மற்றும் சிப்பி சாஸ் சேர்க்கவும், சமமாக வறுக்கவும், நீங்கள் பானையிலிருந்து வெளியேறலாம், காய்கறிகள் இனிப்பு மற்றும் மிருதுவான சுவை கொண்டவை, மற்றும் காய்கறிகள் பன்றி இறைச்சியின் கொழுப்பை உறிஞ்சி சுவையை மேலும் பசியடையச் செய்கின்றன.

ஹுவாங் ஹாவோ மூலம் சரிபார்த்தல்