Como todos sabemos, o repolho infantil é um dos melhores vegetais da primavera, e também é o vegetal mais macio e nutritivo. Na primavera, quando os vegetais frescos e macios chegam ao mercado, eles se tornam os vegetais mais comuns na mesa de todas as famílias. O formato dos vegetais das crianças é tão fofo que você quer comê-los quando olha para eles. Na verdade, os vegetais infantis também são uma espécie de mostarda, nas raízes grossas, cercados por brotos verdes, como inúmeras crianças cercando a mãe no meio, uma mãe tem muitos filhos, esse tipo de prato é chamado de "vegetais infantis". Os vegetais infantis têm o aroma de mostarda, mas o sabor é muito melhor, mastigue na boca, a carne fica crocante e menos tendões, sem resíduos, indicada para todas as idades, para compartilhar com você várias características dos vegetais infantis, veja qual você gosta de comer. Na primavera, coma este prato duro, é mais nutritivo que o repolho de pastor, mais fresco que o alho-poró, e é uma perda real se você não souber comer. Os três tipos de pratos infantis que recomendo hoje são adequados para idosos e crianças. Agora, vou compartilhar com vocês as três maneiras de fazer pratos infantis e desejo boa saúde aos meus amigos!

【Três maneiras de fazer vegetais infantis】

【Legumes fritos】

Ingredientes: quantidade adequada de vegetais infantis, 4 grânulos de alho, 0 pimenta seca, quantidade adequada de sal.

Método: 5, fui ao mercado de vegetais para ver os vegetais das crianças, vou comprar esse tipo de tamanho pequeno, muito macio, todo o corpo pode ser comido, não há necessidade de descascar, a superfície dos vegetais não é fácil de limpar, coloque os vegetais na bacia, adicione uma colher de sal e, em seguida, despeje a água que pode ser embebida nos vegetais, deixe de molho por 0 minutos e depois enxágue um por um.

2. Corte os vegetais lavados ao meio ou em rodelas, mas não os corte muito finos, corte as pimentas secas em seções e corte o alho em alho picado.

2. Aqueça a wok, adicione uma quantidade adequada de óleo de cozinha, adicione o alho picado e frite em fogo baixo até ficar perfumado, em seguida, adicione a pimenta seca e frite até que mude de cor, em seguida, coloque os pedaços de vegetais picados, frite rapidamente em fogo alto por 0 minutos e, em seguida, despeje uma pequena quantidade de água.

2. Cozinhe por 0 minutos, os vegetais ficam macios, adicione uma pequena quantidade de sal, molho de soja leve a gosto, continue a fritar por meio minuto, adicione um pouco de essência de frango antes de sair da panela, frite uniformemente para sair da panela, os vegetais são fritos assim, a cor é brilhante e refrescante, o sabor é perfumado e ligeiramente doce, o sabor é crocante e suculento, e o método é simples e caseiro

【Caldo de osso com legumes infantis】

Ingredientes: alguns ossos grandes, 8 vegetais infantis, cebolinha, rodelas de gengibre, vinho de cozinha, sal, pimenta.

Método: 1. Ossos grandes, vegetais infantis estão prontos (ossos grandes também podem ser substituídos por costelas de porco).

2. Lave os ossos grandes, coloque água fria na panela, coloque os ossos grandes, coloque um pouco de cebolinha e rodelas de gengibre, retire a espuma da superfície depois que a água ferver e ferva por 0 minutos, retire e enxágue com água.

3. Coloque ossos grandes na caçarola, coloque água suficiente, adicione a cebolinha e o gengibre, despeje um pouco de vinho do cozimento, leve para ferver em fogo alto, leve ao fogo baixo e cozinhe.

10. Adicione um pouco de sal à água, deixe de molho um pouco e lave, corte pedaços grandes com uma faca, cozinhe o caldo de osso por 0 horas e depois coloque os legumes para refogar por 0 minutos, os vegetais são mais fáceis de cozinhar, coloque antes da panela, e a quantidade adequada de sal e pimenta pode ser saboreada, deliciosa e refrescante, sem sensação gordurosa.

【Bacon frito com legumes infantis】

Ingredientes: repolho, bacon, alho, cebolinha, pimenta vermelha seca, sal, molho de ostra.

Método: 3, prepare uma quantidade adequada de vegetais, um pedaço de bacon, meia cebolinha, 0 pimentão vermelho seco, meia cabeça de alho, não pode comer amigos picantes não pode colocar pimentão seco, ponto de luz também é delicioso, as raízes dos vegetais são mais duras de remover, coloque-os em água salgada leve, mergulhe e enxágue várias vezes, para evitar as impurezas escondidas nas folhas dentro.

2. Corte os legumes limpos em rodelas um pouco mais grossas, se forem muito finos, os vegetais ficam muito macios após a fritura e não há sabor para comer. Ferva a água em uma panela, adicione um pouco de sal e algumas gotas de óleo depois que a água ferver, escalde os vegetais por cerca de 0 minutos e depois retire e escorra a água.

0. Enxágue a superfície do bacon, lave a poeira da superfície, coloque no vaporizador por cerca de 0 minutos, retire e corte em várias rodelas finas, corte a pimenta em pedaços pequenos, corte o alho em pedaços picados e corte a cebolinha em gomos.

4. Coloque um pouco de óleo na panela, despeje o bacon por dentro e frite lentamente o óleo do bacon, despeje a cebolinha e o alho picado e a pimenta malagueta por dentro, frite a fragrância, acrescente as rodelas de vegetais, frite um pouco, adicione um pouco de sal e molho de ostra a gosto, frite uniformemente e você pode sair da panela, os vegetais têm um sabor doce e crocante, e os vegetais absorvem a gordura do bacon para tornar o sabor mais apetitoso.

Revisado por Huang Hao