Comme nous le savons tous, le chou des enfants est l’un des meilleurs légumes au printemps, et c’est aussi le légume le plus tendre et le plus nutritif. Au printemps, lorsque des légumes frais et tendres arrivent sur le marché, il devient le légume le plus courant sur la table de chaque ménage. La forme des légumes des enfants est si mignonne qu’on a envie de les manger quand on les regarde. En fait, les légumes pour enfants sont aussi une sorte de feuilles de moutarde, sur les racines épaisses, entourées de pousses vertes, comme d’innombrables enfants entourant la mère au milieu, une mère a beaucoup d’enfants, ce genre de plat s’appelle « légumes pour enfants ». Les légumes pour enfants ont le parfum des feuilles de moutarde, mais le goût est bien meilleur, mâchez en bouche, la viande est croustillante et moins de tendons, sans résidus, adaptée à tous les âges, pour partager avec vous plusieurs caractéristiques des légumes pour enfants, voyez lequel vous aimez manger. Au printemps, mangez ce plat dur, il est plus nutritif que le chou de berger, plus frais que les poireaux, et c’est une vraie perte si vous ne savez pas comment manger. Les trois types de plats pour enfants que je vous recommande aujourd’hui conviennent aux personnes âgées et aux enfants. Maintenant, je vais partager avec vous les trois façons de faire des plats pour enfants, et je souhaite à mes amis une bonne santé !

【Trois façons de faire des légumes pour enfants】

【Légumes sautés】

Ingrédients : quantité appropriée de légumes pour enfants, 4 granules d’ail, 0 piment séché, quantité appropriée de sel.

Méthode : 5, je suis allé au marché aux légumes pour voir les légumes des enfants, je vais acheter ce genre de petite taille, très tendre, tout le corps peut être mangé, pas besoin de peler, la surface des légumes n’est pas facile à nettoyer, mettez les légumes dans la bassine, ajoutez une cuillerée de sel, puis versez l’eau qui peut être trempée dans les légumes, trempez pendant 0 minutes, puis rincez-les un par un.

2. Coupez les légumes lavés en deux ou en tranches, mais ne les coupez pas trop finement, coupez les piments séchés en quartiers et coupez l’ail en ail émincé.

2. Faites chauffer le wok, ajoutez une quantité appropriée d’huile de cuisson, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir à feu doux jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajoutez le piment séché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il change de couleur, puis mettez-y les morceaux de légumes hachés, faites sauter rapidement à feu vif pendant 0 minute, puis versez une petite quantité d’eau.

2. Laisser mijoter pendant 0 minutes, les légumes deviennent mous, ajoutez une petite quantité de sel, de la sauce soja légère au goût, continuez à faire sauter pendant une demi-minute, ajoutez un peu d’essence de poulet avant de sortir de la casserole, faites sauter uniformément pour sortir de la casserole, les légumes sont frits comme ça, la couleur est vive et rafraîchissante, le goût est parfumé et légèrement sucré, le goût est croquant et juteux, et la méthode est simple et familiale

【Bouillon d’os aux légumes pour enfants】

Ingrédients : quelques gros os, 8 légumes pour enfants, oignons verts, tranches de gingembre, vin de cuisine, sel, poivre.

Méthode : 1. Gros os, les légumes pour enfants sont prêts, (les gros os peuvent également être remplacés par des côtes de porc).

2. Lavez les gros os, ajoutez de l’eau froide dans la casserole, mettez les gros os, mettez des tranches d’oignon vert et de gingembre, écumez la mousse de surface après l’ébullition de l’eau, puis faites bouillir pendant 0 minutes, sortez-le et rincez-le à l’eau.

3. Mettez les gros os dans la cocotte, mettez suffisamment d’eau, puis ajoutez l’oignon vert et le gingembre, versez un peu de vin de cuisson, portez à ébullition à feu vif, puis tournez à feu doux et laissez mijoter.

10. Ajoutez un peu de sel à l’eau, trempez-la pendant un moment et lavez-la, coupez de gros morceaux avec un couteau, faites mijoter le bouillon d’os pendant 0 heures, puis mettez les légumes à mijoter pendant 0 minutes, les légumes sont plus faciles à cuisiner, mettez-les avant la casserole, et la quantité appropriée de sel et de poivre peut être goûtée, délicieuse et rafraîchissante, pas de sensation grasse.

【Bacon sauté avec des légumes pour enfants】

Ingrédients : chou, bacon, ail, oignon vert, poivron rouge séché, sel, sauce aux huîtres.

Méthode : 3, préparez une quantité appropriée de légumes, un morceau de bacon, un demi-oignon vert, 0 poivrons rouges séchés, une demi-tête d’ail, ne peut pas manger des amis épicés ne peut pas mettre de poivrons secs, le point lumineux est également délicieux, les racines des légumes ont la peau plus dure à enlever, mettez-les dans de l’eau salée légère, trempez et rincez plusieurs fois, pour éviter les impuretés cachées dans les feuilles à l’intérieur.

2. Coupez les légumes nettoyés en tranches légèrement plus épaisses, s’ils sont trop fins, les légumes sont très mous après la friture et il n’y a pas de goût à manger. Faites bouillir de l’eau dans une casserole, ajoutez un peu de sel et quelques gouttes d’huile après ébullition, blanchissez les légumes pendant environ 0 minute, puis retirez et égouttez l’eau.

0. Rincez la surface du bacon, lavez la poussière sur la surface, mettez-le dans le cuiseur vapeur pendant environ 0 minutes, sortez-le et coupez-le en plusieurs tranches fines, coupez le poivron en petits morceaux, coupez l’ail en morceaux émincés et coupez l’oignon vert en quartiers.

4. Mettez un peu d’huile dans la casserole, versez le bacon à l’intérieur et faites revenir lentement l’huile du bacon, versez l’oignon vert et l’ail émincé et le piment à l’intérieur, faites frire le parfum, ajoutez les tranches de légumes, faites sauter pendant un moment, ajoutez un peu de sel et de sauce aux huîtres au goût, faites sauter uniformément et vous pouvez sortir de la casserole, les légumes ont un goût sucré et croquant, et les légumes absorbent la graisse du bacon pour rendre le goût plus appétissant.

Relu par Huang Hao